Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Odpalované švestkové knedlíky

Odpalované švestkové knedlíky mají jemné, vláčné těsto, které krásně obalí šťavnaté švestky. Po uvaření je podáváme tradičně s mletým mákem, cukrem a rozpuštěným máslem. Jednoduchý recept na oblíbenou českou klasiku, která potěší děti i dospělé.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

poslirecept poslirecept

Středně náročný

Doba přípravy 48 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 8 min

48 min (40 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Odpalované švestkové knedlíky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 1 dávka

cca 15-20 knedlíků

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Krok 2: Mléko lehce osolíme špetkou soli a společně s máslem přivedeme k varu. Krok 3: Jakmile se máslo rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku a za stálého míchání silikonovou stěrkou nebo vařečkou vypracujeme husté těsto. Krok 4: Pokračujeme v míchání (odpalujeme) dokud se těsto nepřestane lepit na vařečku a stěny hrnce a nezačne se od nich oddělovat. Krok 5: Těsto přendáme do mísy a necháme ho zchladnout tak, aby bylo stále vlažné. Vejce postupně šlehačem zapracujeme jedno po druhém. Každé vejce nejprve důkladně vmícháme, teprve potom přidáme další. Výsledkem bude hladké a kompaktní těsto. Krok 6: Ve velkém hrnci přivedeme k varu dostatečné množství vody a lehce ji osolíme. Krok 7: Z těsta vytvoříme váleček a nakrájíme ho na 15-20 stejně velkých kousků. Každý kousek rukama rozprostřeme na placičku, doprostřed položíme švestku, těsto kolem ní pečlivě uzavřeme a vytvarujeme kulatý knedlík. Krok 8: Knedlíky vložíme do vroucí vody a zpočátku je opatrně promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme je podle velikosti přibližně 5-8 minut. Jakmile vyplavou na povrch, ještě je krátce povaříme. Krok 9: Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou a každý knedlík propíchneme dřevěným párátkem či špejlí, aby z něj unikla pára. Krok 10: Podáváme je posypané mletým mákem a cukrem a přelité rozpuštěným máslem.

TIP: Báječné švestkové knedlíky z různých těst

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 8. 2026

Poznámka autora poslirecept

Doba vaření závisí především na velikosti knedlíků a švestek. Po vyplavání je proto raději ještě jeden knedlík rozkrojte a ověřte, zda je těsto uvnitř provařené.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Odpalované švestkové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2608

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Odpalované švestkové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v2608

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

RubyRom RubyRom 12. 8. 2026 18:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc dobré

Barbora.M Barbora.M moderátorka 11. 8. 2026 18:59
Odpalované švestkové knedlíky jsme doma ještě nedělali, určitě je musíme vyzkoušet. 😊

RubyRom RubyRom 11. 8. 2026 11:06
Výborné knedlíky, takové nám dělávala maminka.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mléko, máslo, sůl, mouka hrubá, vejce, švestky, mák mletý, cukr moučkový, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]