Masová variace se sýrem na zelenině

Jenda1 Kuchař: Jenda1

Mleté maso 14 názorů

Suroviny

1. masová směs:
šunka
Čabajka
sýr uzená cihla
suché bílé víno
1 vajíčko
mletý bílý pepř
2. masová směs:
mleté vepřové maso - viz link v poznámce
mrkev
celer
nové koření
bobkový list
citronová kůra
citronová šťáva
uzený špek
máslo
smetana na vaření
podle potřeby hladká mouka
šlehačka
brusinky
plátek citrónu
cukr
olej
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Šunku, čabajku a sýr umeleme v mlýnku s jemnou deskou (šajbou), kdo nemá, umele 2x se standardní deskou. Přidáme vajíčko, pepř, podle potřeby víno, zpracujeme v lehce tvarovatelnou hmotu, do které postupně balíme hranolky uzeného sýru.

  2. Do placiček, vytvořených z mleté masové směsi č.2 zabalíme závitky s uzenou směsí s hranolkem.

  3. V pekáčku vyškvaříme na kostičky nakrájenou slaninu, škvarky vyjmeme, přidáme máslo a masové závitky orestujeme. Orestované závitky vyjmeme, do pekáčku přidáme nastrouhanou zeleninu, bobkový list, nové koření, citronovou kůru, škvarky a zarestujeme.

  4. Na zarestovanou zeleninu klademe závitky, podlijeme a cca 40-50 minut pečeme při 180°C v troubě.

  5. Závitky vyjmeme a uchováme v teple. Zeleninový výpek i s kořením rozmixujeme, přidáme smetanu (případně s hladkou moukou), dosolíme, dochutíme cukrem, citronovou šťávou, necháme lehce probublat a můžeme podávat.

Poznámka

Na 1. masovou směs můžeme použít místo šunky a čabajky jakýkoliv měkký salám. Já jsem likvidoval zbytky v ledničce, proto šunka a čabajka.

Link na 2.masovou směs:http://www.toprecepty.cz/recept/4475-klobasniky/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 35 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Masová variace se sýrem na zelenině

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Děkuji všem za přízeň;-):yes::-K.

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Krásně naservírované :-! a určitě dobrota :yes:+

    Odpovědět

  • aranosi aranosi

    super recept i foto:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Umět nafotit vcelku běžné jídlo, aby vypadalo jako skvost, to se musí umět. A Jenda umí stoprocentně :-O;-):-8:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jani R. a proto já to čtu až před obědem a spolehlivě mně to inspiruje, že je čas něco ukuchtit ;-):-D:-p:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Jeníčku, já to tvrdím pořád, že jídla z různých zbytků a likvidace potravin z lednice jsou téměř nejlepší a to platí i u tvého receptu:-!Vznikají skvosty a nové receptůry. Máš ode mne krásnýho 10.boda:yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Teda, ta sekaná musí chutnat báječně a v kombinaci s takovou omáčkou i zajímavě. Jen vyzkoušet :yes::yes::yes: +9

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Nejprve musím obodovat komentář Janičky Remkové, pobavila mě velice a rozpohybovala mé bránice :-)):-)) No a přesně jak píše, co dodat, aby se člověk neopakoval? Někteří lidé prostě mají ten dar, udělat kulinářský zážitek z toho, co dům dal a ještě to skvěle naservírovat, pak nezbývá, nic jiného, než jim to nezávidět, ale přát a když nemůžeme ochutnat, tak aspoň bodovat. :yes::-p;-):-)):-K

    Odpovědět

  • k.radulka k.radulka

    Takže sekaná svíčková;-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Super Jendo !!!;-)

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    Vypada to uplne nadherne, posilam bodik :yes:, vyzkousime. :-p

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Teda, to musí být dobrota:-p

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Milý Jeníčku. Ty vždycky počkáš, až jdeme všichni chrápat a pak tady vložíš takovou dobrůtku, abysme ti nenadávali, že na večer, co?:-)):-D Jenže..já ještě nespííím!:-)):-D:-)):-D No, co dodat, aby se člověk pořád neopakoval? Je to hnusné a proto ti dávám plus?:-O No, to nejde. Jako vždy, nádhera a raději jdu spát, nebo si dát panáka, abych lépe usnula;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

Tématické fráze: masová směs na zelenině masová směs se sýrem klobasníky vepřové závitky na zelenině klobasníky plněné sýrem plněné závitky na zelenině mrkev masová zmrzlina receptury masové směsi recety na klobasniky závitky masové masove škvarky uzená čabajka masove zavitky masová směs ze se sýrem masová směs z vepřového masa se sýrem maso na zelenine se syrem jídla z čabajky-teplá masová sekaná v pekárně zelenina v ryzovaru zavitky na zelenine

Zapomněl/a jsem heslo