Medové perníčky princezny Lady

Name: Medové perníčky princezny Lady
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 650 g hladké mouky; 250 g cukru moučka; 3 vejce; 100 g medu; 250 g Hery; 1 lžička kypřicího prášku do perníku; 1 lžička jedlé sody; Potření těsta:; 1 vejce; 1 lžíce vody; Poleva:; 1 bílek; 150-200 g cukru moučka; 1 lžička citronové šťávy

Těsto na tyto perníčky je dobré nechat důkladně odležet. Již ve středověku nechávali pekaři odležet perníkové těsto i několik měsíců. Perníčky se vám pak odmění svou měkkostí a úžasnou chutí.

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Irule

Snadný

Doba přípravy 27 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 7 min Bez doby uležení těsta a zdobení

27 min (20 min příprava + 7 min tepelná úprava, Bez doby uležení těsta a zdobení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 879 kJ / 6 185 kcal
Bílkoviny	113,06 g
Tuky	193,27 g
Vláknina	19,50 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	4,20 g
Sůl	1,72 g
Sacharidy	988,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme cukr, celá vejce a dobře rozmícháme. Přidáme tekutý med, rozpuštěnou Heru a koření. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku se sodou. Zpracujeme těsto (přibližně do hustoty bramborákového těsta). Krok 2: Vložíme do mikrotenového sáčku a při pokojové teplotě necháme asi 4 dny uležet. Krok 3: Potom těsto po částech rozválíme na pláty o tloušťce 3-5 mm a vykrajujeme různé tvary které klademe na plech vyložený pečicím papírem. Krok 4: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 °C asi 7 minut, ale je potřeba perníčky hlídat. Krok 5: Ještě teplé perníčky potřeme vejcem rozšlehaným s vodou, aby zdobení drželo. Zdobíme polevou, kterou utřeme dohladka.

Do mísy dáme cukr, celá vejce a dobře rozmícháme. Přidáme tekutý med, rozpuštěnou Heru a koření. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku se sodou. Zpracujeme těsto (přibližně do hustoty bramborákového těsta).
Vložíme do mikrotenového sáčku a při pokojové teplotě necháme asi 4 dny uležet.
Proč nechávat odležet těsto?
Potom těsto po částech rozválíme na pláty o tloušťce 3-5 mm a vykrajujeme různé tvary které klademe na plech vyložený pečicím papírem.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 °C asi 7 minut, ale je potřeba perníčky hlídat.
Ještě teplé perníčky potřeme vejcem rozšlehaným s vodou, aby zdobení drželo. Zdobíme polevou, kterou utřeme dohladka.

TIP: Jak snadno vytvořit dřevěný dekor na perníčcích

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2011

Poznámka autorky Irule

Perníčky jsou ihned měkké a moc dobré :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (67× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (27 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medové perníčky princezny Lady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A9OP

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jana Zatloukalová 40 min

Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 55 min

Medové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 40 min

Medové medailonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Durisova Marie 45 min

Medové sušenky I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Navrmi 25 min

Medové košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jarkagre 20 min

Zobrazit více

Jogurtové langoše Videorecept

Jogurtové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Irule 65 min

Hodolanská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 30 min

Slepované vlašské rohlíčky Videorecept

Slepované vlašské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Irule 60 min

Medová kolečka s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Irule 60 min

Maminčina ořechová bábovka Videorecept

Maminčina ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 70 min

Cuketový koláč se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 50 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Perníčky

Snadné recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Sváteční recepty
Velikonoce

Moje poznámka

Medové perníčky princezny Lady

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A9OP

Náhodný recept

Salát z červené čočky a jablek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí orzo Videorecept

Kuřecí orzo

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí nudličky se zeleninou a houbami

Přidáno před 11 hodinami

Vepřové nudličky s lesními houbami

Přidáno před 11 hodinami

Flíčky s lesními houbami

Přidáno před 11 hodinami

Kuskus se sušenými rajčaty

Přidáno před 18 hodinami

Cuketový sachr

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Irule přidala novou fotografii! 22. 12. 2022 09:51

Irule přidala nové fotografie! 24. 11. 2021 09:59

Irule přidala nové fotografie! 28. 11. 2019 09:47

Další 2 fotky

Michaela 29. 11. 2017 15:46

Nejlepší perníčky jsem v životě nejedla peču je už třetím rokem jsou výborný a všem chutnají

Irule přidala novou fotografii! 15. 1. 2017 15:33

Lenka 9. 12. 2016 14:35

Tak. Prvni plech je uplne cerny, ze snehulaku mam kominiky. Pekla jsem na 220 pet minut. Pak jsem ubrala teplotu, plechy jsem kladla pak uz na spodni rost. Pernicky jsou chutne, velmi chutne, ale ty moje nevypadaji vubec pekne

Kraje tmave ohranicene, ihned po vlozeni do trouby se mi pernicky oramovaly a celkove barva pernicku je jina. Nevim, nikdy jsem nemela problem s troubou, ze by nerovnomerne pekla, ale zda se, ze prave zacala vyvadet

Irule 9. 12. 2016 16:01

Lenka: tak to nevím, ale člověk se musí řídit tím, jak mu zrovna trouba peče. Také jste je mohla mít na tenko vyválené.
To mě mrzí, ale snad druhý plech bude dobrý. Já s tím nemám problémy a peču je už víc jak 15 let.