Celozrnný (60%) chleba s bramborem
cathleen
Suroviny
- 300 ml (g) vody
- lžička oleje
- 100 g vařených strouhaných brambor
- 2 rovné lžičky soli
- 2 lžičky drceného kmínu
- lžička cukru
- 100 g žitné celozrnné mouky
- 200 g pšeničné celozrnné mouky
- 200 g hladké mouky
- 14 g droždí
- je-li třeba, přidáme lžíci (10-15 g) hladké mouky, těsto musí být opravdu husté
- kdo chce, může přidat sušený česnek nebo i vynechat kmín
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme do pekárny a použijeme program Celozrnný (s delším kynutím). Při prvním pokusu jsem použila jen Základní program a chleba byl o dost nižší.
Poznámka
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Hotový chlebík je lehký, velice tmavý a dobrý i druhý den.
Světlé foto je děláno s bleskem, aby byla vidět barva střídky, tmavá fotka bez blesku, aby vynikla její pórovitost...v tomhle období bez sluníčka to asi lépe nenafotím.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Celozrnný (60%) chleba s bramborem
-
Dala jsem vše podle receptu (včetně lžíce mouky navíc) a chleba se báječně povedl! Jaký by byl druhý den netuším, protože se "ztratil" ještě večer - byl tak úžasně křupavý!
No zkrátka opět úžasný recept, který stojí za vyzkoušení! 
Posílám bod a díky! 
-
moc pěkný chlebík
-
Merylas: děkuju za vyzkoušení i za fotku. A chleba máš hezčí, než já
- z té formy (a trouby) vypadá opravdověji, než z pekárny -
Ivi, díky za báječný receptík
Chlebík jsem dnes pekla, ale ve větší chlebíčkové formě v troubě. Dala jsem malinko víc droždí - 18 g a na kmín jsem zapomnělaA bude se mnou hůř
Chlebík je moc dobrý, občas ho budu péct, na střídačku s jinými. Přidávám foto a samozřejmě bodík -
Moc pěkné a už mám uloženo. Jak jinak?
-
Vypadá krásně, vyzkouším
-
ULOŽENO..
-
Tý jo, to bych nikdy nevěřila, jak velký vliv má světlo, vypadá to jako dva různý chleby
Chléb s bramborama jsem už pekla, já nejčastěji dělám jeden rychlej chlebík, kam se dává sušená bramborová kaše. Brambory zvláčňujou a vylepšujou těsto, takže za mě samosebou bod
