Celozrnný (60%) chleba s bramborem

Suroviny

300 ml (g) vody
lžička oleje
100 g vařených strouhaných brambor
2 rovné lžičky soli
2 lžičky drceného kmínu
lžička cukru
100 g žitné celozrnné mouky
200 g pšeničné celozrnné mouky
200 g hladké mouky
14 g droždí
je-li třeba, přidáme lžíci (10-15 g) hladké mouky, těsto musí být opravdu husté
kdo chce, může přidat sušený česnek nebo i vynechat kmín

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny dáme do pekárny a použijeme program Celozrnný (s delším kynutím). Při prvním pokusu jsem použila jen Základní program a chleba byl o dost nižší.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Hotový chlebík je lehký, velice tmavý a dobrý i druhý den.

Světlé foto je děláno s bleskem, aby byla vidět barva střídky, tmavá fotka bez blesku, aby vynikla její pórovitost...v tomhle období bez sluníčka to asi lépe nenafotím.

Komentáře k receptu Celozrnný (60%) chleba s bramborem

  • mekkejla mekkejla

    Dala jsem vše podle receptu (včetně lžíce mouky navíc) a chleba se báječně povedl! Jaký by byl druhý den netuším, protože se "ztratil" ještě večer - byl tak úžasně křupavý! :-8:yes: No zkrátka opět úžasný recept, který stojí za vyzkoušení! ;-) Posílám bod a díky! :-K

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :yes: moc pěkný chlebík:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Merylas: děkuju za vyzkoušení i za fotku. A chleba máš hezčí, než já:-D:-D - z té formy (a trouby) vypadá opravdověji, než z pekárny:yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(moderátorka)

    Ivi, díky za báječný receptík;-) :-*Chlebík jsem dnes pekla, ale ve větší chlebíčkové formě v troubě. Dala jsem malinko víc droždí - 18 g a na kmín jsem zapomněla:-8A bude se mnou hůř:no::-)) Chlebík je moc dobrý, občas ho budu péct, na střídačku s jinými.;-) Přidávám foto a samozřejmě bodík:yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Moc pěkné a už mám uloženo. Jak jinak?;-):-K:yes:

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-KVypadá krásně, vyzkouším :yes::yes:

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes:ULOŽENO..:-*:-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-O:-O Tý jo, to bych nikdy nevěřila, jak velký vliv má světlo, vypadá to jako dva různý chleby:-8
    Chléb s bramborama jsem už pekla, já nejčastěji dělám jeden rychlej chlebík, kam se dává sušená bramborová kaše. Brambory zvláčňujou a vylepšujou těsto, takže za mě samosebou bod ;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: chlebové těsto s bramborem bramborový chléb celozrnný chléb recept bramborovo celozrnny chleb bramborový chleba z domácí pekárny domácí chléb s bramborem bramborový chléb recept recept na chleba s bramborou domaci bramborovy vhleb celozrnný bramborový chléb chleb celozrnny recept bramborový celozrnny vhleb celozrny bramborovy chleba chleb s varenymi brambory chleb z pekarny s bramborou chleba z brambor chlebové těsto s vařeným bramborem dalamanky s varenymi brambory domácí chléb s vařeným bramborem do trouby celozrni jidlo