Pečená stehýnka s parmazánovou strouhankou
Eliza
4 porce Drůbeží maso 19 názorů
Suroviny
- 8 horních kuřecích stehýnek
- 100 g strouhanky
- 3 lžíce strouhaného parmazánu
- 1-2 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička rozemnuté majoránky
- špetka sušeného tymiánu
- 70 g másla
- 2-3 stroužky česneku
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Máslo necháme rozpustit a asi deset vteřin v něm opékáme jemně nasekaný česnek.
Ze strouhanky, parmazánu, petrželky a koření připravíme sypkou obalovací směs.
V roztopeném česnekovém másle namáčíme stehýnka a následně je pečlivě obalíme v ochucené strouhance.
Klademe je do máslem vymazaného pekáčku.
Zbytek strouhanky rozmístíme kolem masa a vše pokapeme zbytkem másla.
Pečeme při 200°C do zlatova.
Křupavou strouhankovou směsí posypeme přílohu (brambory, vařená zelenina - např. brokolice...).
Poznámka
Pekla jsem v horkovzduchem při 180°C asi 45-50 minut.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 33 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pečená stehýnka s parmazánovou strouhankou
-
Eliz ....
snědeno hodně velkým fofrem 
-
9+ -
souhlas, jakým způsobem, nejsem zde registrován.
-
Všichni ne. Dále viz soukromá pošta... Tady už ne.
-
celkem ano, všichni trpěli
-
Bleška o tom asi hodně ví...
-
to Eliza:jojo, dnes je každý disident a odbojář.
-
Mirčo, já restauraci nikdy mít nebudu...
Bohužel - to víš, že by mě to bavilo. Ale stala jsem se něčím jiným.
Mimochodem - když jsem se ptala našich, proč mě místo na uměleckou školu nedali na hotelovku, tak argumentovali, že hotelovka byla v první polovině 80. let natolik lukrativní záležitostí, že byla jen pro děti prominentů.
A já, s velmi dobrými známkami, ovšem špatným "profilem" (dcera politicky problematického umělce; vnučka z úspěšné prvorepublikové rodiny (gastronomicky); navíc s příbuznými v kapitalistické cizině) jsem byla zařazená mezi děti "uklizené" na střední umělecké školy (nějaký talent být musel, to ano) spolu s disidentskými profesory...
Mohla jsem být jinde, jenže po pravdě řečeno, ve čtrnácti jsem ani já nevěděla, co chci v životě dělat a po maturitě už byl humanitní směr (při absenci toho "opravdového" talentu) víceméně daný... -
Já se v Albertu ptala a prý není o něj zájem
, ale zajdu i do Billy a Hypernovy a jinak se kouknu po Grana Padano... -
U nás máme parmazán taky v Albertu a mám pocit, že i Gran Moravia - nebo v Kauflandu - my je máme vedle sebe, ale sehnat se dají
-
Pipre
nevím jestli máte Billu,ale jestli ano,tak zkus tam-v naší mají strouh.G.Padano a vcelku(tedy na kusy)Gran Moravia.Vím to,minule jsem ho tam kupovala na gnocchi od Dzungily.
Elizofotrčky máš radost pohledět,jen s touto úpravou bych u nás nepochodila,bohužel
.Počkám,až si otevřeš tu restauraci a skočím si tam na ně.Boďka č.8 je tvá. -
U nás v Albertu mají občas Gran Moravia a v Kauflandu někdy koupím Grana Padano... Ale mám velkou výhodu, že na náměstí, kam chodím téměř každý den pro dceru do školy a které je jen pár metrů od našeho bydliště, je prodejna Cheesy (nikdy to neumím napsat
, ale myslím, že je to takto), kde si vyberu ze všech typů sýra v různých stupních zrání... Ale také se mi tam dost vykutálejí penízky... -
Parmazán jsem sháněla v Albertu a tam ho vůbec neobjednávají
Zkusím v Hypernově, ikdyž je to už také Albert,je ale líp zásobovaný. Jinak recept super!Bodík jsem dala dřív -
My to můžeme taky
a posílám + -
tak toto můžeme - parmazán milujeme + boďan
1-64-64-exact.jpg "pipre")
