Banánový koláč podle R.Vaňka

Name: Banánový koláč podle R.Vaňka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 200 g cukru; 80 ml oleje; 200 g zakysané smetany; 330 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 330 g velmi zralých banánů (asi 3 banány); 100 g kvalitní hořké čokolády

Využít zralý nebo dokonce přezrálý banán do těsta je skvělý nápad. Moučník získá na vláčnosti a pokud chceme, můžeme díky němu snížit i množství přidaného cukru. Výsledek mile překvapí a žádný banán už není odsouzený k vyhození.

Hodnocení receptu je 4,2 (10×)

katyvypl

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 plech

1plech

3 3 vejce

200 g 200 g cukru

80 ml 80 ml oleje

200 g 200 g zakysané smetany

330 g 330 g polohrubé mouky

1 1 kypřicí prášek do pečiva

330 g 330 g velmi zralých banánů (asi 3 banány)

100 g 100 g kvalitní hořké čokolády

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 857 kJ / 3 790 kcal
Bílkoviny	67,00 g
Tuky	128,97 g
Vláknina	25,80 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	438 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	578,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce vyšleháme s cukrem. Za stálého šlehání přilijeme olej, zakysanou smetanu a nakonec vmícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a banány nakrájené na kolečka (zamícháme tak, aby se banány příliš nerozmačkaly a zůstaly v těstě kousky). Krok 2: Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem (kdo vymazává máslem, tak formu ještě vysype strouhaným kokosem). Krok 3: Celou plochu koláče polijeme cik cak rozpuštěnou čokoládou a špejlí projedeme, aby vznikl mramorový efekt. Krok 4: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C přibližně 30 minut, dokud koláč nezezlátne. Krok 5: Necháme zcela vychladnout a krájíme na kostky.

Vejce vyšleháme s cukrem. Za stálého šlehání přilijeme olej, zakysanou smetanu a nakonec vmícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva a banány nakrájené na kolečka (zamícháme tak, aby se banány příliš nerozmačkaly a zůstaly v těstě kousky).
Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem (kdo vymazává máslem, tak formu ještě vysype strouhaným kokosem).

Co s kroutícím se papírem na pečení
Celou plochu koláče polijeme cik cak rozpuštěnou čokoládou a špejlí projedeme, aby vznikl mramorový efekt.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C přibližně 30 minut, dokud koláč nezezlátne.
Necháme zcela vychladnout a krájíme na kostky.

TIP: Jak využít banány v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 6. 2015

Poznámka autora katyvypl

V původním receptu je psáno 330 g cukru, ale to si ani neumím představit, i takhle to bylo sladké až dost. Koláč mě velice příjemně překvapil. Je krásně voňavý a vláčný po banánech a čokoláda tomu dodává šmrnc.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (142× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánový koláč podle R.Vaňka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WRBo

Banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Semy.cz 55 min

Koláč s banánovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Banánový koláč ZNC

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 25 min

Banánový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Namibijský banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Lehký koláč z banánového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luucca 60 min

Zobrazit více

Rakouský makovec bez mouky Videorecept

Rakouský makovec bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 35 min

Odlehčené Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 60 min

Pouťové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 60 min

Cheesecake z karamelového Salka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl

Vláček z miňonek do MŠ

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katyvypl 120 min

Pistáciový dort s mascarpone krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katyvypl 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Snadné recepty
Dětská oslava
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Exotické ovoce
Roman Vaněk
Rychlé recepty

Moje poznámka

Banánový koláč podle R.Vaňka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WRBo

Náhodný recept

Křehký švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 5 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 5 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 5 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 18 hodinami

Chuťovka z červené řepy a brynzy

Přidáno před 19 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno 3. 5. 2025 06:00

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 23. 6. 2024 14:04

katyvypl: Prosím, jak asi silná kolečka banánů mají být? Banány se v těstě rozpečou? Na řezu nejsou žádné kousky vidět? Prosím, poraďte. Děkuji.

Velkymlsoun 23. 6. 2024 07:52

Peču často, je vynikající a jednoduchý. Dávám polevu z hořké čokolády, která chuť banánů ještě zvýrazní. Moc děkuji.

Marie Svarcova 23. 4. 2024 05:33

Recept i foto se mi líbí a ještě bych ten cukr víc ubrala asi tak jako Maruška - 170 g je i tak dost.

Merylas moderátorka 6. 4. 2024 13:14

Měla jsem pár přezrálých banánů a tento recept byl moc dobrou volbou na jejich zpracování. Dala jsem pouze 170 g cukru a jinak vše podle receptu. Moučník je moc dobrý, nadýchaný, vláčný a chutnal celé rodině. Taktéž je nenáročný na přípravu. Za mě 5 hvězdiček a ukládám.

TerezaD 1. 4. 2024 15:00

Chutný recept. Moc nám chutnal. Jen jsem přidala více banánů 👌😊

zuzi777a moderátorka 7. 7. 2023 19:40

Zrovna nám doma zbývá pár banánů. To bude fajn rychlovka ke kafíčku!

satelit 2. 5. 2022 18:00

katyvypl: Děkuji za rychlou odpověď. Zdravím. Kája

katyvypl 2. 5. 2022 17:58

satelit: Dobrý den, plech jsem použila 35x25 cm.

satelit 2. 5. 2022 17:47

Mohu se zeptat na jak velkém plechu jste pekla?? Děkuji.

evula 14. 1. 2017 20:28

To je krása. Mám recept na banánovou bábovku, tam se ovoce rozmačká, ale máma vždy vzpomíná, že jedna její kolegyně dělala banánový koláč tak, že těstem zalívala špalíčky banánů a recept je ztracen. Toto asi bude podobná krevní skupina, musím zkusit. Koukala jsem i na jiné tvé výtvory a kloubouk dolů, to jsou díla výtvarná. Máš můj obdiv, já to mívám dobré, ale na vystavování by to bylo málokdy