Lasagne II.

Name: Lasagne II.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 balení lasagne; 300 g mletého masa; 1 větší cibule; 1 stroužek česneku; olej; sůl; mletý pepř; oregano; tymián; 400 g rajčatového protlaku (nebo kečup podle potřeby); nastrouhaný sýr (např. Niva); Bešamel:; 2 lžíce másla; 3 lžíce hladké mouky; 500-600 ml mléka (může být i trocha smetany); sůl; mletý pepř; muškátový oříšek; 100 g strouhaného sýra typu cihla nebo gouda

Italskou specialitu připravíme z plátů těstovin, bešamelu a směsi z mletého masa a rajčatového protlaku, kterou ochutíme voňavými bylinkami. Povrch zasypeme sýrem a pečeme v troubě dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

lenka

Náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 224 kJ / 3 161 kcal
Bílkoviny	141,49 g
Tuky	84,00 g
Vláknina	28,58 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	1,28 g
Sůl	2,80 g
Sacharidy	446,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme hranatější zapékací mísu anebo pekáč. Uvaříme bešamel. Máslo necháme rozpustit, metličkou přimícháme hladkou mouku, krátce orestujeme a připravíme světlou jíšku. Zalijeme studeným mlékem, sůl, pepř, nastrouháme trochu muškátového oříšku a nakonec přisypeme sýr. Krok 2: Stále mícháme, ale nevaříme. Druhy sýrů můžeme libovolně kombinovat. Krok 3: Připravíme masovou směs. Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli osmahneme na troše oleje, přidáme prolisovaný česnek, mleté maso a orestujeme. Krok 4: Zalijeme rajčatovým protlakem nebo kečupem. Podlijeme trochou vody a ještě chvíli dusíme. Přidáme oregano, tymián, pepř, sůl. Krok 5: Začneme vrstvit na lasagne. Začneme vrstvou bešamelu, potom rozložíme lasagne, další patro je masová směs. Na povrchu musí být pláty lasagní zasypané strouhaným sýrem. Krok 6: Vrstvy lehce přimáčkneme, aby se lasagne nasákly a změkly. Pečeme asi 30 minut při 160 °C. Pokrm by měl být zlatavý, ne spálený, pro kontrolu ho trochu propíchneme nožem a zjistíme tak, jak je měkký.

Připravíme hranatější zapékací mísu anebo pekáč. Uvaříme bešamel. Máslo necháme rozpustit, metličkou přimícháme hladkou mouku, krátce orestujeme a připravíme světlou jíšku. Zalijeme studeným mlékem, sůl, pepř, nastrouháme trochu muškátového oříšku a nakonec přisypeme sýr.
Jak uvařit bešamel
Stále mícháme, ale nevaříme. Druhy sýrů můžeme libovolně kombinovat.
Připravíme masovou směs. Oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli osmahneme na troše oleje, přidáme prolisovaný česnek, mleté maso a orestujeme.
Zalijeme rajčatovým protlakem nebo kečupem. Podlijeme trochou vody a ještě chvíli dusíme. Přidáme oregano, tymián, pepř, sůl.
Desatero rad na téma lasagne
Začneme vrstvit na lasagne. Začneme vrstvou bešamelu, potom rozložíme lasagne, další patro je masová směs. Na povrchu musí být pláty lasagní zasypané strouhaným sýrem.
Vrstvy lehce přimáčkneme, aby se lasagne nasákly a změkly. Pečeme asi 30 minut při 160 °C. Pokrm by měl být zlatavý, ne spálený, pro kontrolu ho trochu propíchneme nožem a zjistíme tak, jak je měkký.

TIP: Jak připravit lasagne

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (181× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lasagne II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wzw

Domácí lasagne Videorecept

Domácí lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jurgen.k 90 min

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak 100 min

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

michsamant 60 min

Lasagne (original) "Hanka1988"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hanka1988 75 min

Lasagne s boloňskou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka

Lasagne s mletým masem Videorecept

Lasagne s mletým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

stakul 90 min

Zobrazit více

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka 20 min

Okurkový salát Videorecept

Okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka 10 min

Polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

lenka 100 min

Bublanina III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka

Pečené kuře Videorecept

Pečené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 105 min

Škubánky s mákem Videorecept

Škubánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 50 min

Zobrazit více

Mleté maso
Těstoviny
Lasagne

Oběd
Běžný den
Italská kuchyně
Sváteční recepty
Náročné recepty
Dušení
Restování
Pečení

Moje poznámka

Lasagne II.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wzw

Náhodný recept

Marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 4 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 4 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 5 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 5 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 5 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

martinice 11. 4. 2024 09:12

Recept vypadá dobře proto jsem si ho vybrala.Už delší dobu se připravuji že uvařím lazaně ještě jsem je nikdy nedělala, ale za dva dny je budu vařit.Doufám že se mě to podaří. Ráda skouším nové věci i když je mě už 75r.

blankaschwarz 9. 3. 2024 18:11

i_ivanka: Moukou bych nezasypávala, stačí omáčku zredukovat do hustější konzistence.

veronika_straka moderátorka 15. 12. 2023 11:06

Skvělý recept, dělám je stejně, za poslední dobu je máme dost pravidelně

evaeff 5. 3. 2022 08:33

Přidala jsem domácí směs na lečo (papriku, rajče, cuketu) a bylo to vynikající.

Mish_Ellie 29. 10. 2015 13:46

Tyto spálené určitě nejsou, takhle to normálně vypadá.

Jinak zkus te místo raj. Protlaku dát loupana rajčata mňam

Lukáš 17. 1. 2015 10:35

Výborný jídlo i když trochu vydatnější, akorát ten sýr jak píšete.. co dům dá.. některý ty levný sýry nejdou ani rozpustit v tom bešamelu, protože je vnich víc umělýho než mléka

Anitram 13. 12. 2013 11:55

Vyzkoušela jsem a bylo to báječné

s 11. 8. 2012 11:06

ahoj

Andrej 22. 7. 2012 16:08

Za tepla to nie je dobré krájať, treba si počkať :) Potom chutnajú lepšie.
http://lasagnerecept.cz/

Jirka 27. 9. 2011 07:13

Gabina:Já lasagne krájim až když vystydnou a pak to ohřeju v mikrovlnce

. Za tepla se to vždycky rozpadne a je z toho sračka

i_ivanka 25. 7. 2010 19:55

Dělala jsem taky lasagně už podruhé a pokaždé je moje omáčka moc tekutá a potom mi pomalu jídlo plave na talíři...stačí zasypat moukou???

Gabina 10. 2. 2010 10:13

Moc hezky to nevypadá

, krájela jsem horké, tak nedrží tvar, ale byly výborné

Omáčku jsem dělala v pomalém hrnci.

Gabina přidala nové fotografie! 9. 2. 2010 20:36

přidala nové fotografie!

Eliza 24. 2. 2009 20:21

Maris, díky. Mám v lasagních docela praxi, dcera je coby svoje nejoblíbenější jídlo vyžaduje poměrně často, tak je dělám tak co 2 měsíce. A protože mi pomáhá, tak myslím, že v nouzi by je zvládla i sama (8 let)
Dnes zblajzla porci z obrázku a ještě si zhruba poloviční přidala...

Proto je jasné, že je nesmím dělat častěji - v zájmu její budoucí postavičky...