Anglické koláčky k čaji o páté

Name: Anglické koláčky k čaji o páté
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Britská
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 1 vejce; 25 g cukru moučka; špetka soli; 125 g měkkého másla; 2 kávové lžičky jedlé sody; 275 ml podmáslí; 4 lžičky vinného kamene (viz foto); 1 vejce na potření; cca 6 lžic krystalového cukru

Hodnocení receptu je 4,9 (46×)

Iljusa

Snadný

Anglické koláčky k čaji o páté, nabídněte si ;-) — nabídněte si ;-)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 48

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 875 kJ / 3 555 kcal
Bílkoviny	79,79 g
Tuky	128,12 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	859 mg
Sodík	1,05 g
Sůl	2,02 g
Sacharidy	513,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku, cukr, sodu, sůl, vinný kámen, promícháme. Přidáme změklé máslo (lze nastrouhat), vejce, podmáslí. Vše v míse zpracujeme lehce a rychle rukou v těsto (resp. z prstů si uděláme míchátko a jen prsty mícháme - ne dlouho). Krok 2: Poté těsto přendáme na lehce vysypaný vál. Vyválíme placku cca 1,5 cm silnou a pomocí kulatého vykrajovátka vykrájíme koláčky. Krok 3: Každý koláček potřeme na vrchu vejcem a namočíme potřenou stranou do krystalového cukru. Klademe na plech, vyložený pečícím papírem. Krok 4: Pečeme ve vyhřáté troubě (220°C) cca 10 minut dozlatova. Koláček je upečený, pokud na něj zespoda poklepeme a dutě zní ;-) Krok 5: Po vychladnutí rozpůlíme, potřeme džemem a ušlehanou smetanou.

Do mísy prosejeme mouku, cukr, sodu, sůl, vinný kámen, promícháme. Přidáme změklé máslo (lze nastrouhat), vejce, podmáslí. Vše v míse zpracujeme lehce a rychle rukou v těsto (resp. z prstů si uděláme míchátko a jen prsty mícháme - ne dlouho).
Poté těsto přendáme na lehce vysypaný vál. Vyválíme placku cca 1,5 cm silnou a pomocí kulatého vykrajovátka vykrájíme koláčky.
Každý koláček potřeme na vrchu vejcem a namočíme potřenou stranou do krystalového cukru. Klademe na plech, vyložený pečícím papírem.
Pečeme ve vyhřáté troubě (220°C) cca 10 minut dozlatova. Koláček je upečený, pokud na něj zespoda poklepeme a dutě zní ;-)
Po vychladnutí rozpůlíme, potřeme džemem a ušlehanou smetanou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 4. 2010

Poznámka autorky Iljusa

Zdroj: Rachel Allen

Tento recept najdete také na stránkách http://www.zdravavarecka.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (224× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (48 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Anglické koláčky k čaji o páté

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K8lM

Anglické bochánky k čaji (scones)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

LidaD

Senzační scones

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitkab 50 min

Skořicové scones

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 35 min

Výborné scones

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Algida15

Skořicové medáčky k čaji o páté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Minisendviče k čaji o páté

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eja57 45 min

Zobrazit více

Kardinálův řez Videorecept

Kardinálův řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iljusa 90 min

Řízky v jogurtu (pečené v troubě) Videorecept

Řízky v jogurtu (pečené v troubě)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iljusa 60 min

Mléčná polévka se strouháním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Iljusa 30 min

Bramboračka č. 3

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa 55 min

Rýže dušená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa 35 min

Tortilla smažená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Britská kucchyně
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Anglické koláčky k čaji o páté

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/K8lM

Náhodný recept

Domácí utopenci Videorecept

Domácí utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ladislav51 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nudle s lososem a koprem

Přidáno před 45 minutami

Mini lasagne Videorecept

Mini lasagne

Přidáno před 2 hodinami

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 13 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 15 hodinami

Rosolka

Přidáno před 16 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (48)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Iljusa 13. 11. 2010 11:22

brisel - dala bych jeden celý prášek do pečiva - ať se dílo podaří

brisel 13. 11. 2010 11:18

Prosím kolik By se mělo dát kypřícího prášku Místo toho Vinného kamene? bUDU PÉCT A nechtěla bych to zkazit

Lucie 8. 8. 2010 07:34

Ooo, děkuji za tak příjemné rady, moc jste mi pomohly

Právě jsem si už koupila smetanu ke šlehání a hledala jsem nějaký milý receptík a tento vypadá dokonale, jenže u nás není tolik strávníků, takže by se nejspíš tak rychle nesnědlo a tak mám strach, aby se šlehačka nezkazila při skladování, ale pokud by se ztužovačem vydržela alespoň 2-3 dny, tak není problém

Ještě jednou děkuji :)

Iljusa 6. 8. 2010 05:31

Lucko - pokud chceš, aby ti šlehačka dlouho vydržela (1-2 dny) používám Rama Cremefine na šlehání (je to rostlinná šlehačka). U tohoto moučníku bych viděla spíše problém v tom, že džem jej při skladování "rozmočí" a to by nemuselo být to pravé ořechové

Pokud to chceš podávat návštěvě - proč z toho neudělat "zábavu" u stolu, při kávě či čaji dej na stůl v miskách džem, šlehačku, samozřejmě nožíky a ať se návštěva obslouží sama

isindy 5. 8. 2010 20:20

lucko, pokud ji vyšleháš se ztužovačem, tak mi na buchtě vydržela v lednici i tři dny....problém nebyl ve šlehačce, ale aby to rodina nesež*la hned

lucie 5. 8. 2010 20:17

tak děkuji alespoň za odpověď, nemám moc zkušeností a tak nevím jak dlouho vyšlehaná smetana vůbec vydrží

musím se ještě hodně co učit

Iljuša 5. 8. 2010 12:03

Lucko - toto je moučník, který si angličané džemem a smetanou plní při konzumaci - nemám zkušenost s naplněním a uložením do lednice

lucie 5. 8. 2010 11:58

můžu se zeptat jak dlouho vydrží už naplněné, třeba v lednici? Děkuji a odpověď :)

michsamant 12. 6. 2010 14:41

super

Alcakv 15. 5. 2010 11:00

vynikající, plnila jsem pudinkovým krémem a chutnají jako větrníky, opravdu super, díky

Iljusa 11. 5. 2010 18:50

Terezko - záleží, jak velké děláš, já jsem vykrajovala kolečka o průměru cca 7 cm - bylo jich celkem myslím 12 ks

Tereza 11. 5. 2010 18:31

Chtěla bych se zeptat, na kolik kusů to asi vyjde v tomto množství surovin? Děkuji

faraonka 24. 4. 2010 18:24

iljuso hned to vyzkouším vypadá to bezva

ale ta poslední fotografie k tomu asi nepatří

Iljusa 16. 4. 2010 15:17

Bandelík - ať se dílo podaří. Každopádně NEDÁVAT ocet jako k.radulka v kombinaci se sodou či kypřícím práškem. PROČ? Jelikož kypřící prášek je soda s moukou - soda sama o sobě je složena z hydrogenuhličitanu sodného a ten sám o sobě slouží jako kypřidlo, které uvolňuje oxid uhličitý - ten v kombinaci s vodními parami a dalšími plyny v těstě jej "načechrá" A to je stručný princip funkce kypř. prášku. KDYŽ se přidá ocet, tak při zpracování těsta dojde k neutralizaci hydrogenuhličitanu sodného - díky čemuž se z něj uvolní oxid uhličitý již při přípravě a tak těsto nemá dokonalou možnost "naběhnutí" při pečení