Ananas plněný krémem ze smetany a tvarohu
Recept ještě nebyl hodnocenAnanas rozpůlime a vydlabeme dužinu, kterou pokrájíme na menši kousky.Poté vychlazenou smetanu ušleháme dotuha.Vejce rozklepneme a oddělíme bílek od žloutku. Z bílku…
Smetana ke šlehání - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Šlehačkovo - ovocný dort
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky utři s cukrem a olejem do pěny, přidej mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh z bílků. Těsto upeč ve vymazané a vysypané dortové formě. Po vychladnutí potři…
Pomerančové řezy se šlehačkou
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme mouku s práškam do pečiva, olej a drobně nasekaný pomeranč i se šťávou. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Plech vyložíme…
Doutníčky ořechové, s vařeným krémem - cukroví
Recept ještě nebyl hodnocenZ mouky, cukru, másla a ořechů vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne (nebo alespoň 2 hodiny) v chladu odležet. Pokud chceme tmavé doutníčky, přidáme do těsta…
"Pikantule" s balkánským sýrem
Recept ještě nebyl hodnocenPředehřejeme troubu na 200 stupňů Celsia. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na středně velké kousky a vložíme do mísy. Brambory řádně omyjeme, nakrájíme na…
Vepřová játra ve smetanové omáčce s lesními houbami
Recept ještě nebyl hodnocenJátra očistíme a nakrájíme na menší kousky. V hluboké pánvi rozehřejeme trochu oleje, vložíme nakrájenou cibuli a necháme ji zpěnit. Přidáme kousky jater, zprudka je…
Chřestový krém s parmezánem, česnekovými krutony a kapkou crème fraîche
Recept ještě nebyl hodnocen1. V hrnci rozehřejeme kousek másla, přidáme cibuli nadrobno a česnek na plátky, krátce osmahneme. Přidáme očištěný chřest, nakrájený na kousky, zase krátce osmahneme,…
Kuřecí pěna
Recept ještě nebyl hodnocenMaso a cibulku nakrájíme na kousky. Ponorným mixérem šleháme maso, máslo, hořčici, cibulku a sýr.Přidáváme postupně smetanu do požadované konzistence a pořádně vyšleháme…
Kuřecí medailonky s omáčkou z celeru a žampionů
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa nakrájíme na menší medailonky. Celer nastrouháme na jemno, šalotku a žampiony nakrájíme na kousky. Maso osolíme, posypeme hrubě mletým pepřem a zakápneme…
Schwarzwaldská roláda
Recept ještě nebyl hodnocen1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Vejce utřeme s cukrem do světlé krémové hmoty. Mouku smícháme s kakaem a obrácenou stranou lžíce…
Schwarzwaldská roláda
Recept ještě nebyl hodnocen1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Vejce utřeme s cukrem do světlé krémové hmoty. Mouku smícháme s kakaem a obrácenou stranou lžíce…
Babiččina roláda se šlehačkou a banánem
Recept ještě nebyl hodnocenTroubu rozehřejeme na 180°C, plech vyložíme pečícím papírem.Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme do sněhu, při šlehání přidáme žloutky, kakao a…
Vařené hovězí hrudí s houbovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenHrudí, očištěnou a na velké kusy nakrájenou zeleninu včetně natí a koření v bouquet garni dejte do studené vody a přiveďte k varu. Nechte táhnout klidně 4 hodiny. Budete…
Čokoládové lanýžky
Recept ještě nebyl hodnocenMandlové lupínky jemně opražíme na pánvi bez tuku. Přidáme cukr, promícháme a necháme ho i s mandlemi zkaramelizovat. Dáme si pozor, abychom to nepřehnali, karamel stačí…
Sýrové pečivo se šlehačkou
Recept ještě nebyl hodnocenZ přísad zaděláme na vále těsto, které zabalíme do mikrotenu a necháme nejméně 2 hodiny v chladu odpočinout. Potom vyválíme cca 3-5 mm a vykrajujeme menší tvary, které…
Houbová polévka jedna báseň
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a na jemno nasekaný česnek. Zaprášíme hladkou moukou a zalijeme cca 1 - 1 1/2l vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme,…
Jablečný koláč s brusinkami a ořechy
Recept ještě nebyl hodnocenJablka oloupeme a vykrájíme jádřinec. Nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Mouku promícháme s práškem do pečiva, moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem,…
Piškoty s lahodným krémem, obalené v kokosu
Recept ještě nebyl hodnocenNejdřív připravíme krém. Ušleháme smetanu s cukrem, potom ji opatrně zamícháme s mascarpone a dochutíme rumem.Piškoty z jedné strany namáčíme v sladkém mléku. Potom na…
Roláda s avokádem
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky a sůl vyšleháme do světle žluté tuhé pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a zamícháme. V druhé míse z bílků a soli ušleháme tuhý sníh. Třetinu sněhu…
Malinová dokonalost
Recept ještě nebyl hodnocenVejce ušlehat s cukrem, přidat olej, mléko mouku a prdopeč. Upéct na vymazaném plechu. Mezitím ušlehat krém. Nejdříve vyšlehat šlehačku a pak do ní dát cukr a…
Gnocchi zapečené s žampiony a dvěma druhy sýrů
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na másle. Žampiony nakrájíme na větší kousky a přidáme k cibuli.Ochutíme solí pepřem a kmínem. Podlijeme lehce vývarem a dusíme do…
Pudinkový koláč z croissantů
Recept ještě nebyl hodnocenJako první si na plech poklademe sušenky které si namáčíme do mléka. Z 1 litru mléka si uvaříme čokoládový pudink se 4 lžicemi cukru. Sušenky zalijeme čokoládovým…
Kuřecí nudličky s nivou
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a osmahneme na oleji. Přidáme na kousky nakrájený pórek, šunku na kostičky a okapané žampiony.Podlijeme trošku…
Omáčka z řapíkatého celeru
Recept ještě nebyl hodnocenMrkev a celer (nať uschováme) nakrájíme na menší kousky, cibuli a česnek nadrobno. Rozpustíme máslo a necháme zpěnit cibuli s česnekem. Přidáme celer, mrkev, sůl a…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
