Name: Zapečené brambory na mexický způsob
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 600-700 g menších brambor; 4 rajčata; 2 kapie; 1/3 pórku; 1 jarní cibulka; 2 menší bílé cibule; 1 cuketa; 2 pálivé papričky; Na omáčku:; 3 stroužky česneku; 1 plechovka fazolí; 1 plechovka loupaných rajčat; 250 ml smetany ke šlehání; Na dochucení:; sůl; pepř; chilli; olivový olej

Kuchařka: Happy…

Doba přípravy: 70 min 6 porcí Bezmasá jídla 2 názory

Suroviny

600-700 g menších brambor
4 rajčata
2 kapie
1/3 pórku
1 jarní cibulka
2 menší bílé cibule
1 cuketa
2 pálivé papričky

Na omáčku:
3 stroužky česneku
1 plechovka fazolí
1 plechovka loupaných rajčat
250 ml smetany ke šlehání

Na dochucení:
sůl
pepř
chilli
olivový olej

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Brambory dejte vařit ve slupce a zatím si pokrájejte zeleninu. Rajčata na tenké měsíčky, kapie na nudličky, pórek na půlkolečka, cibulky na kolečka.
Cuketu nakrájejte na co nejtenčí plátky a zprudka ji osmažte na rozehřátém olivovém oleji. Pěkně je na pánvi posypejte solí a pepřem a stáhněte z ohně.
Pálivé papričky nakrájejte na malinké kousky.
Omáčka nemůže být jednodušší, prostě jen všechno smíchejte v misce s prolisovaným česnekem.
Uvařené brambory je nakrájejte na měsíčky a naklaďte na hlubší plech vyložený pečícím papírem. Posolte, posypejte chilli, pokropte lehce olivovým olejem, poklaďte zeleninou a přelijte omáčkou. Brambory lze klást i ve více vrstvách, jen je nezapoměňte prokládat zeleninou.
Pak už jen vložte plech do předehřáté trouby a pečte na 250 °C 30-40 min. Brambory máme předem uvařené, proto není třeba péci je dlouho a na nízkou teplotu. Během pečení občas směs promíchejte a podávejte, jakmile budou brambory dokřupava opečené.