Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky
Recept ještě nebyl hodnocenMelounové slupky nemusíte vyhazovat, ač se to nemusí na první pohled zdát, mají stále své využití v kuchyni. Zavařené melounové slupky se hodí k pomazánce, do salátů…
Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Melounové slupky nemusíte vyhazovat, ač se to nemusí na první pohled zdát, mají stále své využití v kuchyni. Zavařené melounové slupky se hodí k pomazánce, do salátů…
Kulajda, to je tradiční polévka plná hub, kopru a brambor. Zjemněna je pak bílým jogurtem, který jí dodá také její specifickou barvu. Na závěr nesmí chybět ani vejce,…
Krůtí plátek z grilu s netradičním cuketovým zelím, grilovanými rajčaty a česnekovou bagetkou tvoří chutné a vyvážené jídlo. Lehký a chutný pokrm je ideální pro horké…
Svíčková je právem nazývána královnou českých omáček. S Petrem Hajným připravíme sametově jemnou omáčku provoněnou kořenovou zeleninou a divokým kořením. Tu na závěr…
Kulajda patří mezi stálice české kuchyně. Tato tradiční krémová polévka však v tomto receptu dostává nový rozměr díky bohaté porci zeleniny. Lehčí a barevnější polévka…
Paprikový salát do skleničky přijde vhod zejména v zimě. Křupavé papriky, cibule a česnek se krátce povaří ve sladkokyselém nálevu, promíchají s hořčicí a olejem a…
Fazolky na kyselo s houbami připravte třeba jako rychlou večeři. Toto prosté jídlo skvělé chuti zvládnete uvařit během hodinky, a nedá vám skoro žádnou práci. Jako…
Nakládaný sýr je chuťovkou na všední den, ale i na různé oslavy a večírky. V tomto receptu naložíme do oleje sýr balkánského typu spolu se zeleninou a kozími rohy. Celou…
Tato omáčka je plná čerstvých rajčat a šťavnatých paprik, které dohromady tvoří bohatou a aromatickou chuť. Ideální pro těstoviny, maso nebo jako základ pro další pokrmy…
Hovězí srdce je neprávem opomíjený kousek masa – jemné, šťavnaté a s plnou chutí. Uvařené doměkka v papiňáku s restovanou cibulkou a podávané s lehce nasládlým…
Svaříme nálev a necháme vychladnout.Špekáčky oloupeme, nařízneme, vkládáme do nich plátky cibule. V řezu je můžeme lehce potřít (dijonskou) hořčicí.Potřeme je směsí…
Houby s octem mohou pro některé z nás znít trochu nevábně a někdo by dokonce řekl, že nevábně i vypadají. Barva sice není nijak lákavá, ale věřte, že na chuti se vám to…
Spojení cibule a jablek může znít v salátu netradičně, ale výsledkem je zdravý a osvěžující salát plný vitamínů a chuti. Ideální je samotný, třeba s pečivem, také se…
Voňavá smetanová houbová omáčka podle babičky – hustá, krémová, s lesními houbami. Zahřeje v sychravé podzimní dny po procházce v lese. Výborně bude chutnat s kynutým…
Někdo má zeleninová jídla rád, ale přece jen mu maso chybí. Pro tyhle případy je možné ke šťavnaté kedlubně přidat kousek osmaženého kuřecího masa. Stačí vhodně dochutit…
Spojení jemně dušených kedluben, mladých brambor a křupavého salámu v sýrovém těstíčku nabízí netradiční, ale překvapivě harmonickou kombinaci chutí. Sytý a nápaditý…
Zužitkujte letní úrodu ze zahrádky a přeměňte ji na zdroj vitamínů na zimu. Sterilovaný zeleninový salát se hodí jako příloha k nejrůznějším slaným hlavním chodům, ale…
Zavařené americké okurky s kari jsou pikantní a aromatickou pochoutkou, která přináší originální chuťovou variaci na tradiční zavařování. Spojení svěžesti okurek s…
Rychlý a osvěžující salát z tenkých plátků napařené cukety. Cuketa v kombinaci s červenou cibulí, kápií, paprikou a čerstvou pažitkou tvoří dokonalý salát pro letní dny.…
Omáčka nejen na špagety je univerzální a lahodný doplněk, který obohatí jakýkoliv pokrm. Tato omáčka se skvěle hodí nejen na těstoviny, ale také na pizzu, k masu či…
Ryba v aspiku je tradiční lahůdka, která kombinuje jemné maso z ryby s křišťálově čistým želatinovým obalem, často doplněná barevnou zeleninou nebo bylinkami. Tento…
Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Sýr taktéž nastrouháme a petrželku nakrájíme.Zálivku připravíme smíchaním octa, vody, oleje, hořčice, soli a pepře.V míse smícháme…
Vepřový kořínek nebo-li pajšl je opomíjenou surovinou v kuchyni. Je to chyba - při dobrém zpracování se z něj může stát lahůdka na talíři. Dobře provařte maso, zbavte ho…
Pokud jste sesbírali spoustu hub a nevíte co s nimi, tak vyzkoušejte připravit tuto houbovou čalamádu, kterou využijete jako přílohu k masu nebo na topinky. Chuť lesních…