Guláš z vepřového srdce a jater
Recept ještě nebyl hodnocenSrdce pořádně očistíme a společně s játry nakrájíme na kousky. Játra odložíme.Nakrájený špek vyškvaříme na sádle. Přidáme nakrájenou cibuli a restujeme dohněda.Do…
Špek - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Králík v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenMaso prošpikujeme, posolíme a posypeme mletým zázvorem. V nádobě pomalého hrnce si na trošce oleje orestujeme špek nakrájený na malé kostičky, pak dáme maso a necháme…
Vepřová kýta na zelí z pomalého hrnce
Recept ještě nebyl hodnocenŠpek nakrájíme na silnější špalíčky a dáme na cca 15-20 minut do mrazáku (lépe se s ním špikuje maso).Na sádle nebo jiném tuku osmažíme cibuli do zlatavé barvy.Do…
Pikantní zvěřinová roláda ze srnčího hřbetu
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme, odstraníme lůj a jiné nečistoty, celý špalík masa okořeníme Divočinou, potřeme olejem, zabalíme do alobalu a dáme do ledničky uležet(já mněla 2…
Králík bylinkář
Recept ještě nebyl hodnocenStehna opláchneme osušíme a místy prošpikujeme na úzké a delší špalíčky nakrájenou slaninou. Do stehen vetřeme sůl a muškátový květ. V kastrolu na rozehřátém másle…
Pečená hovězí kližka na způsob jehněčího
Recept ještě nebyl hodnocenMaso prošpikujeme hranolky slaniny. Otvory předtím vytřeme utřeným česnekem s majoránkou. Maso osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Špek nakrájíme na kostičky a…
Zámecký paprikový guláš
Recept ještě nebyl hodnocenNa oleji si rozpustíme špek a na něm dozlatova orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné na kostky nakrájené maso a zprudka restujeme cca 10 min. (maso se…
Daňčí maso na víně
Recept ještě nebyl hodnocenDaňčí maso dušené na červeném víně s cibulí, česnekem a voňavým tymiánem je skvělou volbou pro vydatný sváteční oběd. Díky pomalé přípravě se maso krásně rozpadá a…
Králík na zelenině v pomalém hrnci
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí hřbety opláchneme, osušíme. Osolíme ze všech stran a posypeme kořením na králíka a necháme odpočinout. V pánvi se silným dnem na špeku orestujeme z obou stran …
Hovězí krk na špeku a pečeném česneku
Recept ještě nebyl hodnocenKrásně rozpadající se hovězí maso, dušené na pečeném česneku a iberijském špeku, se perfektně hodí k nedělnímu obědu. Maso, připravené v tlakovém hrnci, neztratí nic ze…
Králičí masová směs v pánvi se zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenDo hluboké rozehřáté pánve dáme na kostičky nakrájený špek a necháme pustit tuk.Přidáme olej a cibuli nakrájenou na měsíčky. Jakmile cibule začne zlátnout přidáme česnek…
Halušky se zakysanou smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenHalušky z bramborového těsta jsou jedním z nejznámějších slovenských jídel. Když k nim přidáme opečený špek, cibuli a zakysanou smetanu, budou chutnat výborně. Navíc je…
Králičí hřbet s nádivkou
Recept ještě nebyl hodnocenKráličí hřbet s houbovou nádivkou můžete podávat jako slavnostní pokrm. Vypadá úžasně a také tak chutná. Nelekejte se náročnější přípravy, protože výsledek stojí opravdu…
Hovězí na špeku a růžičkové kapustě
Recept ještě nebyl hodnocenNa lžíci sádla osmahneme krájený špek a na něm zpěníme nakrájenou cibuli.Přihodíme kostky masa, osolíme, opepříme a také osmahneme, aby se maso zatáhlo. Zalijeme vývarem…
Hovězí na celeru
Recept ještě nebyl hodnocenChybí vám nápad co uvařit k nedělnímu obědu? Prošpikované a předem naložené maso, upečené doměkka a podávané se smetanovou omáčkou krásně vonící po celeru, může být…
Lívanečky se zelím a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenLívanečky se zakysaným zelím a slaninou jsou skvělé teplé i studené. Díky sodě krásně nabydou a zůstanou vláčné. Pro zdravější variantu je můžete péct i v troubě na…
Králičí stehna sous-vide s pečenou zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenMetodou sous-vide můžeme nachystat maso, které získá chuť a zachová si šťavnatost. Připravit porce můžeme i pár dní předem a mít tak základ pro luxusní oběd, či…
Kuře v bramborách zapečené se smetanou
Recept ještě nebyl hodnocenTento pokrm z brambor a masa připravíme jednoduše v jednom pekáčku. Navrstvíme na sebe tenké plátky brambor, nakrájené cibule, marinovaného masa, špeku nebo slaniny a…
Polévka „kyselka“ jak jí měl rád tatínek
Recept ještě nebyl hodnocenSytá a hřejivá polévka z fazolových lusků, špeku, uzeného masa a další zeleniny. Díky pálivé paprice je lehce pikantní. Podávejte s vařenými vajíčky. Na závěr můžete…
Gulášová polévka s použitím šťávy z guláše
Recept ještě nebyl hodnocenZeleninu očistíme a nakrájíme. Brambory a papriku na drobnější kostičky, cibuli na tenká půlkolečka. Špek nakrájíme na drobné kostičky, uzeninu na nám vyhovující sousta.…
Hlívové rizoto
Recept ještě nebyl hodnocenUvaříme rýži zvlášť v hrnci.Na cibuli, kterou zpěníme na sádle, případně i s trochou špeku, dáme podusit hlívu ústřičnou, nakrájenou na nudličky. Necháme cca 10 minut…
Játra na víně s červenou cibulí a jablíčkem
Recept ještě nebyl hodnocenJátra si přes noc namočíme do mléka s pár větvičkami bylinek. Druhý den si je vyndáme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi si rozškvaříme špek, který…
Nivová polévka
Recept ještě nebyl hodnocenNa dvou lžícíh oleje osmahneme cibuli,přidáme na kostičky nakrájený špek,necháme chvíli smažit, potom zaprášíme hladkou moukou a necháme zasmažit.Potom zalijeme vodou a…
Hlíva na způsob svíčkové
Recept ještě nebyl hodnocenHlívu nakrájíme na kousky. Rozškvaříme pokrájenou slaninu, přidáme máslo a na něm zpěníme nakrájenou cibuli.Přidáme hlívu, sterilovanou zeleninu i s nálevem, koření …
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
