Plněné těstoviny

Name: Plněné těstoviny
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5-8
Cuisine: Ruská
Ingredients: NUDLOVÉ TĚSTO:; 500 g hladké mouky; 100 ml vlažné vody; 1 vejce; 1 lžíce octa; NÁDIVKA:; 500 g mletého masa; 2 velké cibule; špetka soli; špetka pepře; 1 lžička vlažné vody; DÁLE:; máslo; zakysaná smetana; ocet; voda; zeleninový bujon; bobkový list; petrželová nať; celerová nať; kopr

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

SKADINKA

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 470 kJ / 2 980 kcal
Bílkoviny	148,14 g
Tuky	92,90 g
Vláknina	23,40 g
Cholesterol	499 mg
Sodík	366 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	378,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vypracujeme nudlové těsto a zabalíme je do fólie. Dáme odpočinout asi na 30 minut. Krok 2: Maso i oloupané cibule dvakrát pomeleme, přidáme lžičku vody, okořeníme a dobře propracujeme. Krok 3: Na pomoučeném vále po částech vyválíme plát těsta silný 1,5-2 mm. Sklenici z něho vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm. Na každé kolečko dáme kuličku náplně, položíme ho na polovinu a okraje pěkně prsty přimáčkneme, aby se náplň uzavřela. Konce půlměsíčku spojíme dohromady, a tím vytvoříme tvar ouška. Krok 4: Pelmeně vaříme v osolené vodě s bobkovým listem přibližně 8-10 minut. Krok 5: Po uvaření je servírujeme a talíři a polijeme rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou. Nebo je můžeme podávat tak, že si jednotlivé kusy namáčíme do zředěné octové vody. Krok 6: Pelmeně lze kombinovat také s bujonem: do 1 litru vody dáme kostku zeleninového bujonu a 1 bobkový list, nasekanou petrželovou a celerovou nať, kopr. Přivedeme k varu a pak přidáme 25-30 pelmeňů. Vaříme 8-10 minut. Ke konci vaření přidáme pro lepší chuť čerstvě mletý pepř.

Vypracujeme nudlové těsto a zabalíme je do fólie. Dáme odpočinout asi na 30 minut.
Maso i oloupané cibule dvakrát pomeleme, přidáme lžičku vody, okořeníme a dobře propracujeme.
Na pomoučeném vále po částech vyválíme plát těsta silný 1,5-2 mm. Sklenici z něho vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm. Na každé kolečko dáme kuličku náplně, položíme ho na polovinu a okraje pěkně prsty přimáčkneme, aby se náplň uzavřela. Konce půlměsíčku spojíme dohromady, a tím vytvoříme tvar ouška.
Pelmeně vaříme v osolené vodě s bobkovým listem přibližně 8-10 minut.
Po uvaření je servírujeme a talíři a polijeme rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou. Nebo je můžeme podávat tak, že si jednotlivé kusy namáčíme do zředěné octové vody.
Pelmeně lze kombinovat také s bujonem: do 1 litru vody dáme kostku zeleninového bujonu a 1 bobkový list, nasekanou petrželovou a celerovou nať, kopr. Přivedeme k varu a pak přidáme 25-30 pelmeňů. Vaříme 8-10 minut. Ke konci vaření přidáme pro lepší chuť čerstvě mletý pepř.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněné těstoviny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y50w

Moje oblíbené maxi-pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

J. A. 60 min

Pelmeně podle babušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rokssy 20 min

Sibiřské pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bedmax 60 min

Těstoviny plněné 4 druhy sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 90 min

Zobrazit více

Kuřecí stehna na divoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SKADINKA 75 min

Extra rychlá borůvková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

SKADINKA 40 min

Zapékané tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

SKADINKA 40 min

Rýžové nudle se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

SKADINKA 30 min

Strakatá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SKADINKA 45 min

Sekaná s paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

SKADINKA 60 min

Zobrazit více

Těstoviny
Domácí těstoviny

Náročné recepty
Oběd
Ruská kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Večeře
Vaření

Moje poznámka

Plněné těstoviny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/y50w

Náhodný recept

Buřtová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Katany60 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masová směs v alobalu s balkánem

Přidáno před 14 minutami

Nepečený dort z nivy

Přidáno před 42 minutami

Pizza šneky z mozzarellového těsta

Přidáno před 11 hodinami

Letní quinoa salát

Přidáno před 12 hodinami

Koláčky s nivou a cuketou

Přidáno před 12 hodinami

Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

SKADINKA přidala novou fotografii! 24. 3. 2014 07:34

Články s tímto receptem

Michelangelo Buonarroti při práci zapomínal jíst, ale jako správný Ital musel mít plněné těstoviny s rajčatovou omáčkou

Jak propašovat maso do žaludku malých „vegetariánů“? Přinášíme tipy maminek a recept na domácí kuřecí párky

Přečtěte si

Co ochutnat z maďarské kuchyně: Připravte si doma typický maďarský oběd od polévky až po dezert

Michelangelo Buonarroti při práci zapomínal jíst, ale jako správný Ital musel mít plněné těstoviny s rajčatovou omáčkou

Plněné trubičky: Chutné jsou jako cukroví, lahodný zákusek nebo jako křehké kremrole Hodnocení 20×

Plněné trubičky: Chutné jsou jako cukroví, lahodný zákusek nebo jako křehké kremrole

Jak propašovat maso do žaludku malých „vegetariánů“? Přinášíme tipy maminek a recept na domácí kuřecí párky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Salát do sklenice můžete připravit na několik dní. Dresink ale musí přijít na správné místo

Pomazánka našeho dětství se vrací. Naučte se připravit sloní žrádlo stejně jako naše maminky

Vánoční košíčky z křehkého těsta: Jsou plné oříšků, rumu a krému s čokoládou Hodnocení 8×

Vánoční košíčky z křehkého těsta: Jsou plné oříšků, rumu a krému s čokoládou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Venkovská omeleta se sýrem Brie a bramborami

litek před 28 minutami

Barončiny řezy Videorecept

Barončiny řezy

brtna před 7 hodinami

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

anka30.cz před 8 hodinami

Čalamáda velmi chutná

Kamil1 před 8 hodinami

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

trdlo před 11 hodinami

Cibulačka od Hradišťa

magdalenka před 11 hodinami

Guláš z hub a vepřové krkovice

Slavista62 před 12 hodinami

Tématické fráze:
plnene testoviny, domácí plněné těstoviny, plněné těstoviny recepty, plněné těstoviny recept, těstoviny plněné, recept na plnene testoviny, recept na plněné italské těstoviny, domaci plnene testoviny recept, napln do pelmenu, plněné těstoviny se zeleninou, domácí testoviny plnene, plnene italske testoviny, plněná těstovina, tncz nova levné recepty ládi hrušky palačinky, tncz nova levné recepty ládi hrušky 24.3.2014, plněnné těstoviny, jak podávat plněné těstoviny, maxi těstoviny recept, recepty na plnene těstoviny, tncz nova

Suroviny:
mouka hladká, voda, vejce, ocet, maso mleté, cibule, sůl, pepř, voda, máslo, smetana zakysaná, ocet, voda, bujón zeleninový, bobkový list, nať petrželová, nať celerová, kopr

Plněné těstoviny

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Hlíva ústřičná roste na pařezech i kmenech: Poradíme, kde ji hledat a jak poznat mladé plodnice

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Hlíva ústřičná roste na pařezech i kmenech: Poradíme, kde ji hledat a jak poznat mladé plodnice