Kuřecí stehna na špeku, houbách a zelenině

Danca Kuchařka: Danca

Drůbeží maso 3 názory

Suroviny

4 kuřecí stehna (nebo jen paličky, popř. celé kuře)
1 PL oleje
100 g dobře vyuzeného špeku (nejlepší je domácí)
1 větší cibule
kousek pórku
1 mrkev
3 stonky řapíkatého celeru
1 čerstvá kapie
hrst krájených hub (žampiony, hlíva, lesní houby..., to vše čerstvé, nakládané nebo mražené, zkrátka co máte po ruce)
sůl
pepř
mletá červená paprika (možno i uzenou nebo trochu pálivé)
vývar nebo voda
150 ml smetany na vaření
hladká mouka (cca 2 PL)
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuře rozporcujeme, stehna přepůlíme v kloubu. Maso osolíme, opepříme a posypeme paprikou.

  2. V kastrolu rozpálíme olej, přidáme na kostičky nakrájený špek a chvíli restujeme. Přisypeme pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Potom postupně přidáváme zeleninu: mrkev na nudličky, kapii na proužky, plátky celeru a hub a nakonec pórek. Společně promícháme, přidáme porce kuřete a chvíli osmahneme.

  3. Zalijeme vývarem nebo vodou - přibližně 600 ml, ale záleží na tom, kolik chceme mít omáčky. Přiklopíme poklicí a dusíme na mírném ohni asi 20 minut.

  4. Poté maso přendáme do pekáčku. Omáčku zahustíme smetanou rozkvedlanou s hladkou moukou, přivedeme k varu a necháme chviličku probublat. Nyní ještě podle zvyklostí dochutíme.

  5. Pak omáčku nalijeme do pekáčku ke kuřeti, vložíme do trouby rozpálené na 200 °C a pečeme ještě asi 20 minut. Kuře by mělo mít nazlátlou kůžičku a u omáčky by se měl začít nahoře oddělovat tuk.

  6. Jako přílohu můžeme podávat knedlíky, rýži, těstoviny, noky.

  7. Mně tahle úprava nejvíce chutná s bulgurem (viz. foto).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 861 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí stehna na špeku, houbách a zelenině

Tématické fráze: kuřecí stehna kuřecí stehna na zelenině kuřecí stehna na houbách kuřeci na špeku kuřecí na houbách kuřecí stehna na houbách,zelí,knedlík kurecí stehna na čerstvých houbách recept vyuzené kuřecí stehno pecena kureci stehna na špeku pečené kuře na zelenině a špeku recept kuřecí na houbách pečená kuřecí stehna na zelenině kuře na houbách a zelenině kuřecí na na houbach kuř.stehna na na houbách kuře pečené na zelenině zeleninové recepty kuzřecí na špeku kdy dát nakládané houby ke kuřeti kuřecí na špeku a cibuli

Zapomněl/a jsem heslo