Maiale al late - vepřové dušené na mléku

Name: Maiale al late - vepřové dušené na mléku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: 600 g vepřového masa na pečení (plec); sůl; pepř; mléko; máslo; hrst sušených hříbky -praváků

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

Meszarosovabolya

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba tepelné úpravy: 80 min

80 min (80 min tepelná úprava)

Maiale al late - vepřové dušené na mléku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 4

600 g 600 g vepřového masa na pečení (plec)

sůl

pepř

mléko

máslo

hrst hrst sušených hříbky -praváků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 832 kJ / 677 kcal
Bílkoviny	126,00 g
Tuky	19,20 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	312 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dubáky namočíme na 30 minút do teplej vody. Krok 2: Mäso osolíme, okoreníme a opečieme na masle zo všetkých strán. Krok 3: Vložíme do vhodnej nádoby, zalejeme mliekom tak, aby bolo ponorené. Krok 4: Prikryjeme pokrievkou a dusíme na strednom plameni. Krok 5: Ked je mäso polomäkké, pridáme scedené dubáky a dodusíme do mäkka. Krok 6: Hotová šťava je zredukovaná, zahustlá, krémovitá a sfarbená od mäsa do zlata. Krok 7: Mäso nakrájame na porcie a podávame podliate šťavou s dubákmi a dusenou ryžou.

Dubáky namočíme na 30 minút do teplej vody.
Mäso osolíme, okoreníme a opečieme na masle zo všetkých strán.
Vložíme do vhodnej nádoby, zalejeme mliekom tak, aby bolo ponorené.
Prikryjeme pokrievkou a dusíme na strednom plameni.
Ked je mäso polomäkké, pridáme scedené dubáky a dodusíme do mäkka.
Hotová šťava je zredukovaná, zahustlá, krémovitá a sfarbená od mäsa do zlata.
Mäso nakrájame na porcie a podávame podliate šťavou s dubákmi a dusenou ryžou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 10. 2010

Poznámka autorky Meszarosovabol…

Zdroj: taliansky recept, je to jednoduché a veľmi chutné a jemné jedlo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Maiale al late - vepřové dušené na mléku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N0rm

Česneková pečeně v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Vepřová plec dušená, pečená v mléce a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy 150 min

Nakládaná vepřová kýta dušená v mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza

Špagety al pomodoro

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Chefko 55 min

Bramborové lokše (patenty, laty)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaKulicka 60 min

Slovácké laty aneb bramborové placky s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Suvicka 30 min

Zobrazit více

Čabajská klobása - "Csabai kolbász"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 300 min

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Kuře pečené na másle s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 75 min

Obyčejná bramborová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 30 min

Vídeňský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 40 min

Nádivka do kuřete

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Meszarosovabolya 90 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Běžný den
Houby
Restování
Dušení
Italská kuchyně

Moje poznámka

Maiale al late - vepřové dušené na mléku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N0rm

Náhodný recept

Pizza šneky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marcelle 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená kuřecí stehna s rebarborou

Přidáno před 1 hodinou

Nepečená velikonoční lízátka

Přidáno před 1 hodinou

Vinná klobása s přílohou migas

Přidáno před 1 hodinou

Staročeské velikonoční drchanice

Přidáno před 1 hodinou

Maková buchta bez cukru a mouky s tvarohovou pokrývkou

Přidáno před 2 hodinami

Medový beránek podle Míši Landové

Přidáno před 2 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Meszarosovabolya 21. 10. 2010 04:24

Veľmi pekne dakujem za komentáre i pekné hodnotenie

spagetka 20. 10. 2010 07:29

Moje babička i mamka velmi často puožívali mléko na pečení, já mna to nějak postupem doby pozapomněla

, díky za připomenutí

Bibinka 20. 10. 2010 06:43

Bolyo, to je zajímavý recept, už jsem o tom mléku slyšela, ale nikdy sem se do toho nepustila, tak možná......Dávám ti 7.bod

MajkaM 20. 10. 2010 06:32

Houbičky můžeme, také určitě vyzkouším.

AniCiz 20. 10. 2010 06:23

taky brzy vyzkouším

Svetlana 20. 10. 2010 05:59

...

...už jak jsem četla název, tak jsem si myslela, že jsi to ty

...slyšela jsemo pečení masa v mléce, nikdy jsem to nezkoušela, ale určitě brzy na to půjdu...no a v kombinaci s praváčkama to jistě nemá chybu...dovolím si přidat bodík i bez vyzkoušení, protože to musí být mňamka...