Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Zelnáčky

Kynuté zelnáčky můžeme podávat jako přílohu k polévkám nebo samostatně, například jako svačinu. Výrazná chuť zelí se skvěle snoubí s anglickou slaninou. Použitím tmavé mouky bude mít pečivo rustikální nádech.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

sebena sebena

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Zelnáčky, Zelnáčky
Zelnáčky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 418 kJ /
2 490 kcal
Bílkoviny56,53 g
Tuky92,17 g
Vláknina42,10 g
Cholesterol 70 mg
Sodík 10,42 g
Sůl26,00 g
Sacharidy338,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Scezené zelí nakrájíme na kratší kousky. Krok 2: Na oleji osmažíme do zlatova cibulku, přidáme nakrájenou slaninu a osmahneme. Pak přidáme zelí, opepříme a pět minut restujeme. Necháme zchladnout. Krok 3: Do trochy vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a trochu mouky a necháme 15-20 minut vzejít kvásek. Krok 4: Do mísy nasypeme mouku, sůl, kmín, přidáme nakynutý kvásek a zbytek vody. Dobře zamícháme, poté přidáme zelí se slaninou a cibulí a zapracujeme do těsta. Přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Krok 5: Než začneme pracovat s vykynutým těstem, předehřejeme troubu na 200 °C a plech vyložíme papírem na pečení. Krok 6: Jakmile těsto vykyne, rozdělíme jej na 10-12 menších částí, ze kterých vytvarujeme bulky nebo housky. Krok 7: Vytvarované pečivo přeneseme na připravený plech, pokropíme ho vodou a posypeme buď kmínem, nebo jinými semínky. Upečeme ho ve vyhřáté troubě, asi 15-20 minut.

TIP: Domácí pečivo - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 4. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (128× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelnáčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mj75

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Zelnáčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Mj75

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Miru17 20. 1. 2022 04:59
Tady se mi líbilo. Voněl celý dům. Všem moc chutnali :-)-. Děkuji za inspiiiraci :-K

rimanka 24. 6. 2017 15:29
Dekuji za skvely recept. Pred chvili jsme si je s manzelem dali k veceri . Vyborny k pivu. Urcite zaradim do rodinneho receptare.

Lentilka 30. 9. 2010 08:25
V létě jsem je pekla v kamnech a mohu jen potvrdit, že byly (houstičky)moc dobré.Nejprve vždy recept vyzkouším a pak až chválím! Tak díky moc za recept a posílám zasloužený bodík!:yes:

janatka janatka 8. 1. 2010 09:05
Ivonko!právě jsem je dopelka a už je dlabu i teplé.Doufám,že jsem ti nesprznila recept,ale nebyla doma slanina:-/,tak jsem pokrájele škvarečky a dala je do toho.Vím,že jsou tu recepty i se škvarkama,ale tenhle mně zaujal tak jsem zkusila udělat.:yes:

janatka janatka přidala novou fotografii! 8. 1. 2010 08:02

Zelnáčky, právě vytažené z trouby

pipre pipre 7. 6. 2009 14:16
Dnes jsem je před hodinou upekla a manžel sedí, láduje se jimi u televize a strašně mu chutnají :-). O sobě ani nemluvím, já ochutnala 4 kousky (stejně mi to nikdo neuvěří, že Jani?) :-) Tak jsem je postavila před něho a šla raději do jiného pokoje, abych je necítila a nesnědla :-) Nesmím, musím se držet trochu zpátky od pečiva, ale je to fakt těžké :-( Bohužel stále mi ještě chybí foťák :-(, jinak bych přidala fotečky

mirca75 mirca75 přidala nové fotografie! 21. 4. 2009 06:02

Zelnáčky

Zelnáčky

sebena sebena 21. 4. 2009 05:08
Holky vy jste šikulky:yes: máte to moc hezké a jsem moc ráda že vám chutnalo, u nás se po nich taky vždycky jen zapráši:-p

mirca75 mirca75 přidala novou fotografii! 20. 4. 2009 19:37

Zelnáčky, Zelnáčky

mirca75 mirca75 20. 4. 2009 19:35
Sebeno:-)tak jsem je vyzkoušela(těsto jsem míchala a pak nechala kynout ve vypnuté DP)a byli úžasné:-p:-p.Jemné,nadýchané,..no zkrátka jsme je snědli na posezení a nic nezbylo:-8.Vyzkoušela jsem různé tvary a nejvíc nám chutnali malé pletýnky,rohlíky a malá kolečka.Sypala jsem drceným kmínem a hrubou solí a synkovi jsem neřekla že je tam kys.zelí;-) a slupnul 2housky a ještě se oblizoval:-p.Dnes se u nás náhodou stavil kamarád a přítel všeho dobrého:-p a mlaskal nad ještě teplými zelnáčky a chválou nešetřil;-).A tak chválu přeposílám a k tomu ode mě boďku:-)

magdalenka magdalenka 20. 4. 2009 07:53
Odskúšané, mala som radšej robiť z dupľovanej dávky v tej rokli...:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 19. 4. 2009 16:48
Ilonko, supr:-D:-)):yes:rozchechtala si mě:yes:

Iljusa Iljusa 19. 4. 2009 16:35
Upečeno ze 2 dávek - mohla jsem to míchat "v rokli kolotočem" :-D :-D :yes:

Iljusa Iljusa přidala novou fotografii! 19. 4. 2009 16:33

Zelnáčky

Jenda1 Jenda1 19. 4. 2009 14:21
Ivono, už mám zelňáky v oblíbených:-p a zcela jistě je brzy vyzkouším.;-);-)
ZAslouží si bodíka.:-)):-!:yes::yes::yes:

Načíst další komentáře (14)
Načíst další komentáře (99)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zelnačky, zelnačka, zelňačka recept, zelňáče, recept na zelnačku, recepty zelnačka, zelnáč, recept zelnacky, kynute placky z kys.zeli, zelnaky zitna mouka, zelnáč¨ky, zelňáčky z kynutého těsta, bulky plněné kys.zelím a anglickou, skvarkove zelnaky, zelníky bez lepku, kynute zelnaky, zelňáčky recept, křupavé zelnáky, zelňáky z listového těsta recept, zelňáky z listového těsta

Suroviny:
mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, sůl, kmín drcený, pepř mletý, cibule, zelí kysané, slanina anglická, voda, droždí čerstvé, cukr, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]
]