Bramborový slunečnicový kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké suroviny. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém signálu…
Kmín celý - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Krušovický mls
Recept ještě nebyl hodnocenPečeni omyjeme, očistíme, osolíme, okmínujeme a necháme chvíli odležet. 3 cibule nakrájíme nahrubo, vložíme do rozpuštěného sádla na pekáč. Cibuli necháme zpěnit přidáme…
Rychlá omeletka z hlívy, pórku, červené papriky a kuřecího masa
Recept ještě nebyl hodnocenNa olivovém oleji orestujeme kolečka omytého pórku, přidáme orestovat pokrájené proužky červené papriky a očištěnou hlívu, pokrájenou na plátky. Přidáme sůl, kmín,…
Chlebová škvarkovo-česneková podkova
Recept ještě nebyl hodnocenZ trochy mléka, cukru, droždí a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, olej, vejce, kvásek a zbylé mléko a zaděláme středně tuhé těsto …
Klobásková gril show
Recept ještě nebyl hodnocenStřeva propláchneme a necháme ve vodě. Různé druhy masa si zkombinujeme podle svých chutí. Maso si pomeleme najemno i nahrubo a smícháme s kořením dle našich zvyků a…
Vícezrnný kváskový chléb se sádlem
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Po zvukovém signálu…
Naložený Hermelín s klobáskou a kysaným zelím
Recept ještě nebyl hodnocenHermelíny rozpulte, vetřete do nich plnotučnou hořčici, přidejte kolečko oloupané bílé cibule, opepřete a přiklopte. Ostravskou klobásu neloupejte a nakrájejte ji na…
Zeleninová polévka z vepřové kosti s masovými kuličkami
Recept ještě nebyl hodnocenPolévka: do hrnce s vodou dáme vařit vepřovou kost, 2 mrkve, petržel, celer, cibuli a jarní cibulku. Vše můžeme nechat v kuse nebo nakrájet na větší kousky. Přidáme kmín…
Kuřecí játra zapečená na bramboráku
Recept ještě nebyl hodnocenZ brambor, vajec, česneku, cibule a koření si uděláme bramborákové těsto. Pokud je moc řídké, zahustíme strouhankou. Mouku nedáváme. Vymažeme si dukladně pekáč, máslem…
Vepřové ledvinky na chilli a fazolích
Recept ještě nebyl hodnocenVepřové ledvinky namočíme do mléka s octem. Pak řádně propereme, podélně rozkrojíme a vyřízneme pánvičky. Nakrájíme na malé kousky, znovu propereme a necháme na větším…
Olomoucké ravioli
Recept ještě nebyl hodnocenZ mouky, vajec a soli vypracujeme tužší nudlové těsto, z něj vytvoříme malé taštičky naplněné kouskem tvarůžků a okraje pevně stiskneme. Necháme v chladu odpočinout do…
Karbanátky s kapustou a hlívou ústřičnou
Recept ještě nebyl hodnocenKapustu nakrájíme na proužky a spaříme horkou vodou. Necháme chvilku a slijeme. V pánvi rozehřejeme sádlo,přidáme jednu nakrájenou cibuli, půl rozetřeného česneku.…
Bramborové sabdží s krabími tyčinkami
Recept ještě nebyl hodnocenDáme vařit rýži, jak jsme zvyklí. Než se rýže uvaří, oškrábeme brambory, nakrájíme je na menší kousky a uvaříme do měkka s rozmarýnem a kmínem v mírně osolené vodě.…
Polévka s čínským zelím
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dám 3/4 l vody, přidám masox, kmín, nové koření, pepř a sůl. Přivedu k varu a přidám na malé kostičky nakrájené rohlíky, které úplně rozvařím.Pak přidám na…
Kuřecí na víně s kurkumou a zázvorem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí řízky nakrájíme na kostky a naložíme do směsi: nastrouhaný česnek, nastrouhaný zázvor, kurkuma, sůl, pepř a trochu oleje. Směs vložíme do rozpálené pánve a…
Masové koule s anglickou slaninou na kysaném zelí v parním hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozpáleném tuku osmažíme nadrobno pokrájenou anglickou slaninu, cibulku a česnek a necháme vychladnout. Pak dáme do mísy, přidáme mleté maso, vajíčko, strouhanku, sůl…
Zelný posúch
Recept ještě nebyl hodnocenDroždie rozpustné vo vlažnom mlieku dáme do misy spolu s múkou, so soľou, s kyslou smotanou a olejom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme a necháme 15 min.…
Bůčková roláda se špenátem a játry
Recept ještě nebyl hodnocenBôčik rozrežeme na plát a po oboch stranách dobre naklepeme na tenší plát. Osolíme, okoreníme. Náplň: Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme špenát, osolíme,…
Jemný chléb bez vážení
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny v uvedeném pořadí, program č.1 / základní /, hmotnost č. 2 / 1 kg /,kůrka střední.
Pšenično–žitný chleba se sezamem
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny (nejprve tekutiny, pak sypké) a zapneme program Základní nebo máme-li, tak program Podmáslový chléb.Upečený chleba necháme vychladnout na mřížce.
Koleno v kapustě
Recept ještě nebyl hodnocenKoleno si vykostíme, nakrájíme na kousky a dáme dusit na cibuli, kterou jsme před tím orestovali na oleji a přidáme kmín, sůl, špetku šafránu, pepře, rozmarýn, zalijeme…
Bůček plněný špenátovo-houbovou vaječinou
Recept ještě nebyl hodnocenVhodný bůček na roládu prořízneme, jako bychom chtěli udělat knihu, ale dáváme pozor, abychom jej neprořízli. Vzniklý plát rozklepeme mezi 2 fóliemi. Osolíme, opepříme.…
Rizoto s hlívou ústřičnou, se žampionky, bylinkami a sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenUvaříme si rýži s kari kořením, kmínem, petrželkou do měkka. Mezitím si na sádle zpěníme pokrájenou cibulku a přidáme oba druhy pokrájených hub, dál vsypeme pokrájenou…
Kuře „Arvejado“ (dušené kuře s hráškem)
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso nakrájíme na větší kouky, které osolíme a opepříme a obalíme v mouce. V kastrolu rozpustíme máslo a olej a osmahneme cibuli a česnek. Přidáme nakrájený celer…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
