Žitný kváskový chleba z remosky
Recept ještě nebyl hodnocenSmícháme kvásek a 100 g vody s celozrnnou žitnou moukou a zakryté necháme v teple 10-12 hodin kvasit.Do hotového rozkvasu vmícháme zbytek surovin, chvíli necháme…
Koření chlebové - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Bramborový chleba II.
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a použijeme program základní (Klasik)
Bezlepkový chléb s maniokovou moukou a lněným semínkem
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené…
Chléb s pohankou a acidofilním mlékem
Recept ještě nebyl hodnocenUděláme klasický kvásek –droždí, cukr, zaprášit moukou a necháme vzejít.Do mísy nasypeme všechny suché ingredience, vylijeme kvásek, přidáme tekuté složky a řádně…
Syrovátkový celozrnný chleba
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme suroviny nejdřív tekuté, potom sypké (běžný postup). Zapneme program Těsto. Po vykynutí těsto propracujeme, vložíme do vysypané ošatky, necháme ještě 15…
Ošatkový chléb II
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme nejprve tekuté, potom sypké suroviny, zapneme program Těsto a necháme vykynout. Ošatku vysypeme hladkou moukou, dáme do ní zformované těsto a necháme…
Sedlácký chléb
Recept ještě nebyl hodnocenVšetky prísady dáme do nádobky dom. pekárne (okrem bigy) a necháme 20 minút miesiť. Potom program prerušíme, pridáme i bigu (musi mať pokojovú teplotu) i semínka lenu,…
Špenátový koláč s kozím sýrem a česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenZ pohanky, změklého másla, vejce, soli a chlebového koření vypracujeme vláčné těsto, které pak necháme zhruba půl hodiny odpočinout v lednici.Špenát jemné osolíme…
Dalamánky pro Samušku
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na omládek necháme pekárnou jen umíchat, bez předehřevu a pak, v zavřené pekárně, i 45 minut nakynout. Přidáme zbytek všech surovin a opět necháme bez…
Pivní celozrnné bagety
Recept ještě nebyl hodnocenK vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout.Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na čtvrtiny, z každého kusu…
Grilovací chleba s bramborem a syrovátkou
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto jsem míchala v robotu - z trochy vody, cukru a droždí jsem udělala kvásek, když vzešel, přidala jsem zbytek surovin a vypracovala těsto. Mouku je třeba dosypávat…
Zdravá veka
Recept ještě nebyl hodnocenVeka je stálicí studené kuchyně. Bez chlebíčků není žádná oslava. Avšak, kdo hledá zdravější způsob stravování a alternativu ke klasické vece, je tu správně. Vyzkoušejte…
Chléb s podmáslím 2
Recept ještě nebyl hodnocenVše vložíme do pekárny postupně v tom pořadí,jak je uvedeno.Nastavíme program \'těsto\' a po chvíli koukneme,jestli není třeba dosypat mouku,nebo přidat vodu.To záleží…
Cibulový chléb s jablečnou vlákninou bez lepku, mléka a vajec
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny. Nakonec na mouku nasypeme sušené…
Plněné chlebánky z žitné mouky
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto připravíme v domácí pekárně: do nádoby pekárny nalijeme mléko, přidáme rozpuštěné máslo, sůl, obě mouky, cukr, chlebové koření a nakonec droždí a zapneme program…
Pizza chleba - inspirováno Boubelindou
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí. Droždí rozdrobíme na mouku. Před posledním mícháním přidáme zbylé suroviny. Pečeme na program klasik "normální",…
Světlý kváskový slunečnicový chléb s pohankou
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Ke kvasnicím melasu či…
Jarní kváskový chleba s kopřivami
Recept ještě nebyl hodnocenMilujete vůni čerstvě upečeného kváskového chleba? Na jaře ho můžete jednoduše ozvláštnit – přidejte do těsta nasekané mladé kopřivy. Pak už jen nechte kynout a upečte…
Kváskový chleba bez lepku
Recept ještě nebyl hodnocenVečer vložíme do mísy 2 lžíce kvásku, přidáme 170 g bezlepkové směsi Doves Farm světlé chlebové a 180 ml vlažné vody na rozkvas. Zamícháme nebo rozšleháme a necháme přes…
Chleba a mazanec
Recept ještě nebyl hodnocenPekla jsem v pekárně duplice...ve dvounádobě...množství je tedy poloviční...
Kmínové dalamánky bez lepku
Recept ještě nebyl hodnocenPokud nemáme možnost si koupit bezlepkové pečivo, nebo preferujeme pečivo domácí, můžeme si sami upéct bezlepkové dalamánky. Abychom je měli při ruce, můžeme je…
Bezlepkový "sedmizrnný" kváskový chléb
Recept ještě nebyl hodnocenNa přípravu bezlepkového chleba není nutné kupovat jen hotové směsi. Můžete se pustit do experimentování a zkoušet různé kombinace bezlepkových mouk, například jako v…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
