Senzační scones

Jitkab Kuchař: Jitkab

Doba přípravy: 20 minut příprava, 30 pečení 8 porcí Moučníky , Ostatní 8 názorů

Suroviny

Smíchat:
3 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku cukru krupice
2 čajové lžičky prášku do pečiva
1/2 čajové lžičky soli
Přidat:
17 dkg másla studeného (nakrájeného na centimetrové kostičky)
1 hrnek sušeného ovoce (může se namočit do vody, aby zvláčnělo)
1 polévková lžíce nastrouhané pomerančové kůry
1 hrnek smetany ke šlehání (30%) studené
Na pomazání a posypání: (není nutno)
1 vejce
1 polévkovou lžící vody
Cukr krystal nebo krupice
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Troubu si předehřejeme na 180°C; plech vyložíme pečicím papírem.

  2. Ve větší míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.

  3. Přidáme máslo a ručně vpravujeme do mouky.

  4. Přidáme ovoce a nastrouhanou kůru a promícháme.

  5. Přilijeme smetanu a těsto spojíme. (Máslo by se nemělo zcela rozpustit).

  6. Z těsta vytvarujeme placku o průměru asi 20 cm, nakrájíme na 8 trojúhelníků a přendáme na plech asi 6 cm od sebe (těsto se „rozjede“).

  7. Kdo chce, může trojúhelníčky pomazat směsí vajíčka a vody a posypat cukrem.

  8. Pečeme 25-30 minut.

  9. Na chvilku necháme vychladnout na mřížce a podáváme ještě teplé.

Poznámka

1 hrnek = 225 ml

Já používám nejraději sušené brusinky nebo borůvky. Recept na „Sensational scones“ pochází z časopisu Cousine at home z června 2005.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 2 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Senzační scones

  • Jitkab Jitkab(autor receptu)

    Midla, s tim maslem je to tak, ze kdyz jsou tam jeste mini kousky, upeceny moucnik pak "listuje" a je krehci. Kdyz je vsechno maslo totalne rozpustene, je z toho takovy tuzsi bac. To ale neznamena, ze tam zustanou centimetrove kousky masla, to zase ne. Ale milimetrove klidne. ;-)

    Odpovědět

  • Betina Betina

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    :yes::yes: raději bez komentáře;-)

    Odpovědět

  • michsamant michsamant

  • zizala zizala

    Právě jsem dočetla...zajímavý moučníček, pěkný fotopostup :-p:yes:

    Odpovědět

  • Midla Midla

    To jsou přesně ty recepty, které tady já oceňuji. Prosím tě Jitko, jak mám rozumět tomu, že máslo by se nemělo zcela rozpustit? Mají tam skutečně zůstat kousky másla?

    Odpovědět

  • Aneta Aneta

    Zní to lákavě, vyzkouším.Bodíček je tam:yes:

    Odpovědět

  • sebena sebena

    Pěkný foto postup:yes: určitě vyzkouším;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: pečivo scones slané scones scoun scony pečivo senzační moučník peceni scons recepty anglické pečivo scoun scones pečivo scones pečivo scouny senzační recepty na moučníky senzační moučníky koláčky scouns senzační cukroví scounes domácí scones recety cz sušené brusinky recept bochánky scons rcepty na moučníky

Zapomněl/a jsem heslo