Alsaský jablečný koláč

Name: Alsaský jablečný koláč
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 200 g polohrubé mouky; 100 g másla; 1 žloutek; 30 g cukru moučka; sůl; 4-5 polévkových lžic studené vody; Přeliv:; 3 žloutky; 100 g cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 2 dcl smetany; Ostatní:; 600-700 g jablek

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Simik31

Snadný

Doba přípravy 190 min Doba přípravy: 140 min Doba tepelné úpravy: 50 min

190 min (140 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 821 kJ / 2 825 kcal
Bílkoviny	43,62 g
Tuky	133,55 g
Vláknina	22,90 g
Cholesterol	1,18 g
Sodík	158 mg
Sůl	0,34 g
Sacharidy	350,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky, másla, jednoho žloutku, moučkového cukru, soli a vody zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu. Krok 2: Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince, oloupeme. Každou čtvrtku několikrát nařízneme podélně do hloubky tak, aby se nerozpadla. Naříznutá jablka pokapeme šťávou z citronu. Vymažeme formu a troubu rozpálíme na 180-200°C. Krok 3: Těsto rozválíme na placku, vyložíme jím formu, na několika místech propícháme vidličkou, poklademe jablky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut. Krok 4: Krupicový a vanilkový cukr se třemi žloutky utřeme do pěny, přimícháme smetanu a přelijeme předpečený koláč. Pečeme dalších 30 minut.

Z mouky, másla, jednoho žloutku, moučkového cukru, soli a vody zpracujeme těsto, které zabalíme do fólie a necháme 2 hodiny odpočinout v chladu.
Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, vykrájíme jádřince, oloupeme. Každou čtvrtku několikrát nařízneme podélně do hloubky tak, aby se nerozpadla. Naříznutá jablka pokapeme šťávou z citronu. Vymažeme formu a troubu rozpálíme na 180-200°C.
Těsto rozválíme na placku, vyložíme jím formu, na několika místech propícháme vidličkou, poklademe jablky a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Krupicový a vanilkový cukr se třemi žloutky utřeme do pěny, přimícháme smetanu a přelijeme předpečený koláč. Pečeme dalších 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Alsaský jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPBp

Alsaský tvarohový koláč (bez mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivana K. 75 min

Alsaské čokoládovo-kávové bretzels

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

amalia

Jablečné koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 120 min

Alsaský cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hana Lounova 35 min

Alsaský šugrut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hana Lounova

Tilapie na alsaský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Jablka
Pečení
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Sladké chutě
Francouzská kuchyně

Moje poznámka

Alsaský jablečný koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nPBp

Náhodný recept

(Po) Velikonoční cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 9 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 19 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 22 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 22 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

HankaPu 6. 2. 2017 22:58

HankaPu přidala novou fotografii! 6. 2. 2017 21:54

Majkaa 6. 9. 2015 11:50

...hm, a co recept?

maris 6. 9. 2015 07:20

Fotka asi není Tvá, prosím odstraň ji

http://ona.idnes.cz/omrzel-vas-strudl-recepty-na-k...

pipre 6. 9. 2015 07:07

tejaja 6. 9. 2015 06:56

Vitaj na Topkách.

Přečtěte si

„Červenec žne žita, višně k tomu vítá,“ říká lidová moudrost aneb Jakými pranostikami se v červenci řídili naši předkové

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

„Prší-li v den Jan Křtitele, louskáme červivé ořechy nesměle,“ říkávalo se. Co dalšího sdělují pranostiky na červen

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

„Teplé září – ovoci se dobře daří.“ Naši předkové dobře věděli, že září je obdobím bohaté sklizně, na co se můžeme těšit?

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Ananas a vánoční pečení: Že vám to nejde dohromady? Přesvědčíme vás o opaku Hodnocení 1×

Ananas a vánoční pečení: Že vám to nejde dohromady? Přesvědčíme vás o opaku

Americký máslový krém ze 2 ingrediencí: Je jemný a hodně sladký, ale velmi chutný Hodnocení 130×

Americký máslový krém ze 2 ingrediencí: Je jemný a hodně sladký, ale velmi chutný

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 23 minutami

Vepřenky podle ČSN Videorecept

essinKa před 3 hodinami

Honzovy kynuté buchty Videorecept

Honzovy kynuté buchty

Ellen1 před 3 hodinami

Zelná polévka

Kajkajak před 4 hodinami

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Ellen1 před 4 hodinami

Residential Properties

ResidentialProperties před 4 hodinami

Tématické fráze:
jablečný koláč, alsaský koláč, alsaský jablkový koláč, koláč s jablky, alsasky kolac s jablky, jablečný koláč recept, jablecny jablečný koláč, pečení koláče, jablečné recepty, alsaský jablkový koláč top recepty, alsassky jablecny kolac, peceme koláče, jablečný koláč s jablky, recept na jablečný koláč, jablečný koláč bez mouky, pečeme s jablky, koláč jablečný, jablecne kolace, dezert alsasky, ořechovo tvarohový koláč našich babiček

Suroviny:
mouka polohrubá, máslo, žloutek, cukr moučkový, sůl, voda, žloutek, cukr krupice, cukr vanilkový, smetana, jablko

Naposledy jste si prohlédli

Alsaský jablečný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Simik31 190 min

Zapečené brambory s hermelínem Videorecept

Zapečené brambory s hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka 70 min

Bezlepkové listové těsto lístkující

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

srettka 30 min

Medový koláč se švestkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fokuska

Trenčiansky párek s fazolí po domácku Videorecept

Trenčiansky párek s fazolí po domácku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Alsaský jablečný koláč

Suroviny pro 4

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?