Špízy na gril
Recept ještě nebyl hodnocenVšechny ingredience včetně chleba nakrájíme na plátky (kousky) a střídavě napichujeme na jehlu.Celý špíz potřeme grilovacím kořením v oleji a necháme krátce uležet v…
Špek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Masové kostky s bedlovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenNa jemně pokrájeném špeku osmažíme drobně pokrájenou cibuli dozlatova, k ní pak přidáme na kostky pokrájené osolené a opepřené maso dle vlastního výběru. Maso osmažíme…
Bramboračka s houbami II
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Petržel, celer, mrkev a ředkvičky očistíme a nakrájíme na kousky. Vše dáme do hlubokého hrnce, přidáme oloupaný česnek, sůl,…
Kuřecí stehýnka od jambajs
Recept ještě nebyl hodnocenNa dno pekáčku dáme nakrájený česnek a cibuli, na to omytá, osolená stehna, posypeme majoránkou, drceným kmínem. Proložíme kousky špeku a na každé stehno dáme plátek…
Kuřecí závitky s wasabi pastou a hermelínem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso rozklepeme, potřeme pastou, dáme 2 kolečka salámu, kousek špeku, špalíček hermelínu a zavážeme. Na kostičky si nakrájíme špek, osmahneme ho do růžova i s cibulí a…
Dušené hovězí s bylinkovou zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenMaso dle vlastního výběru pokrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme.Na drobně pokrájeném špeku osmažíme dosklovata pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit i…
Žampiony plněné dušenými hříbky,podušené na špeku a pórku
Recept ještě nebyl hodnocenNa lžíci oleje podusíme na větší kousky nakrájené hřiby a necháme vystydnout. Mezitím si na drobné kostičky nakrájíme špek a na silnější kolečka pórek. Ve větší pánvi…
Balkánská omáčka se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli oloupeme, nakrájíme na drobno, dáme do hrnce s rozpáleným olejem osmahnout a přidáme na kostičky nakrájený špek. Cibule nemusí být do zlatova, jen aby byla…
Hovězí líčka na červeném víně s bylinkami
Recept ještě nebyl hodnocenHovězí líčka očistíme a nakrájíme na porce. Očištěnou cibuli nakrájíme na kostky, česnek na plátky, mrkev a petržel na půlkolečka, celer na kostky, špek také na kostky.…
Králík na zázvoru a šalvěji pečený
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka rozporcujeme na 6 dílů (2x přední běhy,2x zadní běhy,2xhřbet).Maso lehce prošpikujeme(nemusí se),osolíme a posypeme kořenící směsí.Do pekáčku si vložíme králičí…
Cizrna s brynzou
Recept ještě nebyl hodnocenCizrnu namočíme předem několik hodin (ráno namočím a večer vařím)a pak uvaříme do měkka. Je měkká, když jde snadno rozmáčkout mezi prsty. Mezitím rozšvaříme na malé…
Uzená zelňačka bez klobásy a bez mouky
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli, česnek a špek nakrájíme nadrobno, mrkev a brambory na kostičky. Na kousku sádla vyškvaříme špek, zpěníme cibuli s česnekem a přidáme mrkev. Po asi dvou minutách…
Smetanová omáčka s pečeným nebo grilovaným masem
Recept ještě nebyl hodnocenDo vyšší pánve dáme vyškvařit špek, přidáme jemně nakrájenou cibuli a orestujeme.Zasypeme paprikou a přidáme všechnu zeleninu nahrubo nastrouhanou s kořením.Až zelenina…
Vepřové nudličky se slaninou na zelenině
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek nakrájíme na slabé nudličky, maso na silnější. Na hluboké pánvi osmahneme špek, který vyndáme z pánve a osmahneme maso, které zasypeme 2 lžícemi adžiky. Maso…
Nádivka ke krůtě
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek nakrájíme na drobné kostičky a rozpustíme.Nakrájíme rohlíky na kostky.Smícháme špek, rohlíky, mléko a žloutky.Z bílků ušleháme sníh.Jemně zamícháme směs do sněhu,…
Hlávkové zelí dušené s bramborami na špeku
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek a cibuli nakrájíme na kostičky, zelí na proužky a brambory na větší kostky. Na hlubší pánev dáme vyškvařit špek a přidáme cibuli. Smažíme do zlatova. Trochu si…
Vepřovo - houbové rizoto
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji zpěníme cibulku, přidáme k ní nakrájený špek a na kousky nakrájené vepřové maso a houby. Vše osolíme. Maso a houby osmahneme a pak podlijeme vodou. Dusíme vše…
Naložený králík na medové hořčici a na smetaně
Recept ještě nebyl hodnocenKrálíka očistíme, odblaníme, naporcujeme a pěkně prošpikujeme. Ocet, pokrájenou cibuli, koření a zeleninu s kořením pod svíčkovou dáme do hrnce a povaříme asi 8 minut a…
Hlíva na způsob svíčkové
Recept ještě nebyl hodnocenHlívu nakrájíme na kousky. Rozškvaříme pokrájenou slaninu, přidáme máslo a na něm zpěníme nakrájenou cibuli.Přidáme hlívu, sterilovanou zeleninu i s nálevem, koření …
Šťavnaté zapečené žampiony
Recept ještě nebyl hodnocenVnitřek žampionů i s nožkama ostřejší kávovou lžičkou vydlabeme-viz foto., nadrobno pokrájíme a vydlabané žampiony sloupneme. Slaninu a 1 cibuli nadrobno nakrájíme, na 1…
Vepřové ražniči s játry a pečeným bramborem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso, játra a papriku si nakrájíme na přibližně stejné kousky a cibuli se špekem na plátky. Vymažeme si pekáč olejem a promíchané suroviny do něj vložíme. Důkladně…
Polévka z čínského-pekingského zelí s míchanými špekovými vejci
Recept ještě nebyl hodnocenNa rozehřátém oleji společně s kmínem osmahneme do zrůžovění cibuli. Přidáme toustový chleba, papriku, promícháme a necháme půl minuty osmahnout. Zalijeme 1litrem…
Žampionové špízy
Recept ještě nebyl hodnocenNa špejli střídavě napichujeme rajčátka, žampiony, cibuli, anglickou slaninu a špek. posolíme a opepříme. Krátce restujeme na steakové pánvi s kapkou oleje, až jsou…
Zapečené těstoviny malinko jinak
Recept ještě nebyl hodnocenZelí nakrájíme na čtverečky, celer a mrkev jak libo a uvaříme v osolené vodě. Na sádle osmahneme cibuli se špekem, v tom orestujeme na nudličky pokrájenou angl. slaninu…
