Piškotová roláda 4

Name: Piškotová roláda 4
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 vajec; 5 lžic moučkového cukru; 5 lžic polohrubé mouky; pikantní marmeláda (nebo krém); Dále:; sádlo na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu

Nadýchaný piškot z vyšlehaných vajec upečeme, ještě teplý stočíme a po vychladnutí naplníme marmeládou nebo krémem. Roláda je lehká, vláčná a hotová během chvilky – ideální rychlý dezert ke kávě.

Hodnocení receptu je 4,9 (48×)

Michala77

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 1 kus

1kus

5 5 vajec

5 lžic 5 lžic moučkového cukru

5 lžic 5 lžic polohrubé mouky

pikantní marmeláda (nebo krém)

Dále:

sádlo na vymazání plechu

hrubá mouka na vysypání plechu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 099 kJ / 1 219 kcal
Bílkoviny	48,90 g
Tuky	38,35 g
Vláknina	1,65 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	498 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	168,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Za stálého šlehání postupně přidáme moučkový cukr a poté i žloutky. Krok 3: Nakonec lehce vmícháme mouku, aby těsto zůstalo nadýchané. Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 5: Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech. Krok 6: Pečeme přibližně 8–10 minut, dokud povrch lehce nezezlátne. Krok 7: Upečený piškot ihned po vytažení z trouby opatrně stočíme pomocí čisté utěrky do rolády. Necháme vychladnout. Krok 8: Vychladlou roládu rozbalíme, potřeme marmeládou nebo krémem a znovu stočíme.

Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.

Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků
Za stálého šlehání postupně přidáme moučkový cukr a poté i žloutky.
Nakonec lehce vmícháme mouku, aby těsto zůstalo nadýchané.
Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Co dát na plech před pečením
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech.
Pečeme přibližně 8–10 minut, dokud povrch lehce nezezlátne.
Upečený piškot ihned po vytažení z trouby opatrně stočíme pomocí čisté utěrky do rolády. Necháme vychladnout.
Jak správně stočit piškotovou roládu
Vychladlou roládu rozbalíme, potřeme marmeládou nebo krémem a znovu stočíme.

TIP: Roláda pro úplné začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 2. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (324× přidáno)

Označit jako uvařené (33× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotová roláda 4

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nR5W

Nadýchaná piškotová roláda Videorecept

Nadýchaná piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pajaja 45 min

Piškotová roláda s ananasem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Piškotová roláda s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kucerova45 30 min

Piškotová roláda s tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Aronoele 45 min

Piškotový závin/roláda s domácí marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 30 min

Roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 25 min

Zobrazit více

Přesnídávka jablečná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Michala77 85 min

Utopenci alá pan Kaplan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Michala77 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Recepty do 100 korun
Dětská oslava
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Levné recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Piškotová roláda 4

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nR5W

Náhodný recept

Králík v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka 240 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tahiti řízek s ovocem

Přidáno před 10 minutami

Kuřecí kousky s paprikou ve smetanové omáčce

Přidáno před 14 minutami

Boloňské muffiny

Přidáno před 1 hodinou

Směs na topinky ze slepičího masa

Přidáno před 12 hodinami

Zapečené brambory s mletým masem a hermelínem

Přidáno před 13 hodinami

Rýžové karbanátky s houbami

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sasenka 7. 5. 2023 08:28

super, bála jsem se, ale dobrý recept. Pekla jsem na pečícím papíře a šlo to sundat dobře. Osm minut

Yvajs 10. 5. 2022 04:08

Rolanda je lehoucka a výborně se s pískotem pracuje

Yvajs přidala novou fotografii! 10. 5. 2022 04:06

Petonka přidala novou fotografii! 2. 12. 2019 20:23

Petr 25. 10. 2016 14:54

Chtěl bych sem se zeptat kolik je tak porcí,pošlete mi prosím obrázek nebo napište.

hosta 25. 10. 2016 15:11

Petr: myslím, že sem autorka už nechodí - ale máš tu tři stránky komentářů, 11 fotek (z toho i pár celých rolád). Je to roláda na velký plech - a pro kolik lidí? Určitě je to min. 12 řezů, ale pro kolik lidí je velmi relativní - asi jak kde

Maryla381 přidala novou fotografii! 20. 2. 2016 16:31

Fikina 29. 3. 2014 18:51

Výborný recept, pekla jsem již několikrát a nikdy nestihla vyfotit až nyní.Náplň pokaždé jinou. Posílám bodík a fotku. Tentokrát je pomazaná marmeládou.

Fikina přidala novou fotografii! 29. 3. 2014 18:17

Fikina 19. 3. 2014 22:23

Dajda:
Díky za radu.Upečeno a povedla se perfektně a navíc výborný recept.Mazala jsem džemem a šlehačkou.Doporučuji

Dajda 19. 3. 2014 06:11

Fikina: Pečete-li tenké piškotové těsto, tak vždy raději ve více předehřáté troubě, 180 až 200 stupňů, aby se placka nevysušila. Pečete krátce. Že je upečeno poznáte podle toho, že se Vám to těsta nezaboří prst, je mechové. Pokud se téhle zkoušky zatím neodvážíte, tak klasicky vbodněte špejli, musí být po vyndání suchá.