Těstoviny s kysaným zelím
Suroviny
- 500 g těstovin Farfalle
- cca 800 g kysaného zelí
- 200 g uzená slanina
- 2 nožičky uzené klobásy kvalitní
Postup přípravy receptu
Kapustu premyjeme, vyžmýkame, poprekrajujeme, dáme variť do trochy vody - cca na 10 min.
Medzitým slaninu na kocky pokrájame, roztopíme, pridáme umytú osušenú a na kocky pokrájanú klobásu, necháme opiecť.
Cestoviny uvaríme a všetko zmiešame - cestoviny, slaninu s klobásou a ocedenú kapustu.
Podľa chuti možno prisoliť a pridať korenie, spravidla netreba, všetko zabezpečí slanina a klobása.
Poznámka
Obyčajne robím z širokých domácich rezancov (nudlí), hrubá múka, vajce, voda - mám strojček na výrobu, takže to ide jedna radosť. Jedlo patrí k slovenskej klasike, tak isto ako halušky s kapustou. Niektorí na slanine osmažia aj cibuľu, ja ju v tomto recepte nemusím. Vtedy na slanine a cibuli sa dusí aj kapusta. Vlastne je tu viac možností, ale vždy ide o jednoduché a dobré jedlo z dobrých surovín...
Som presvedčená, že toto jedlo bude rozšírené aj v Čechách, tu na Tope som ich nenašla, aspoň nie v tejto podobe, preto som si dovolila pridať.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 44 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Těstoviny s kysaným zelím
-
Dělám také,výborná věc.Když jsem to dělala poprvé manžel se divil co to je zase za experiment.Ochutnal a v jídelníčku to zůstalo.Už se nediví,že budou nudle se zelím.Posílám bodík
-
Magdalenko, těstoviny jsme měli dneska k obědu a protože mi zbyl kousek uzeného masa, tak jsem ho tam dala místo klobásy. Moc nám to chutnalo. Zelí na fotce moc vidět není, ale je tam
Máš ode mě další bodík -
magdalenka, v našich končinách sa s kyslou kapustou robia len halušky. Cestoviny, obyčajne fliačky, sa robia len s hlávkovou kapustou. Ale môže to byť dobré
-
To zní moc dobře
,dala bych si -
jednou jsem strašně spěchala, (to už je asi 22 let), neměla jsem čas dělat halušky, manžel mi poradil, ať udělám k zelí a slanince těstoviny, že to doma takto jedli. Toto jídlo nás velmi oslovilo a patří k oblíbené klasice
-
Kysane zeli tu nejake je
- ale ne vzdy dobre
. Je ze severni Italie (jizni tyrolsko), tam se docela pouziva, ale tady u nas ho pouzivam snad jen ja a moje nemecka kamaradka. -
Baruška, ako ty tam môžeš žiť bez údených klobás a údeného mäsa?! Ani kysané zelí nemajú?
-
Magdalenko jak je tam kysane zeli e uzena klobaska nemuze to byt jine nez vyborne.
1
