Kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Suroviny

4 vepřové vykostěné kotlety
150 g plátkové anglické slaniny
1 balíček syrečků nebo Romaduru
2 rajčátka
šalvěj
petrželka
sůl
pepř
kmín
hladká mouka
pálivá sypká paprika
15-200 ml piva na podlití

Postup přípravy receptu

  1. Vepřové kotlety omyjeme, nakrojíme, rozevřeme a naklepeme. Maso osolíme, opepříme.

  2. Syrečky pokrájíme na plátky.

  3. Plátky slaniny rozložíme a položíme na ni pokrájené kousky syrečků, kousky rajčátek a bylinky. Slaninu se sýry, rajčátky a bylinkami přehneme a položíme na půlku každé kotlety.

  4. Přes naplněnou část kotlety překlopíme druhou polovinu masa a okraje k sobě paličkou sklepneme a dál podle potřeby sepneme párátkem nebo sešijeme tak, aby syrečky nevytékaly.

  5. Naplněné kotlety poprášíme hladkou moukou smíchanou se sypkou pálivou paprikou.

  6. Maso zprudka orestujeme z obou stran na rozpáleném oleji na hlubší pánvi.

  7. Kotlety přendáme i s výpekem do pekáčku a dál je dopékáme pod horkým grilem nebo pekáčku v troubě dozlatova. Podléváme pivem. Maso je pikantní. Podáváme s bramborem, kaší nebo jen s chlebem a hořčicí.

Poznámka od kuchařky

Stejným způsobem jsem naplnila i kuřecí stehna. Náplň jsem vložila pod kůži stehen a pekla jsem pod grilem.

Komentáře k receptu Kotlety na pivě, plněné slaninou, bylinkami a syrečkem

Tématické fráze: plnene kotlety na pive kotlety se slaninou kotleta se slaninou kotleta plněná tvarůžky kotlety plněné tvarůžkami recept na grylovani kejty kotlet plněný syrečkama plněné kotlety na pivu kuřeci plnena kotleta plněná vykostěná kotleta vepřové kotlety plněné tvarůžky kotleta na pivu recepty z veprovy kejty kotlety na pivě v troubě plněná kotleta na pivu kotlety plněné kotlety kotlety plněné sýrem a anglickou se slaninou kotleta na pivě kotletka na pivě