Květákovo-bramborové placičky
Suroviny
- 3 středně velké brambory
- malý květák
- 1 celé vejce
- 1 PL čerstvého nastrouhaného zázvoru
- 1/2 ČL mletého koriandru
- mletý kmín
- špetička chilli
- sůl
- 1 PL citronové šťávy
- nastrouhaná citronová kůra
- pažitka nebo petrželka
- pepř mletý
- trochu strouhanky nebo mouky
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Brambory uvaříme ve slupce, ne moc dlouho, musí být tak napůl, necháme vychladnout a oloupeme. Květák uvaříme ve slané vodě-cca 8-10 minut a necháme též vychladnout.
Brambory a květák nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, přidáme vejce, koření, sůl, citronovou šťávu a kůru, zázvor, pažitku a vše dobře promícháme.
Přidáme strouhanku nebo mouku na zahuštění. Rukama tvoříme placičky, které na rozpáleném oleji dozlatova opečeme. Podáváme se salátem.
Poznámka od kuchařky
* Zázvor-kdo nemá rád, nemusí dávat, ale dodá jídlu pikantní chuť.
Také můžete přidat nakrájenou šunku, uzené maso nebo tvrdý sýr.
Kuchařka: radiator
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Květákovo-bramborové placičky
-
Vypadají dobře
