Višňovo - čokoládové řezy

Dooga Kuchař: Dooga

Doba přípravy: 60 minut Moučníky , Řezy, Řezy s ovocem, bublaniny 18 názorů

Suroviny

Těsto
6 vajec
6 PL moučkového cukru
6 PL oleje
6 PL teplé voda
6 PL polohrubé mouka
1/2 sáčku prášku do pečiva
2 PL kakaa
Tvarohová náplň
500 g tučného tvarohu ve vaničce
3 PL moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
Višňová náplň
3 PL kukuřičného škrobu
3 PL cukru krupice
600 g višňový kompot
Pařížský krém
200 ml smetany ke šlehání
200 g hořké čokolády
100 - 150 g moučkového cukru (jak chcete aby byl moučník sladký)
15o g másla
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si připravíme těsto. Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny - čím více bílá, tím lepší. Pak postupně všleháváme vodu, olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.

  2. Těsto nalijeme na plech s vysokým okrajem, který jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 175°C cca 30 minut - zkoušíme špejlí. Necháme vychladnout.

  3. Zatím co nám korpus chladne, připravíme si náplně.

  4. Višňová:
    Sklenici vypeckovaných višní vylijeme i se šťávou do hrnce, přidáme cukr a škrob. Ponorným mixerem projedeme tak jak chceme mít v náplni velké kousky ovoce. Přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí.

  5. Pařížská:
    V hrnci zahříváme smetanu, rozlámeme si do ní čokoládu a necháme za stálého míchání rozpustit. Vypneme a necháme zchladnout. Máslo s cukrem vyšleháme do pěny. Po vychladnutí všleháme čokoládový krém.

  6. Tvarohová:
    Tvaroh vyšleháme s oběma cukry dohladka.

  7. Na vychladlý korpus natřeme nejdříve tvarohovou náplň a uhladíme. Pak višňovou a uhladíme a nakonec pařížskou a uhladíme.

  8. Nakonec nastrouháme čokoládu a dáme vychladit do lednice - nejlépe přes noc.

Poznámka

Postup vypadá složitě, ale jen vypadá. V reálu je to jednoduché a celkem rychlé. A výsledek stojí za to.

PL - Polévková Lžíce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 507 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Višňovo - čokoládové řezy

Předchozí 1 2

Tématické fráze: luxusní krémové řezy s višněmi top recepty višnové řezy-luxusní čokoládové řezy řezy na plech nejnovější recepty višňové řezy višnovočokoládové řezy čokoládové řezy s višněmi bolero řezy recepty luxusní řezy višnový rez řezy s višněmi a čokoládou na plech višńové řezy na plech čokoládový řez visnovo-čokoládové rezy bolero řezy recept višňovy řezy na plech čokoládove řezy na plech luxusní višňové řezy recepty čokoládové řezy višňové řezy ses