Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Maso vložíme do osolené vody a spolu s 6 kuličkami pepře, 3 kuličkami nového koření a 2 bobkovými listy uvaříme doměkka.Na troše oleje orestujeme cibuli, rajský protlak…
Na oleji jemně rozehřejeme z obou stran plátky šunky, dáme stranou. Do pánve dáme zbylé ingredience a povaříme v omáčku, kterou zatřeme solamylem. Vrátíme šunku,…
Kachní maso očistíme, odřežeme sádlo a přebytečný tuk i s kůží. Sádlo a kůži nakrájíme na kousky a vyškvaříme z něho sádlo. Maso nakrájíme na malé tenké pásky.Očištěný…
Kuřecí prsa očistěte, osolte, opepřete a posypte oblíbenými bylinkami.Na rozpuštěném másle s olejem je opečte do zlatova.Propláchnutou čočku vařte s bobkovým listem asi…
Uvaříme nakrájené brambory.Usmažíme na oleji cibulku, přidáme sladkou papriku, na kostky nakrájenou hlívu a na kostky 1x1x1cm nakrájené uzené tofu. Pod pokličkou za…
Na másle osmahneme cibuli, celer, přidáme nakrájená rajčata a společně restujeme.Přidáme všechno koření, bujón a rajčata v konzervě. Trochu restujeme. Můžeme přisladit…
Droby a skelet vaříme v dostatečném množství vody spolu s kořením a solí minimálně 2 hodiny, aby vývar byl silný.Pak scedíme, obereme maso ze skeletu, nakrájíme na porce…
Ve velkém hrnci na polévku rozehřejte na mírném ohni máslo bez laktózy. Přidejte pórek nakrájený na kolečka, česnek a vařte asi 10 minut, dokud pórek nezměkne.Přidejte…
Vykostěné vepřové koleno povaříme v osolené vodě s kořením (nové koření, pepř, bobkový list), zhruba půl hodiny. Nedáváme příliš vody, jen tolik, abychom měli dost na…
Nejprve zavaříme řepu, 4 kg kupuji, abych si udělala trochu zásobu. Řepu předvařím asi 3/4 hodiny až 1 hodinu, oloupu, nakrájím na nudličky a naskládám do sklenic s…
Salát jsem dělala, když jsem likvidovala okurkový porost. Ze šlahounů nakládaček se oberou všechny nedorostlé okurky (kromě úplně maličké násady), tak asi od 3,5 - 4 cm…
Mäso necháme asi 5 hod pri izbovej teplote stáť. Potom ho osolíme a uložíme do pekáča.Okolo mäsa rozložíme na kocky nakrájanú slaninu, na mesiačiky narezanú cibuľu,…
Na velké pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli, zelenou papriku, mrkev, česnek a za občasného míchání restujte přibližně 6-8 minut, dokud vše nezměkne. Vmíchejte hovězí…
Žaludky očistíme a omyjeme. Překrojíme je na půlky. Cibuli a celer očistíme a nakrájíme na kostky.Na oleji zprudka orestujeme kuřecí žaludky, přidáme poté cibuli a celer…
Očištěné části kapra dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Sebereme pěnu, která se vytvořila na hladině. Přidáme bobkový list, kuličky pepře, nové…
Možno použít zvěřinu srnčí, daňčí, jelení i z černé. Zvěřinu (žebra, krk, plecko odřezky z kýty) dobře vymyjeme a natřeme kašičkou z několika stroužků česneku…
Očištěného kapra stáhneme z kůže. Zadní část odřízneme a nařežeme si 1 a1/2 cm široké hranolky. Posolíme, opepříme, posypeme tymiánem a jemně chilli. Polohrubou mouku…
Zeleninu očistíme, cibulku nakrájíme nadrobno, mrkev na kolečka, brambory na menší kostky. Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky.Ve větším hlubším hrnci opečeme ze…
Játra nakrájíme na co nejmenší soustíčka, lze i mixovat, ale připadá mi, že je lepší nechat kousky jater, dle kuchařky. .Suroviny na marinádu smícháme a do ní vložíme…
Cuketu podélně nastrouháme (nejlépe škrabkou na brambory), posypeme solí a necháme odpočinout.Do kastrůlku dáme vodu, ocet, sůl, cukr a koření a vše svaříme po dobu 5…
Pangase osolíme a zprudka osmažíme na pánvi a dáme stranou. V hrnci si uděláme jíšku zalejeme vývarem z kostky, přidáme nakrájenou kořenovou zeleninu, sůl, pepř, nové…
Cibulku nakrájíme nadrobno, kořenovou zeleninu omyjeme, očistíme a najemno nastrouháme. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a z obou stran osolíme a…
Králíka očistíme a naporcujeme. Cibulku, česnek a slaninu nakrájíme. Maso osolíme, okmínujeme, přihodíme jalovec a nové koření, podlijeme asi deci vody, přikryjeme a…
Čočku zalijeme vodou a necháme půl hodiny namočenou. Propláchneme a proces opakujeme - já jsem opakovala 3x, dokud slitá voda není úplně čistá. Ve větším hrnci rozpálíme…
