Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí kečup

Domácí kečup z vyzrálých rajčat doplňují sladká jablka, cibule a voňavé koření se zázvorem a skořicí. Výsledkem je hustý, výrazný kečup s příjemnou sladkokyselou chutí, který využijeme k hranolkům, masu, grilovaným pokrmům i do studené kuchyně.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

poslirecept poslirecept

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 45 min + 20 minut sterilování

90 min (45 min příprava + 45 min tepelná úprava, + 20 minut sterilování)

Domácí kečup
Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

8 zavařovacích sklenic 250 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Sklenice dobře vymyjeme a vysterilizujeme. Krok 2: Rajčata, jablka, cibuli a zázvor omyjeme. Krok 3: Rajčata nařízneme do kříže, spaříme je horkou vodou a slupky odstraníme. Krok 4: Jablka a cibuli oloupeme. Zázvor oškrábeme. Krok 5: Rajčata, jablka, cibuli a zázvor nakrájíme na menší kousky. Krok 6: Nakrájená rajčata, jablka a cibuli se zázvorem vložíme do hrnce. Přidáme 1 lžíci vody a na mírném ohni vaříme, dokud zelenina a jablka nezměknou. Krok 7: Směs necháme krátce zchladnout a poté ji rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka. Krok 8: Pepř, hřebíček, nové koření a skořici vložíme do kousku čisté gázy a svážeme. Balíček s kořením přidáme k rozmixované směsi a na mírném ohni vaříme 15-20 minut. Během vaření pravidelně promícháváme. Krok 9: Z kečupu vyjmeme balíček s kořením. Přidáme cukr, sůl a ocet a dále vaříme, dokud kečup nezhoustne na požadovanou konzistenci. Krok 10: Horký kečup naplníme do vysterilizovaných sklenic a dobře uzavřeme. Krok 11: Sterilujeme 20 minut při 80 °C . Poté sklenice vyjmeme a necháme vychladnout.

TIP: Jak zahustit domácí kečup

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 8. 2026

Poznámka autora poslirecept

Pokud byste chtěli dokonale hladkou konzistenci kečupu, směs můžete před přidáním koření ještě propasírovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí kečup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xnAn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Domácí kečup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4xnAn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
rajče, jablko, cibule, zázvor čerstvý, cukr krupice, ocet, sůl, pepř černý, koření hřebíček, koření nové koření, skořice celá, voda

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]