Cibulový chléb s jablečnou vlákninou bez lepku, mléka a vajec

petram

7. 1. 2012 09:55

Cibulový chléb s jablečnou vlákninou bez lepku, mléka a vajec

Nutriční hodnoty

Energie	8 226 kJ / 1 966 kcal
Bílkoviny	47,00 g
Tuky	35,00 g
Vláknina	33,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	349,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr.
Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny.
Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2 hodiny).
Během prvních deseti minut pomocí gumové stěrky stíráme nepromíchané suroviny ze stěn nádoby a kontrolujeme, zda se směs míchá v celém objemu. Pokud ne, můžeme pekárně pomocí stěrky trochu pomoct.
Po upečení chléb opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka autorky receptu

Obvyklejší varianta cibulového chleba používá čerstvě restovanou cibulku. Do bezlepkového těsta se mi ale více osvědčila cibule sušená, těsto je po přidání restované cibule hodně těžké a velmi špatně kyne.

Jablečná vláknina usnadňuje vázání vody, chleba je po jejím přidání měkčí a vláčnější. Kupuje se v prodejnách se zdravou výživou. Občas ji přidávám i do lepkového chleba. Sama jeho chuť bohužel neposoudím, ale prý je i ten pak vláčnější a voňavější.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibulový chléb II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mikimik

Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

TerezaVe

Cuketová bábovka bez lepku, mléka a vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Načíst další

Přečtěte si

Česká vánoční kolekce: Za první republiky jednopatrová vyšla na 10 korun, v éře socialismu stála velká rodinná 96 Kčs

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 52x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 445x

Komentáře

Anna Kocikova

7. 1. 2012 22:51

Hezký chlebík

Merylas (moderátorka)

7. 1. 2012 20:41

Určitě si Tvé recepty někdo najde, kdo je bude potřebovat a využije je

maiva

7. 1. 2012 17:00

Určitě dobré pro všechny co potřebují

Bahula

7. 1. 2012 13:40

spagetka

7. 1. 2012 11:21

Souhlas, že toto jsou velmi užitečné recepty a pro mě i v tom, že u nás se naopak musí vyvářet diabeticky, a řada tvých receptů se rozhodně využije i pro diabetika. Takže jednoznačně

tejaja (moderátorka)

7. 1. 2012 11:11

petram:tiež sa pridám ku kladnému hodnoteniu tvojich bezlepkových receptov. Chvalabohu, v našej rodine s tým problém nemáme, ale mám 3 kolegyne, čo je zo 40 ľudí myslím dosť, ktoré s tým problém majú, a viem, že sa im hodí každý recept.

petram

7. 1. 2012 10:30

Jana Remkova: děkuju

Jsem moc ráda, že recepty mají pěkný ohlas. Bezlepková dieta je sice finančně i časově náročná, ale jak jsem sama zjistila, dá se s ní žít a sžít

Navíc často používá mnohem "zdravější" suroviny. Věřím, že i ti, kdo bezlepkovou dietu držet nemusí, by v receptech mohli najít inspiraci na rozšíření a ozvláštnění svého jídelníčku. Proto je také přidávám sem, na původně nebezlepkový portál.

JanaDorazinova

7. 1. 2012 10:25

Hodně oceňuji, že přidáváš recepty pro bezlepkovce. Já s tím díky Bohu problém nemám, ale pamatuji dobu, kdy moje kamarádka měla 4 děti a z toho 3 byly bezlepkovci a musela pro mouky a všechno, co k tomu patří jezdit do Prahy. Takže ode mne