Kuřecí žaludky na zelenině

mirca75 Kuchařka: mirca75

Doba přípravy: Do 60 min. 5-6 porcí Pokrmy z vnitřností 9 názorů

Suroviny

650 g Kuřecí žaludky
2 cibule
špek (slanina) - hrst nakrájené,
2 lžíce sádla (oleje)
2 paprika maďarská větší
2 - 3 rajčata dle velikosti
2 lžíce rajčatový protlak
2 lžičky mletá paprika sladká
mouka hladká na zahuštění,
sůl
pepř
voda
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli oloupáme a nakrájíme na jemno.

  2. V kastrolu (tlakáči) rozehřejeme sádlo, vložíme cibuli a restujeme do sklovata. Poté přidáme na kostičky nakrájený špek a společně restujeme do růžova.

  3. Mezitím si očistíme a propláchneme žaludky, pokrájíme je na menší kousky (na půl, nebo tři kousky) a znovu je propláchneme 2x horkou vodou. Žaludky necháme okapat a pak je vložíme do kastrolu na cibulový základ. Orestujeme je, přidáme protlak, ml. papriku, zamícháme a podlijeme horkou vodou. Tekutiny dáme jen asi do výšky 2-3 cm nad maso. Osolíme a dusíme do měkka (v kastrolu dle potřeby podléváme).

  4. Měkké žaludky vyjmeme, zbylou šťávu zahustíme světlou jíškou (nebo moukou rozmíchanou ve vodě) a necháme na mírném ohni provářet.

  5. Na pánvi si ohřejeme trošku oleje a přidáme papriky a rajčata nakrájené na kolečka. Mírně osolíme (pozor - už jsme solili maso), opepříme a restujeme téměř do změknutí (nerozvařit!). Zeleninu vyrestujeme skoro do tuku.

  6. Do provařené omáčky vložíme maso, necháme zavařit, přidáme orestovanou zeleninovou směs, dle potřeby dosolíme, opepříme a necháme ještě pár minut jemně probublávat, aby omáčka dostala glanc (lesk). Podáváme s rýží nebo vařenými brambory.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Kuřecí žaludky na zelenině

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

  • Jenda1 Jenda1

    Tak to už byl šetý bodík:-).

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1

    Mirčo, žaludky dělávám na smetaně nebo si je jen tak uvařím;-). Moc mi chutnají:-p. Tvůj recept určitě vyzkouším:-) a posílám pátý bodík. :-!:-)):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Kuřecí žaludky jsem nikdy nejedla. Ale Vojta mně asi přesvědčí, že to zkusím.;-)

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Pipre:-)můžu tě ujistit že v tomhle jemném masíčku,které z toho vyjde,by nikdo droby nehledal;-).Můj starší syn je poslední dobou stravovací šťoural:-S,ale tohle slupnul a ještě si řekl o přidání toho "libového masíčka":-p.Tak schválně zkus a dej mi pak prosím vědět jak to dopadlo:-).A děkuji za boďky;-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    To teda vypadá chutně:-p Škoda, že manžel vnitřnosti nejí, ale možná touto úpravou bych ho i ošálila :-).Zkusím pro sebe a možná ..:-D:yes:+ 3.

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Vypadají moc chutně.:yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75(autorka receptu)

    Cathleen:-)díky.Pro tentokrát se mi to ale fakt povedlo:-p;-):-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-O:yes::yes:+ Miri, Pavlovův reflex pracuje....:-))

    Odpovědět

Tématické fráze: kuřecí žaludky kuřecí žaludky recept kuřecí žaludky recepty recepty kureci zaludky recept kuřecí žaludky recept na kuřecí žaludky jak dlouho se vaří kuřecí žaludky kuřecí žaludky s rýží kuřecí žaludky-příprava jídel kurecizaludky recepty na kuřecí žaludky kuřecí žaludky na smetaně žaludky na smetaně žaludky s rýží kuřecí žalůdky doba vaření recepty na indukční vařič jak očistit kuřecí žaludky guláš z kuřecích žaludků kuřecí droby kureci zaloudky se zeleninou

Zapomněl/a jsem heslo