Švédské masové kuličky s červenou řepou
Recept ještě nebyl hodnocenUvařenou a oloupanou řepu nastrouháme na jemném struhadle a přidáme k mletému masu. Promícháme s vejci, strouhankou, moukou, solí a pepřem, až vznikne těsto konzistence…
Máslo - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Mončin mrkvový koláč
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience smícháme dohromady, hmotu přendáme do skleněné koláčové formy cca 25cm, vymazané a vysypané polohr. moukou...Pečeme přibližně 35-40 minut na 175°C.…
Odlehčené plněné papriky
Recept ještě nebyl hodnocenPapriky: Papriky omyjeme a vydlabeme. Cibuli a mrkev nasekáme najemno a smícháme se sušeným estragonem. V pánvi rozpálíme máslo a tuto směs na něm zvolna osmahneme –…
Kočka pro Sáru
Recept ještě nebyl hodnocenVejce s cukrem vyšleháme do pěny, po částech zašleháme olej. Mouku smícháme s práškem a postupně s vodou lehce zamícháme do vaječné pěny. Nalijeme na plech vyložený…
Polentový dezert s ovocem
Recept ještě nebyl hodnocenKukuřičnou mouku zalijeme vařící vodou a hned scedíme. Necháme v hrnci a zalijeme 0,5 l studené vody. Za stálého míchání přivedeme k varu, poté snížíme na střední…
Šunkový brioškový věnec
Recept ještě nebyl hodnocenSuroviny uložíme do pekárny v pořadí: Vlažné mléko, lehce rozšlehaná vejce, nastrouhané nebo na drobné kostičky nakrájené máslo, mouka, do jednoho rohu nádoby sůl a do…
Tzatziky těstoviny se zeleninou a liškami
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozehřátém másle podusíme mraženou zeleninu a houby doměkka (na skus), přimícháme těstoviny uvařené v osolené vodě s trochou oleje a okořeníme koření Tzatziky. Směs…
Štrúdl s pórkovou náplní
Recept ještě nebyl hodnocenPór nakrájíme na tenučké kolieska. Žemle namočíme v mlieku a vyžmýkame. Na masle podusíme kolieska póru, pridáme žemle, vajcia, syr a premiešame. Osolíme, okoreníme a…
Cappuccinové vějířky
Recept ještě nebyl hodnocenHladkou mouku, cukr, tuk, čokoládu, vejce a práškové cappuccino rozmícháme v trošce vody a vypracujeme těsto, které necháme v chladu odpočinout. Vyválíme a vykrajujeme…
Toskánské sušenky Cantucci
Recept ještě nebyl hodnocenVejce rozklepneme do mísy a smícháme s krupicovým cukrem a kypřícím práškem. Přimícháme nastrouhanou kůru a anýz (já anýz lehce podrtím v hmoždíři). Promícháme změklé…
Kuřecí řízky s olivami a balkánským sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenŘízky naklepeme, osolíme, obalíme v hladké mouce a zprudka orestujeme na oleji, ke konci přidáme asi lžíci másla pro jemnější chuť. Zalijeme smetanou, do které…
Dušená hovězí oháňka s tarhoňou
Recept ještě nebyl hodnocenDo pomalého hrnce nalijeme passatu, vložíme oháňku, osolíme, opepříme, sypneme mletý bobkový list a zalijeme vřící vodou tak, aby byla oháňka těsně potopená. Pomalíme…
Perníková hnízda
Recept ještě nebyl hodnocenVše dát do mísy a vypracovat těsto, nechat dobře nakynout. Těsto rozdělit na 3 stejné bochánky a rozválet je na placky, potřít náplní, srolovat do roládky a znovu…
Kávové řezy
Recept ještě nebyl hodnocenTěsto: žloutky a cukr utřeme do pěny, přidáme mouku s ořechy, mléko, prášek do pečiva, smícháme a nakonec přidáme sníh z bílků, vlejeme do formy a upečeme, po…
Perníková hnízda
Recept ještě nebyl hodnocenVše dát do mísy a vypracovat těsto, nechat dobře nakynout. Těsto rozdělit na 3 stejné bochánky a rozválet je na placky, potřít náplní, srolovat do roládky a znovu…
Špagetové koláčky
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo, vejce a moučkový cukr smícháme v misce v krém. Vyklopíme na pracovní desku, přidáme mouku, pudinkový prášek a zpracujeme v těsto. Pracovní desku posypeme hladkou…
Variace na Croque Monsieur
Recept ještě nebyl hodnocenBešamel: V menším kastrůlku necháme rozpustit máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Postupně přiléváme mléko a metličkou vyšleháme dohladka. Přidáme lžičku…
Cuketová polévka se zázvorem a citronem
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce dáme olej (asi tak 2 lžíce) + máslo a zpěníme cibuli na kostičky s nastrouhaným zázvorem. Pak přidáme cuketu, mrkev, brambory, vše na kostičky a trochu…
Pangasius na rajském protlaku a na zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenFilety z pangasia očistíme, prosolíme, prokapeme citronovou šťávou, prosypeme kořenovou zeleninou a vložíme na 10 minut do rajského protlaku. Mezitím si odebereme dva…
Dušené hovězí s bylinkovou zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso dle vlastního výběru pokrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme.Na drobně pokrájeném špeku osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit i…
Štrúdlové měšce
Recept ještě nebyl hodnocenListové těsto na pečícím papíře rozkrájíme na osm obdélníků, odřízneme rohy dokulata (ze zbytků uděláme devátý oválek).Oloupaná jablka nastrouháme na plátky, prosladíme…
Dort s čoko-bebe podkladem a čokoládovým krémem
Recept ještě nebyl hodnocenPred tim, nez zacneme si nachystame formu o velikosti 33x27cm. Do mensiho hrnce dame cokoladu, maslo, cukr a mleko a zahrivame, dokud se nam vse nerozpusti a nespoji.…
Kuře s vůní Francie
Recept ještě nebyl hodnocenDo pekáčku dáme na kostičky nakrájenou petržel a mrkev, česnek na plátky a cibuli na céčka a houby (používám sušené, které nejprve nechám ve vodě nabobtnat). Kuře…
Rajčata plněná vaječnou pěnou
Recept ještě nebyl hodnocenZměklé máslo ušleháme do pěny, přidáme jemně nastrouhaná vejce, sardelovou pastu, citronovou šťávu a sůl. Omytá rajčata nakrojíme hlubokými zářezy, ale nedokrojíme je.…
