Plněné těstoviny

SKADINKA Kuchařka: SKADINKA

Doba přípravy: 1 hodina a 30 minut 5-8 porcí Těstoviny 0 názorů

Suroviny

NUDLOVÉ TĚSTO:
500 g hladké mouky
100 ml vlažné vody
1 vejce
1 lžíce octa
NÁDIVKA:
500 g mletého masa
2 velké cibule
špetka soli
špetka pepře
1 lžička vlažné vody
DÁLE:
máslo
zakysaná smetana
ocet
voda
zeleninový bujon
bobkový list
petrželová nať
celerová nať
kopr
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Vypracujeme nudlové těsto a zabalíme je do fólie. Dáme odpočinout asi na 30 minut.

  2. Maso i oloupané cibule dvakrát pomeleme, přidáme lžičku vody, okořeníme a dobře propracujeme.

  3. Na pomoučeném vále po částech vyválíme plát těsta silný 1,5-2 mm. Sklenici z něho vykrajujeme kolečka o průměru asi 5 cm. Na každé kolečko dáme kuličku náplně, položíme ho na polovinu a okraje pěkně prsty přimáčkneme, aby se náplň uzavřela. Konce půlměsíčku spojíme dohromady, a tím vytvoříme tvar ouška.

  4. Pelmeně vaříme v osolené vodě s bobkovým listem přibližně 8-10 minut.

  5. Po uvaření je servírujeme a talíři a polijeme rozpuštěným máslem nebo zakysanou smetanou. Nebo je můžeme podávat tak, že si jednotlivé kusy namáčíme do zředěné octové vody.

  6. Pelmeně lze kombinovat také s bujonem: do 1 litru vody dáme kostku zeleninového bujonu a 1 bobkový list, nasekanou petrželovou a celerovou nať, kopr. Přivedeme k varu a pak přidáme 25-30 pelmeňů. Vaříme 8-10 minut. Ke konci vaření přidáme pro lepší chuť čerstvě mletý pepř.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Plněné těstoviny

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: plnene testoviny domácí plněné těstoviny plněné těstoviny recepty plněné těstoviny recept těstoviny plněné recept na plnene testoviny recept na plněné italské těstoviny domaci plnene testoviny recept napln do pelmenu plněné těstoviny se zeleninou domácí testoviny plnene plnene italske testoviny plněná těstovina tncz nova levné recepty ládi hrušky palačinky tncz nova levné recepty ládi hrušky 24.3.2014 plněnné těstoviny jak podávat plněné těstoviny maxi těstoviny recept recepty na plnene těstoviny tncz nova

Zapomněl/a jsem heslo