Bezlepkový chléb s maniokovou moukou a lněným semínkem

petram Kuchařka:

Dietní recepty , Bezlepkové 5 názorů

54
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Suroviny

450 ml vlažné vody
2 lžíce olivového oleje
Nyní v akci
2 lžíce jablečného octa
2 lžičky cukru
2 lžičky soli
75 g maniokové škrobové mouky
125 g bezlepkové mouky Jizerka
250 g bezlepkové mouky Marks and Spencer
2 lžíce instantní bramborové kaše
2 lžíce mletého lněného semínka
2 lžíce celého lněného semínka
1 lžička chlebového koření
1,5 lžičky sušeného droždí
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, ocet, olej, sůl a cukr.

  2. Sypké suroviny nejdříve promícháme v misce a poté je přidáme do pekárny.

  3. Nakonec na mouku nasypeme sušené droždí.

  4. Pečeme na program Rychlý, Sprint nebo jiný krátký program (měl by trvat přibližně 2 hodiny). Během prvních deseti minut pomocí gumové stěrky stíráme nepromíchané suroviny ze stěn nádoby a kontrolujeme, zda se směs míchá v celém objemu. Pokud ne, můžeme pekárně pomocí stěrky trochu pomoct.

  5. Po upečení chléb opatrně vyklopíme a necháme vychladnout na mřížce.

Poznámka

Maniok (cassava, tapioca) je tropická hlízovitá rostlina, asi jako velká brambora. Je to 5. nejpěstovanější plodina světa. V západních zemích je manioková mouka (škrob) součástí snad všech směsí na pečení, u nás je zatím téměř neznámá. Experimenty pokus – omyl jsem přišla na to, že bezlepkové těsto obsahující maniok je mnohem pevnější a méně drobivé.

http://cs.wikipedia.org/wiki/Maniok_jedl%C3%BD

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Vytisknout recept Přidat k oblíbeným

Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Bezlepkový chléb s maniokovou moukou a lněným semínkem

1

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Zapomněl/a jsem heslo