Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Domácí jogurt s lyofilizovaným ovocem

Name: Domácí jogurt s lyofilizovaným ovocem
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l čerstvého plnotučného mléka; 80 g bílého jogurtu s živými kulturami; Dle chuti servírujeme s:; lyofilizovaným ovocem (např. z mixit); medem; vanilkovým cukrem

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Dameli

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 6

1 l 1 l čerstvého plnotučného mléka

80 g 80 g bílého jogurtu s živými kulturami

Dle chuti servírujeme s:

lyofilizovaným ovocem (např. z mixit)

medem

vanilkovým cukrem

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 915 kJ / 697 kcal
Bílkoviny	37,27 g
Tuky	38,07 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	148 mg
Sodík	527 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	51,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mléko dáme vařit do hrnce. Až bude zahřáté na 85 °C, odstavíme ho a dáme ho zchladit.
Poté je důležité hlídat teplotu – jakmile bude mít mléko kolem 40–45 °C, přidáme jogurt a prošleháme. Krok 2: Směs přelijeme do lahví nebo sklenic.
Nádoby uzavřeme, zabalíme do utěrky a vložíme do jiného, většího hrnce. Krok 3: Necháme zrát cca 6–8 hodin při teplotě 45 stupňů . Nejlepší je nechat jogurt zrát přes noc. Čím déle ho necháme zrát, tím víc bude hustší, ale i kyselejší.

Hotový jogurt necháme vychladnout a poté dáme do lednice, kde ještě ztuhne. Krok 4: Servírujeme s lyofilizovaným ovocem, dle chuti můžeme jogurt dosladit medem či vanilkovým cukrem.

Mléko dáme vařit do hrnce. Až bude zahřáté na 85 °C, odstavíme ho a dáme ho zchladit.
Poté je důležité hlídat teplotu – jakmile bude mít mléko kolem 40–45 °C, přidáme jogurt a prošleháme.
Směs přelijeme do lahví nebo sklenic.
Nádoby uzavřeme, zabalíme do utěrky a vložíme do jiného, většího hrnce.
Necháme zrát cca 6–8 hodin při teplotě 45 stupňů . Nejlepší je nechat jogurt zrát přes noc. Čím déle ho necháme zrát, tím víc bude hustší, ale i kyselejší.

Hotový jogurt necháme vychladnout a poté dáme do lednice, kde ještě ztuhne.
Servírujeme s lyofilizovaným ovocem, dle chuti můžeme jogurt dosladit medem či vanilkovým cukrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2021

Poznámka autorky Dameli

V ledničce vydrží jogurt čerstvý asi pět dní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí jogurt s lyofilizovaným ovocem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8R5j

Domácí jogurt s ovocem a müsli

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mariemarek 10 min

Jogurt z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hoskovavl 15 min

Domácí jogurt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

terezicka1 30 min

Ovesný koláč s jogurtem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

DominicaFreedom 55 min

Košíčky s ovocem plněné jogurtem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

micatone 45 min

Palačinkový komínek s jogurtem a ovocem