Kysané zelí s uzeným
Suroviny 6 porcí
- 80 dkg kysaného zelí
- 80 dkg uzeného masa (žebírka bůček)
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- Nudle:
- 40 dkg hrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- voda dle potřeby
Postup přípravy receptu
Zelí, maso a koření vaříme v tlakovém hrnci 35 minut.
Na nudle uděláme tuhé těsto z mouky, vejce, soli a vody.
Těsto rozválíme (jde to ztuha), placka silná asi 3 mm, rozřízneme na proužky a krájíme nudle (široké cca 3mm), které uvaříme ve třech litrech vody, provaříme asi 2 minuty, scedíme, propláchneme studenou vodou.
Poznámka od kuchařky
Na talíř nandáme nudle, přelijeme zelím s masem, posypeme pepřem a sladkou paprikou. Když se mi nechtějí dělat nudle, uvařím třeba kolínka nebo fleky.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kysané zelí s uzeným
-
Teta Mita: Predpokladám, že autorka to dopísala po mojom dotaze.
-
magdalenka: Však vodu tam má napsanou
-
Dnes bylo k obědu, vše jsem smíchala dohromady a bylo to vynikající
.Flíčky jsem dělala poprvé a povedly se. Díky za recept a posílám bodíka -
Tak jsem si to vyzkoušel, ale jako základ jsem si tam dal sušená rajčata v oleji a lehce zaprášil paprikou. Orestoval cca 2 min. Teprve na to jsem rozložil kysané zelí, přidal koření a uzená žebra a vařil 2,5 hodiny v kastrólku (tlakový hrnec jsem nechal na chalupě) a bylo to moc a moc dobré... díky za recept.
-
Babi, dávám ti bod
-
V kolik že bude oběd? :D
-
Aho Irenka, krásny receptík. Prezradíš, z ktorých končinách Slovenska máš tento recept?
Rezance - nudle robíš iba z múky a vajca, bez vody? Potom sa mi ale nezdá pomer 1 vajce a 400 g múky...
Pekný večer do Lipovej želám! -
Chutná kombinace těstovin, zelí a masa. Také je u nás doma oblíbená. Irenko, válení tuhých placek jsem si ulehčila tím, že do těsta dám 1-2 lžíce oleje, ono se tím zvláční a pak to válení jde lépe. Posílám bodík.
-64-64-exact.jpg "k.radulka")
