Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vánočka podle pana Boliny

Irrena

4 názory

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

11. 12. 2010 19:50

Nutriční hodnoty

Energie	49 810 kJ / 11 905 kcal
Bílkoviny	208,41 g
Tuky	431,13 g
Vláknina	89,10 g
Cholesterol	2,64 g
Sodík	181 mg
Sůl	0,24 g
Sacharidy	1 753,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z části mléka, trochu cukru, trochu mouky a droždí uděláme kvásek, nechat vzejít.
Do mísy dáme mouku smíchanou se zbylým cukrem a solí.
V mléce rozkvedláme žloutky, do mouky uděláme důlek a přidáme citronovou kůru, kvásek, mléko se žloutky a rozpuštěný tuk. Zaděláme kynuté těsto a necháme vykynout.
Těsto vyndáme na vál a přidáme mandle, rozinky, citronát. Vše zapracujeme do těsta a necháme znovu vykynout.
Po vykynutí rozdělíme těsto na 3 díly a každý díl na 9 dílků, z nichž vyválíme váleček a upleteme vánočku. Spodní část vánočky 4 díly, uprostřed dlaní zmáčknout a uložit cop upletený ze 3 dílků. Opět zmáčkneme a přidáme poslední cop vánočky ze 2 dílků. Necháme vykynout.
Potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme mandlovými lupínky.
Pečeme každý dle trouby, já na 160°C asi 1 hodinu.

Poznámka autorky receptu

Tato vánočka je těžší, ale dlouho vydrží. Zatím všem chutnala a to jí dělám už 20 let. Vánoček je tady hodně, ale v žádné není tolik tuku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cukrářská vánočka (mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 160 min

Vánočka (Mazanec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dasenka

Vánočka nebo mazanec Videorecept

Vánočka nebo mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

bubbagump 65 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 556x

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 2x

Co potěší na Vánoce každého muže? Originální jedlé dárky z kuchyně a to přímo na míru

Vlašské ořechy místo lékárničky: Jejich konzumace napomáhá chránit srdce i mozek a ještě zlepšuje náladu

Komentáře

Jarka D.

2. 10. 2013 23:15

V popisu nemáte uvedený tuk!

Jitkas

18. 12. 2012 08:31

Krasne vanocky !!

spagetka

17. 12. 2012 10:15

Tuku je sice hodně, ale myslím, že když se to nepeče denně, tak to určitě jde. Jelikož musím péct znova vánočky, tak to zkusím podle tebe a běda, jak mi to sež.... spapaj