Hamburger s lilkem, rajčaty a sýrem

Postup přípravy receptu

1. Lilek omyjeme, osušíme a pokrájíme na 12 plátků, které osolíme a necháme „vypotit“ 30 minut.

2. Rajčata pokrájíme na plátky, narovnáme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem a dáme na 20 minut do trouby vyhřáté na 180°C.

3. Poté rajčata vyndáme z touby a necháme vychladnout.

4. Lilek po 30 minutách osušíme, potřeme olivovým olejem a osmahneme na teflonové pánvi do zlatova.

5. Mozzarellu pokrájíme na plátky.

6. Housky rozkrojíme a dáme na 5 minut na nejvyšší rošt v troubě vyhřáté na 180°C.

7. Kysanou smetanu smícháme s chilli omáčkou a necháme chvíli vychladit.

8. Cibule pokrájíme na půl kolečka a osmahneme na pánvi.

9. Jakmile začne cibule měknout, přidáme cukr a chilli, necháme zkaramelizovat a odstavíme.

10. Každou stranu housky pomažeme ochucenou kysanou smetanou, položíme plátky mozzarelly, na ně plátek lilku, rajčete a opět lilku.

11. Navrch dáme zkaramelizovanou cibulku a přiklopíme. Podáváme se zeleninovým salátem jako lehký oběd či večer. Lilek je možné i ogrilovat.