Valašská kyselica II.
Recept ještě nebyl hodnocenTato polévka vám dodá sílu, příjemně zasytí krásně zahřeje v zimních dnech a pomůže v boji s nemocí. Tradiční valašská kyselica z uzeného žebra s kysaným zelím, brambory…
Majoránka - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Houbová polévka se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenNa másle osmažíme cibulku, přidáme nakrájené houby a krátce restujeme. Zaprášíme moukou, krátce osmahneme, zalijeme horkou vodou, okořeníme, osolíme, přidáme zeleninu a…
Guláš na špagety
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí maso, v tomto případě kližku, nakrájíme na kousky a necháme zatáhnout s kmínem. Poté spolu s cibulí, rajčaty a kořením vaříme do změknutí masa. Uvařený guláš…
Guláš z plece a vepřových kůží
Recept ještě nebyl hodnocenRecept na netradiční guláš, jehož hlavní surovinou jsou vařené vepřové kůže, je pro všechny, kteří si libují v tučném mase, ovarech a zabijačkách. Obsahuje spoustu…
Balkánský hrnec
Recept ještě nebyl hodnocenMaso na nudličky dáme na orestovanou cibuli, osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme. Když je maso měkčí, přidáme na kostky nakrájené brambory a majoránku.…
Plněná rolka z mletého masa à la sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenMaso spojíme s kořením a necháme hodinu odležet v chladu. Cibuli nakrájíme na kolečka.Na oleji usmažíme vajíčka rozmíchaná s mlékem, solí a pepřem, přidáme na kolečka…
Pohankové krokety
Recept ještě nebyl hodnocenPohanku povaříme 1 minutu v osolené vodě, pak přikryjeme poklicí, zabalíme do utěrky a vložíme do peřiny-necháme cca 20 min dojít. Poté ji spojíme s vejci, moukou,…
Uzené v bramboráku
Recept ještě nebyl hodnocenČistou rolku(nejlépe bez vrchní kůže) nakrájímé na teňounké plátky a obalujeme v bramborákové směsi(opatrně se solí, bo rolka je dost slaná) a smažíme na pánvi na…
Citronové kuře
Recept ještě nebyl hodnocenvymažeme máslem a začneme si připravovat bylinkové máslo. Do misky nastrouháme na jemno citronovou kůru z poloviny citronu, přidáme máslo, česnek, majoránku, tymián,…
Hovězí guláš s fazolemi a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenPřes noc namočené fazole uvaříme v téže vodě doměkka. Čerstvé houby nakrájíme, sušené houby namočíme, mražené houby necháme povolit a uvaříme doměkka. Na pokrájené…
Pohanková sekaná
Recept ještě nebyl hodnocenPohánku zalejeme vriacou vodou tak, aby presahovala asi 1 cm nad pohánku. Zakryjeme a vložíme do perín, dobre zabalíme. Necháme 30 minút odpočívať, potom vyberieme a…
Čevabčiči v celerové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny na čevabčiči dáme do misky a dobře prohněteme. Pokud je směs řidší, zpevníme ji troškou strouhanky. Na podložce hotovou směs rozválíme na obdélník, který…
Pivní řízky
Recept ještě nebyl hodnocenŘízky naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se při smažení nekroutily, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.Vejce vyšleháme se solí dle chuti, přidáme papriku,…
Karbanátky z chleba
Recept ještě nebyl hodnocenkrajíce chleba si namočíme ve vodě a až změknou tak z nich vodu vymačkáme a nadrolíme. Přidáme jedno vejce a koření s jemně nakrájenou cibulí. Podle potřeby přidáme…
Uzená polévka s kroupami
Recept ještě nebyl hodnocenDo vody dáme vařit uzené kosti s celým pepřem, novým kořením, bobkovým listem a cibulí překrojenou na půl. Mírně osolíme, kosti bývají slané. Zvlášť si uvaříme kroupy do…
Vepřová krkovice s gulášovou šťávou a vídeňskou cibulkou
Recept ještě nebyl hodnocenKrkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Druhý den ji opečeme zprudka na oleji ze všech stran.…
Vylepšený vepřový vývar
Recept ještě nebyl hodnocenKroupy namočíme den předem a poté uvaříme ve slané vodě doměkka. Do hrnce vložíme nakrojené vepřové koleno, osolíme, přidáme masox, vaříme, v polovině doby varu přidáme…
Pečený vepřový ořez na bylinkách
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekáčku si nalijeme asi 100 ml oleje, přidáme cibuli nakrájenou na měsíčky, česnek na plátky, mletou papriku, nahrubo posekanou petrželku, libeček, nať celeru,…
Sekaná bez vajec se smetanou a uzeným masem
Recept ještě nebyl hodnocenDen předem promícháme mleté maso se smetanou, vegetou a kořením a takto upravené necháme do ruhého dne v lednici uležet. Na druhý den do masa vmícháme uzené kostky-0…
Gulášová polévka - přesnídávková
Recept ještě nebyl hodnocenNa sádle orestujeme do zlata na jemno nakrájenou cibuli. Zarestujeme do opečené cibule 1 polévkovou lžíci sladké mleté papriky a celý protlak. Hovězí maso nakrájíme na…
Jemná domácí paštika z drůbežích jater (hydinovej pečene)
Recept ještě nebyl hodnocenNa časti tuku orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme hydinovú pečeň a udusíme do mäkka. Necháme vychladnúť. Ochutíme soľou, cesnakom, mletým čiernym korením a majoránkou…
Jitrnice s vaječnými kroupami
Recept ještě nebyl hodnocenRychlý oběd, který vykouzlíte během 30 minut. Pokud máte rádi kroupy, vylepčete je cibulkou a vejci a získáte skvělou přílohu ke smažené jitrnici. Pak už stačí jen porce…
Tlačenka téměř dietní
Recept ještě nebyl hodnocenMezi zabijačkové dobrůtky patří tlačenka, vyrobená z vařeného plecka, srdce a jater. Nakrájené maso jednoduše zalijeme vývarem s kořením a želatinou a naplníme do obalu.…
Staročeský houbový kuba
Recept ještě nebyl hodnocenHoubový kuba je tradiční staročeské postní jídlo, které se připravuje na Štědrý den. Z ječných krup, sušených hub, česneku a majoránky vzniká sytý, voňavý pokrm, jenž…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
