Kapr po uzenářsku
Suroviny 4 porce
- 0,6 kg filetů z kapra
- 100 g slanina
- 40 g špek
- 60 g sádlo
- 4 krajíčky chleba
- 1 cibule
- sůl
- paprika mletá
- kmín mlýn
- zázvor mletý
- koriandr
- sušený mletý česnek
- pečicí papír
Postup přípravy receptu
Na pánvi rozehřejeme sádlo, přidáme nakrájený špek a jemně nasekanou cibuli a rychle osmahneme.
Necháme trochu zchladnout a vmícháme koření.
S touto směsí důkladně promícháme kapří filety.
Pečící papír potřeme sádlem, vložíme na plech a naskládáme na něj krajíčky chleba, na které rozložíme připravené filety a na každý filet přidáme plátek slaniny.
Pečeme v troubě na 180°C přibližně 10 minut.
Poznámka od kuchařky
Prohlédněte si postup přípravy na videu: http://www.trebonskykapr.cz/uzenarsky-kapr
Kuchař: trebonskykapr
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kapr po uzenářsku
