Senzační scones

Name: Senzační scones
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Britská
Ingredients: Smíchat:; 3 hrnku hladké mouky; 1/2 hrnku cukru krupice; 2 čajové lžičky prášku do pečiva; 1/2 čajové lžičky soli; Přidat:; 17 dkg másla studeného (nakrájeného na centimetrové kostičky); 1 hrnek sušeného ovoce (může se namočit do vody, aby zvláčnělo); 1 polévková lžíce nastrouhané pomerančové kůry; 1 hrnek smetany ke šlehání (30%) studené; Na pomazání a posypání: (není nutno); 1 vejce; 1 polévkovou lžící vody; Cukr krystal nebo krupice

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Jitkab

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 557 kJ / 5 391 kcal
Bílkoviny	102,12 g
Tuky	236,96 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	943 mg
Sodík	425 mg
Sůl	2,38 g
Sacharidy	701,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu si předehřejeme na 180°C; plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Ve větší míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Krok 3: Přidáme máslo a ručně vpravujeme do mouky. Krok 4: Přidáme ovoce a nastrouhanou kůru a promícháme. Krok 5: Přilijeme smetanu a těsto spojíme. (Máslo by se nemělo zcela rozpustit). Krok 6: Z těsta vytvarujeme placku o průměru asi 20 cm, nakrájíme na 8 trojúhelníků a přendáme na plech asi 6 cm od sebe (těsto se „rozjede“). Krok 7: Kdo chce, může trojúhelníčky pomazat směsí vajíčka a vody a posypat cukrem. Krok 8: Pečeme 25-30 minut. Krok 9: Na chvilku necháme vychladnout na mřížce a podáváme ještě teplé.

Troubu si předehřejeme na 180°C; plech vyložíme pečicím papírem.
Ve větší míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
Přidáme máslo a ručně vpravujeme do mouky.
Přidáme ovoce a nastrouhanou kůru a promícháme.
Přilijeme smetanu a těsto spojíme. (Máslo by se nemělo zcela rozpustit).
Z těsta vytvarujeme placku o průměru asi 20 cm, nakrájíme na 8 trojúhelníků a přendáme na plech asi 6 cm od sebe (těsto se „rozjede“).
Kdo chce, může trojúhelníčky pomazat směsí vajíčka a vody a posypat cukrem.
Pečeme 25-30 minut.
Na chvilku necháme vychladnout na mřížce a podáváme ještě teplé.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2010

Poznámka autora Jitkab

1 hrnek = 225 ml

Já používám nejraději sušené brusinky nebo borůvky. Recept na „Sensational scones“ pochází z časopisu Cousine at home z června 2005.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Senzační scones

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/71P8

Anglické bochánky k čaji (scones)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

LidaD

Anglické koláčky k čaji o páté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa

Skořicové scones

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 35 min

Výborné scones

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Algida15

Špenátové scones

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 30 min

Zobrazit více

Rychlé kuřecí kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jitkab 40 min

Výborná bavorská buchta se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitkab 180 min

Vídeňský chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitkab 240 min

Kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jitkab 5760 min

Křupavý selský bochník zadělaný v DP a pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitkab 240 min

Chléb ošatkový, zadělaný v DP a pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jitkab 480 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Snídaně
Britská kucchyně
Pečení
Hrníčkové recepty
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Senzační scones

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/71P8

Náhodný recept

Jednoduchý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

S281354

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečno-tvarohový cheesecake na plech

Přidáno před 2 hodinami

Bábovka z cukety

Přidáno před 3 hodinami

Losos se žampiony a brokolici v asijské omáčce

Přidáno před 3 hodinami

Meruňková zmrzlina s tvarohem a toppingem

Přidáno před 14 hodinami

Meruňkový páj

Přidáno před 17 hodinami

Třešňový džem s griotkou

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitkab 29. 1. 2010 15:05

Midla, s tim maslem je to tak, ze kdyz jsou tam jeste mini kousky, upeceny moucnik pak "listuje" a je krehci. Kdyz je vsechno maslo totalne rozpustene, je z toho takovy tuzsi bac. To ale neznamena, ze tam zustanou centimetrove kousky masla, to zase ne. Ale milimetrove klidne.

Betina 29. 1. 2010 09:26

JanaDorazinova 29. 1. 2010 09:26

raději bez komentáře

michsamant 29. 1. 2010 09:15

zizala moderátorka 29. 1. 2010 08:22

Právě jsem dočetla...zajímavý moučníček, pěkný fotopostup

Midla 29. 1. 2010 08:16

To jsou přesně ty recepty, které tady já oceňuji. Prosím tě Jitko, jak mám rozumět tomu, že máslo by se nemělo zcela rozpustit? Mají tam skutečně zůstat kousky másla?