Kuřecí závitky s bylinkovo-mandlovou nádivkou

Postup přípravy

1. Maso naklepeme, lehce osolíme, opepříme a necháme chvíli v klidu.
2. Připravíme nádivku:
   rohlíky nakrájíme na kostičky, dáme do misky, přidáme žloutky, oprané nasekané bylinky, sůl, pepř a muškátový květ a promícháme.
   Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme opatrně do nádivky.
3. Na každý plátek masa dáme velkou lžíci nádivky a maso zavineme. Nemusíme závitky nijak zpevňovat, jen je naskládáme těsně vedle sebe do máslem vymazaného pekáčku.
   Závitky navrchu osolíme, posypeme kmínem a na každý položíme plátek másla.
   Dáme péci při 220°C asi 40 minut dozlatova, občas můžeme přelít vypečenou šťávou.
   Podáváme s brambory a zeleninovým salátem.