Matcha truffle
Recept ještě nebyl hodnocenNa mírném ohni rozpustíme máslo, přidáme 1/3 smetany, špetku soli. Po rozpuštění másla vmícháme 6 g čaje Matcha a pořádně promícháme. V horké lázni rozpustíme 300 g bílé…
Smetana ke šlehání - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Smetanové řezy
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív si ušleháme sníh z bílků.Pak ušleháme cukr se žloutky a nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva.Nalijem na pečícím papírem vyložený plech a pečeme ve vyhřáté…
Kuřecí galantina s párkem
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsíčka nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a vložíme do mixéru. Přilijeme smetanu, přidáme vejce, Solamyl a vše rozmixujeme na hladkou hmotu. Směs přendáme…
Houbová polévka jedna báseň
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a na jemno nasekaný česnek. Zaprášíme hladkou moukou a zalijeme cca 1 - 1 1/2l vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme,…
Kokosový řez s mandlemi a smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny suroviny pořádně smícháme a rovnoměrně vylijeme na plech. Vložíme do předem předehřáté trouby na 180 Stupňů a pečeme cca. 35 min. Na závěr rovnoměrně…
Dort Spiderman
Recept ještě nebyl hodnocenBílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Ve větší míse šleháme žloutky s cukrem, dokud hmota nezbělá a nekolikanásobně nenabyde, pak přidáme po lžících horkou…
Ragú z mletého masa zapečené s bramborovou kaší(v originále cottage pie)
Recept ještě nebyl hodnocenOloupaný celer a mrkev nastrouháme nahrubo a osmažíme v hrnci na rozpáleném oleji.Cibuli nakrájíme nadrobno,česnek na plátky a přidáme ke kořenové zelenině.Vše dobře…
Jablečné řezy s pudinkovým krémem a čokoládou
Recept ještě nebyl hodnocenKORPUSY: Z ingrediencí vyšleháme hustější těsto, které rozdělíme na dva plechy stejné velikosti vyložené papírem na pečení. Pečeme v předehřáté troubě na cca 200 C, po…
Králík podle uzenáře – podle knihy Králík na 250 způsobů od Pavla Biška
Recept ještě nebyl hodnocenPorce králíka spařit vřelou vodou, až jsou bílé, nechat okapat. Na tuku osmažit nakrájenou cibulku do zlatova. Přidat k ní králíka, osolit, opepřit, podlít trošku vodou…
Sýrová polévka s hlívou a krutonky
Recept ještě nebyl hodnocenV hrnci rozehřejeme lžíci másla, zasypeme moukou a uděláme jíšku. Zalijeme ji vodou, osolíme, prošleháme a necháme vařit 20 minut. Přidáme sýr a necháme ho rozpustit.…
Ananas na sněhových pusinkách
Recept ještě nebyl hodnocenMascarpone smícháme s cukrem a zakysanými smetanami. Ananas (bez šťávy) rozmixujeme a přidáme ke smetanové směsi. Čokoládu nalámeme na kousky a ve vodní lázni…
Ananas plněný krémem ze smetany a tvarohu
Recept ještě nebyl hodnocenAnanas rozpůlime a vydlabeme dužinu, kterou pokrájíme na menši kousky.Poté vychlazenou smetanu ušleháme dotuha.Vejce rozklepneme a oddělíme bílek od žloutku. Z bílku…
Celozrnné jahodové knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenTvrdý tvaroh nastrouhejte na jemném struhadle, přidejte vejce, cukr a mouku a zpracujte na lehounce lepivé těsto. Pokud by se vám zdálo těsto lepivé příliš, přidejte…
Millionaire’s Shortbread
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo utřeme s cukrem do pěny a přidáme mouku. Rukama zpracujeme těsto, které vmačkáme do formy, ideálně 20x30 cm. Dáme péct do trouby na 150 stupňů cca 20-30 minut.…
Kuře s brambory v křenové smetánce
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí stehna osolíme a potřeme rozpuštěným máslem. Smetanu prošleháme se sterilovaným křenem a lehounce osolíme. Troubu rozehřejeme na 230°C, do kastrůlku nebo…
Oříškové brownies
Recept ještě nebyl hodnocenMalý plech si lehce vymažeme tukem a přilepíme na něj pečící papír. Ve vodní lázni rozehřejeme 150 g čokolády (1,5 tabulky) spolu s máslem. Do rozpuštěné čokoládové…
Dort k narozeninám
Recept ještě nebyl hodnocenBílky ušleháme dotuha a zašleháme polovinu cukru. V druhé míse šleháme žloutky s druhou polovinou cukru a s olejem asi 5 minut. Potom lehce vmícháme sníh, pomleté ořechy…
Nepečený dort "sen"
Recept ještě nebyl hodnocenDo dortové formy namačkáme na dno hmotu z rozdrcených piškotů, kakaa a másla. Jogurt smícháme s moučkovým cukrem cca 2 pol. lžíce nebo jak kdo má rád sladké. Vyšleháme…
Griotkový mascarponový dort
Recept ještě nebyl hodnocenMáslo, cukr a vejce vyšleháme do pěny, přilijeme mléko a přidáme promíchané a prosáté sypké suroviny. Nalijeme do vymazané dortové formy a pečeme v rozehřáté troubě na…
Mangold se ztraceným vejcem
Recept ještě nebyl hodnocenMangold zbavíme stonků a pořádně propereme a zbavíme případných nečistot. Cibuli nakrájíme najemno. Do pánve Wok dáme rozpustit máslo, do kterého přidáme nakrájenou…
Kuřecí maso (nejen) v Hermelínu
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí maso pokrájíme na kostky nebo nudličky, opepříme a mírně osolíme. Na trošce rozpáleného oleje smažíme za občasného promíchání připravené kuřecí maso s lístečky…
Kokosový piškot s jablky a smetanovým krémem
Recept ještě nebyl hodnocenBílky se špetkou soli ušleháme dotuha. Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme vodu, olej a nakonec lehce vmícháme postupně ušlehaný sníh a mouku s kokosem a práškem do…
Savojské kotlety s jablky
Recept ještě nebyl hodnocenKotletu nařízneme až ke kosti, vytvoříme v ní kapsu, kterou naplníme vyloupanými ořechovými jádry, rozinkami a plátky kyselých jablek lehce poprášenými skořicí. Kapsu…
Kokosové kostky s datlemi a polevou
Recept ještě nebyl hodnocenV nádobě rozpustíme máslo, přidáme cukr a mícháme do rozpuštění. Přilijeme smetanu, necháme krátce přejít varem a vypneme. Nakonec vmícháme strouhaný kokos, rumovou…
