Obi pajšl
Recept ještě nebyl hodnocenVepřový kořínek nebo-li pajšl je opomíjenou surovinou v kuchyni. Je to chyba - při dobrém zpracování se z něj může stát lahůdka na talíři. Dobře provařte maso, zbavte ho…
Ořech muškátový - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Nedělní srnčí polévka s fritátovými nudlemi
Recept ještě nebyl hodnocenKosti, maso a odřezky dáme do hrnce, osolíme, dáme pepř a vaříme na nejmenším plameni co nejdéle(aspoň pár hodin), nebo můžeme vařit v PH a necháme, třeba do rána vývar…
Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem
Recept ještě nebyl hodnocenReceptů na lasagne je nespočet a každý je trochu jiný. V této verzi je ragú zvýrazněné zeleninovým základem a trochou červeného vína. Bešamel doplněný strouhanou goudou…
Nebeská nádivka
Recept ještě nebyl hodnocenVýborná bezmasá nádivka z rohlíků, mléka, másla a žloutků je protkaná hráškem a mrkví. O finální dochucení se postará nasekaná petrželka a špetka muškátového oříšku.…
2x pečené brambory
Recept ještě nebyl hodnocenPečené brambory plněné krémovou náplní se sýrem a brokolicí jsou skvělou volbou na teplou večeři nebo oběd. Jemně dochucené česnekem, muškátovým oříškem a jarní cibulkou…
Moje omáčka z medvědího česneku
Recept ještě nebyl hodnocenJemná smetanová omáčka z medvědího česneku je skvělým jarním jídlem, které potěší výraznou vůní i svěží chutí. Připravuje se z jednoduché jíšky, mléka a smetany, do níž…
Frankfurtská polévka podle Magdaleny Dobromily Rettigové
Recept ještě nebyl hodnocenFrankfurtská polévka podle paní Rettigové je jiná, než ji známe dnes, neobsahuje totiž červenou papriku ani brambory. Její recept je téměř dvě století starý, ale přesto…
Koláčky vázané
Recept ještě nebyl hodnocenDo prosáté mouky vmícháme sůl, strouhanou citrónovou kůru, špetku strouhaného muškátového oříšku a vanilkový cukr.Do mouky uděláme důlek, kam nasypeme cukr a nadrobíme…
Karlovarský knedlík od Bobči
Recept ještě nebyl hodnocenRohlíky nakrájíme na kostičky, dáme je do mísy. Rozšleháme 2 žloutky s mlékem a zalijeme touto směsí rohlíky. Promícháme, pokud jsou některé rohlíky ještě suché,…
Zapečený smetanový špenát se sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenZapečený špenát se smetanou a sýrem je jednoduchá, ale překvapivě lahodná příloha i samostatný pokrm. Jemné listy špenátu doplněné česnekem, cibulkou a špetkou…
Candát v pivním těstíčku s pečenými bramborami se špenátovým přelivem
Recept ještě nebyl hodnocenPřipravíme si těstíčko = mouku rožleháme se žloutky, přidáme pivo, osolíme a nakonec přidáme sníh z bílků. Nasoleného candáta namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji…
Kapustová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenKapustu dobře omyjeme a očistíme, rozkrájíme na čtvrtky, odstraníme košťál a nakrájíme na tenké proužky. Do vroucího vývaru přidáme pokrájenou kapustu a vaříme pod…
Pajšl z králičích drobů a špekové knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenNa zpěněnou cibulku na sádle dám orestovat nakrájené vnitřnosti, podliji nejlépe vývarem, přidám koření a dusím cca 30-40 minut pod pokličkou.Zahustím moukou, provařím,…
Květáková kulajda
Recept ještě nebyl hodnocenKvěták omejeme a rozdělíme na růžičky. Podlejeme vodou, osolíme, přidáme bujon a vaříme dokud nebude květák uvařený. Podlejeme mlékem a přivedeme pomalu k varu. Přidáme…
Roládky z králičího hřbetu
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí hřbet vykostíme. Postupujeme velmi opatrně, abychom tenkou vrstvu masa u páteře nepřeřízli. Vzniklý plát masa buď použijeme celý, nebo jej v nejtenčí části…
Banánové muffiny s vlašskými ořechy
Recept ještě nebyl hodnocen1. Troubu předehřejeme na 180°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky. 2. Ve středně velké míse smícháme mouku, jedlou sodu, sůl a muškátový oříšek.…
Hovězí dušené s houbami na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. V hluboké pánvi rozehřejeme máslo s olejem a maso na něm prudce opečeme z obou stran, aby se zatáhlo…
Květákové placky se šunkou
Recept ještě nebyl hodnocenKvěták má tisíc a jednu možnost přípravy. Třeba tyto výborné smažené placičky z našeho receptu. Díky sněhu z bílků jsou kypré, šunka a koření s jarní cibulkou je ochutí.…
Banánová bábovka bez cukru
Recept ještě nebyl hodnocenBanánová bábovka bez přidaného cukru potěší všechny, kdo chtějí mlsat zdravěji. Přirozeně vláčná a sladká díky banánům a datlím a voňavá po skořici a muškátovém oříšku.…
Hovězí grilované placky
Recept ještě nebyl hodnocenVychutnejte si dokonalou kombinaci šťavnatého masa a ochucené aromatické směsi koření. Tyto burgry, které krásně drží, bude stačit již jen ugrilovat k dokonalosti. Budou…
Kuřecí kousky v dýňové omáčce
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí kousky v dýňové omáčce jsou dokonalou kombinací jemného masa a krémové, lehce nasládlé omáčky z dýně. Tento podzimní pokrm zaujme svou chutí i barvou a navíc je…
Bramborové gnocchi s rajskou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenGnocchi jsou drobné knedlíčky původem z Itálie. Jejich základem bývají ricotta, mouka nebo brambory. Mohou mít tvar obláčků, oválný, diskovitý anebo i mušlovitý a jsou…
Královské žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenKrálovské žampiony se smetanou a sýrem jsou lahodným pokrmem. Tento jednoduchý a rychlý recept je skvělou volbou pro milovníky krémových jídel. Ideální pro ty, kteří…
Dýňová polévka mistra kuchaře
Recept ještě nebyl hodnocenDýně je úplně stvořená pro přípravu podzimních hřejivých pokrmů. Ať již vyberete z repertoáru úprav přílohu, moučník nebo sytou a jemnou krémovou polévku, nikdy…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
