Lilek jako houby (Melanzane a funghetto )
Recept ještě nebyl hodnocenOmytý, neloupaný lilek nakrájíme na kolečka, osolíme a asi 30-60 minut necháme vypotit. Pak opláchneme vodou, osušíme a nakrájíme na kostičky, které osmažíme na oleji…
Chilli - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuřecí maso kung-pao
Recept ještě nebyl hodnocenOpláchneme kuřecí maso, nakrájíme na nudličky, osolíme, promícháme s melanží a částí mléčného škrobu a necháme odležet.Na pánvi rozehřejeme olej a směs zprudka opečeme,…
Lasagne s brokolici a hlivou
Recept ještě nebyl hodnocenBrokolici nakrajime na male kousky a sparime vrouci vodou. Hlivu nakrajime na silnejsi prouzky, osmahneme na trose masla a pridame k okapane brokolici. Pripravime si…
Risotto se sušenými rajčaty a pórkem
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme a opečeme na rozhřátém oleji. Propláchnutou rýži přidáme k cibuli a rychle orestujeme. Poklud máme víno tak podlejeme. Po odpaření vína postupně…
Krevety v pikantní zelenině na egyptský způsob
Recept ještě nebyl hodnocenKrevety máme předvařené, připravíme zeleninu nakrájenou na nudličky: velkou cibuli, rajčata, papriku, cuketu - vše osmažíme na oleji, přidáme na plátky nakrájeny česnek,…
Dýňový nákyp
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve si na oleji orestujeme nadrobno pokrájenou cibulku. Když je cibulka téměř hotová, přidáme kurkumu, chilli, garam masalu a římský kmín a necháme cibulku obalit.…
Pulnocni chilli
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájejte na hodně malé kostičky a na předem do tmava osmažené cibulce prudce orestujte. Až se maso zatáhne, přidejte česnek, cukr, sůl, ostatní koření, nasekanou…
Hubeňourův Lunchburger
Recept ještě nebyl hodnocen"Dressing": 2 průměrné sterilované okurky najemno nastrouháme do menší misky, přidáme polovinu nadrobno nakrájené cibule, 2 PL hořčice, 3 PL majonézy a kečupu. Vše…
Čočkové burgery
Recept ještě nebyl hodnocenNamočenou čočku uvaříme do měkka, ale nesmíme ji rozvařit. Scedíme přebytečnou vodu.Okořeníme, klidně jen solí a česnekem. A mixérem umixujeme na kaši. Pokud vám nevadí…
Čočkové khirčí
Recept ještě nebyl hodnocenRýži a čočku smícháme, důkladně propereme a necháme stát hodinu ve studené vodě (můžeme nechat i přes noc, potom je příprava kratší). Poté slijeme a necháme okapat. Do…
Topinky "po italsku"
Recept ještě nebyl hodnocenChléb opečeme na topinky. V misce smícháme rajčatové pyré, česnek a koření s tabascem a potíráme topinky. Nakonec posypeme sýrem, nebo poklademe plátky mozzarely a…
Kuřecí paprikajda
Recept ještě nebyl hodnocenZ koster (masa), cibule a celého pepře připravíme vývar (v papiňáku cca 25 minut). Po uvaření vyjmeme maso, případně obereme od kosti, vývar slijeme přes sítko. Na…
TuŠpe těstoviny s parmezánem
Recept ještě nebyl hodnocenTěstoviny předvaříme. Na větší pánvi zlehka osmažíme celý obsah tuňákové konzervy a přidáme špenát.Asi po 5-ti minutách přidáme již předvařené těstoviny a přilijeme…
Pákistánská kuchyně - Lauki chana dall (žlutý hrách s tykví) od švagrové
Recept ještě nebyl hodnocenDo horkého oleje dejte smažit česnekovo-zázvorovou pastu. Přidejte cibuli a smažte dokud cibule nezačne zlátnout. Přidejte rajčata a vzápětí channa dal a lauki (tykev).…
Houbovo-uzená polévka
Recept ještě nebyl hodnocenDo vývaru* přidáme bujón a houby a necháme vařit cca 30 minut. Potom přidáme těstoviny s nasekaným koprem a vaříme, až jsou těstoviny měkké. Ochutnáme a případně…
Pikantní špenátový raw krém
Recept ještě nebyl hodnocenVšechno koření rozdrťte v hmoždíři na jemný prášek. Hmoždíř nevymývejte a nadrťte v něm ořechy.Do vysoké nádoby (např. do tubusu na tyčový mixér) vložte špenát, přidejte…
Guláš po brněnsku - Argus
Recept ještě nebyl hodnocenNa dvou polévkových lžících vepř. sádla zpěníme do zlatova(spíše více) cibuli a jeden stróžek česneku. Až je to akorát, tak přidáme nahrubo nakrájené maso (vepř.…
Vepřová pečeně s ostrými fazolkami
Recept ještě nebyl hodnocenPlecko nakrájíme na silnější nepravidelné tvary, které namočíme na 2 hodiny do marinády. Poté upečeme v troubě. Z fazolí slijeme nálev a fazole opečeme zprudka na…
Vepřová játra s teplým bramborovým salátem
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve játra očistíme a popřípadě odblaníme. Nakrájíme na kusy a vložíme do misky. K masu přidáme protlak, pepř, medvědí česnek, semínka chilli, gril.koření, sojovku,…
Grilovaný květák s jemnou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKvěták omyjeme a uvaříme skoro doměkka v osolené vodě. Poté ho vyjmeme a necháme vychladnout.V kastrolu si připravíme jíšku z másla a mouky.Přidáme víno a vývar z…
Kuřecí kousky s paprikou na pivu
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa očistíme a nakrájíme na nudličky, opepříme je a osolíme. V hrnci na oleji nudličky osmažíme, přidáme mletou papriku a lehce zaprášíme moukou, přidáme…
Salsa z Chile -Pebre
Recept ještě nebyl hodnocenZmiesame vsetky ingrediencie v miske. Salsa je najlepsia v ten isty den ked sa podava.
Vepřové ragú s červeným zelím
Recept ještě nebyl hodnocenMaso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nasekáme nadrobno.V kastrolu rozpálíme sádlo, cibuli krátce orestujeme a posypeme chilli. Přidáme maso a zprudka ho orestujeme,…
Špaldové kernotto s hlívou a mrkví
Recept ještě nebyl hodnocenKernotto propláchneme pod tekoucí vodou a dáme vařit do osolené vody - vaříme bez míchání, na co nejmenším plameni - přibližně 40 - 50 min. Já jsem vařila 40 minut a pak…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
