Zelná polévka s klobásou

Name: Zelná polévka s klobásou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: 2 brambory; 2,5 l vody; 2 klobásy; 500 g kysaného zelí; 8 kuliček černého pepře; 1 větší cibule; mletá sladká paprika; kmín; sůl; 1 bobkový list; hladká mouka; máslo; trocha oleje; zakysaná smetana

Na voňavé a chutné zelňačce s klobásou si rád pochutná každý hladový strávník. Vydatná hustá polévka skvěle zasytí, takže dovede plnohodnotně zastoupit hlavní chod. Pro zjemnění chuti ji můžeme doplnit ještě lžící zakysané smetany.

jirka66

42 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

15. 1. 2010 15:06

Nutriční hodnoty

Energie	1 085 kJ / 259 kcal
Bílkoviny	10,98 g
Tuky	1,27 g
Vláknina	19,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,02 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	42,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupané brambory nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelí překrájíme na menší kousky a klobásu na kostičky.
Jak rychle oloupat cibuli - jednoduchý návod
Nakrájené brambory osolíme a dáme samostatně s kmínem vařit do části vody.
Nakrájené zelí vaříme zvlášť v další části vody s bobkovým listem a pepřem, cca 30 minut.
Mezitím na másle s trochou oleje opečeme klobásu, přidáme cibulku a nakonec i mouku a uděláme jíšku. Ke konci vsypeme i papriku, jíšku promícháme a za stálého prošlehávání zalijeme zbytkem připravené studené vody.
Jak připravíme jíšku?
K této zředěné jíšce přelijeme celý obsah hrnce se zelím a nescezené uvařené brambory.
Chvilku povaříme a je hotovo. Zelňačku s klobásou můžeme zjemnit zakysanou smetanou.
TIP Abeceda polévek - recepty na každý den

Poznámka autora receptu

Zdroj: http://recepty.vareni.cz

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (379×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chutná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mijula 40 min

Kapustnica

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Semy.cz

Vydatná zelňačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kacka

Načíst další

Přečtěte si

Bezzubí námořníci, mor a Čína bez Velké zdi. Tak mohl vypadat svět, nebýt kysaného zelí

Hodnocení 148×

Jak udělat domácí jíšku a vyhnout se chybám při její přípravě. Potřebujeme na ni kvalitní tuk. Pro pozdější využití ji snadno zmrazíme

Hodnocení 4×

Nejlepší recepty na zeleninové polévky: Vyzkoušejte brokolicovou, květákovou, kapustovou nebo zelnou

Komentáře

Danoouch

14. 4. 2024 13:22

Je výborná :)

Marie Svarcova

19. 2. 2024 09:38

moc dobrá polévka

nalim122

31. 12. 2023 11:13

zelňačka nemá chybu a je rychlá, super

HugoIggy

20. 12. 2022 20:36

Foxina

6. 9. 2022 13:36

Super Receptik

brambory sem měla na větší kousky ale to vůbec nevadí a klobasu sem dala k cibulce až později a i tak super

VeraAlgi

3. 12. 2021 05:50

hans: Ja ziji v USA radu let a kysane zeli je bezne skoro v kazdem obchode. Wal Mart je ma vzdycky

ladin99

14. 4. 2021 16:10

Super polívka. Jen musím příště propláchnout to zelí. Je to celý dost kyselý

A dneska si jí na talíři ještě zjemňuje zakysanou...

Midus1

24. 12. 2020 12:12

Váš recept na polévku je geniální ????

MilosCz

19. 6. 2020 13:01

Supr polévka akorát tu smetanu jsem dal do hrnca a né na taliř

Michal32

30. 11. 2018 21:53

Je to moc dokonalá polévka

casino

1. 11. 2015 21:25

blastrol:
No, já si do velmi podobné zelňačky také dělám vlastní klobásky: http://www.toprecepty.cz/recept/42033-caba/

blastrol

31. 10. 2015 13:36

Jiřík:to jako ze když chceš vařit zelnacku, tak nejdřív zabiješ prase uděláš klobásy, vyudis a vrhnes se na zelnacku? To Já si raději koupím klobásu.

jirka66

1. 4. 2015 23:05

Katyc:Ano. Přece nebudeme vylévat vitamíny

Katyc

1. 4. 2015 22:21

Omlouvám se za možná hloupý dotaz ale opravdu přidávám šťávu ze zelí a i vodu z brambor do polévky? Děkuji :)

Jiřík

17. 3. 2015 11:04

Zelňačku dělám už celá léta s velkou oblibou na více způsobu a pokaždé je to "paní polívečka". Vyzkoušel jsem celou řadu klobás, ale nejosvědčenější se stala sice drahší, ale za to kvalitní klobáska, čerstvě vytažená z udírny. Kdo nevyzkouší, neocení. Polívečku provoní a chuťově umocní. Jinak uveřejněný recept taky využívám k naší spokojenosti a proto dávám

1 2 3 Další