Kuřecí prso s parmazánovou omáčkou

1. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.

   Proč předehřívat troubu

2. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Kuřecí prso očistíme.
3. V pánvi rozehřejeme trochu sádla. Kuřecí prso osolíme a opepříme z obou stran, vložíme do rozehřátého tuku a opečeme z obou stran dozlatova.

   Jak restovat maso

4. Opečené maso přendáme do pekáčku, vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 10 minut, aby se propeklo i uvnitř.
5. Mezitím do výpeku po mase přidáme nasekaný česnek a krátce ho orestujeme, aby se rozvoněl. Zalijeme vývarem, promícháme a přibližně 3–5 minut provaříme.

   Jak udělat vývar v pomalém hrnci

6. Přilijeme smetanu ke šlehání a krátce povaříme. Omáčku opepříme, přisypeme strouhaný parmazán a na mírném ohni mícháme, dokud se sýr nerozpustí a omáčka lehce nezhoustne.
7. Čerstvé bylinky opláchneme, nasekáme nadrobno a vmícháme do hotové omáčky.

   Jak uchovat bylinky v lednici

8. Omáčku ochutnáme a teprve podle potřeby dosolíme, protože parmazán i vývar mohou být dostatečně slané.
9. Upečené kuřecí prso přelijeme parmazánovou omáčkou a ihned podáváme, nejlépe s pečenými bramborami.

TIP: 17 receptů na zapečené brambory

Zveřejněno 13. 8. 2026