Kvásková bublanina

Na těsto:

3 3 vejce

80 g 80 g třtinového cukru

100 g 100 g špaldové mouky

30 g 30 g kukuřičného škrobu

30 g 30 g strouhaného kokosu

2 lžíce 2 lžíce žitného kvásku

50 ml 50 ml olivového oleje

1 lžička 1 lžička vanilkového extraktu

2 lžičky 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva

2 lžíce 2 lžíce máku

100 ml 100 ml mléka

Na formu:

10 g 10 g tuku

10 g 10 g strouhaného kokosu

Na dokončení:

300 g 300 g ovoce