Křenová omáčka s uzeným

Name: Křenová omáčka s uzeným
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; plnotučné mléko (podle potřeby); 4 lžíce čerstvého křenu (jemně nastrouhaného); sůl; cukr; citronová šťáva; 2 plátky uzené krkovice

Máte naspěch a potřebujete uvařit pro hladovou rodinu? Vyzkoušejte křenovou omáčku. Jemnou a typicky chutnající. S plátkem uzeného masa a dobrým houskovým knedlíkem. Příprava zabere jen pár minut a uvidíte, že bude mít úspěch.

Hodnocení receptu je 4,9 (68×)

Radulinka6

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 46

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

plnotučné mléko (podle potřeby)

4 lžíce 4 lžíce čerstvého křenu (jemně nastrouhaného)

sůl

cukr

citronová šťáva

2 plátky 2 plátky uzené krkovice

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 133 kJ / 271 kcal
Bílkoviny	3,64 g
Tuky	17,04 g
Vláknina	2,76 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	265 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	24,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a připravíme jíšku. Krok 2: Do vzniklé jíšky doléváme za stálého míchání metličkou mléko - do požadované konzistence omáčky. Krok 3: Omáčku provaříme alespoň 20 minut. Krok 4: Osolíme, přidáme jemně nastrouhaný křen a vypneme. Přidáme špetku cukru a zakapeme troškou citronové šťávy, všeho podle chuti. Krok 5: Podáváme s uzeným masem a houskovým knedlíkem.

V hrnci rozpustíme máslo, přisypeme mouku a připravíme jíšku.

Jak připravit jíšku
Do vzniklé jíšky doléváme za stálého míchání metličkou mléko - do požadované konzistence omáčky.
Omáčku provaříme alespoň 20 minut.
Jak dlouho vařit jíšku (zásmažku) v pokrmu
Osolíme, přidáme jemně nastrouhaný křen a vypneme. Přidáme špetku cukru a zakapeme troškou citronové šťávy, všeho podle chuti.
Podáváme s uzeným masem a houskovým knedlíkem.

TIP: Poradíme, jak správně uvařit uzené maso

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 2. 2010

Poznámka autora Radulinka6

Uzená krkovička a houskový knedlík jsou k této omáčce výborné. Dobrou chuť. Krkovici jsem na sucho orestovala v titanové pánvi.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (445× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (46 komentářů)

Ohodnotit recept (68 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOrn

Hovězí závitky s křenovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mysulka

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 25 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pelda 30 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Křenová omáčka s brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Radulinka6 20 min

Křenová omáčka s uzeným kuřecím stehnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Fantastické kotlety od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Radulinka6 55 min

Vepřová játra zapečená s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 60 min

Bramboračka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Radulinka6 50 min

Rýžové domácí víno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6

Polévka z krůtích krků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Radulinka6 120 min

Čokoládový vařený krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Radulinka6 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Omáčky
Pro začátečníky
Křenové omáčky

Zelenina
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Křenová omáčka s uzeným

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mOrn

Náhodný recept

Šneky s tvarohem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 2 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 2 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 3 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno před 13 hodinami

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche Videorecept

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno před 19 hodinami

Jablkový koláč z pánve

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (46)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lida.Rose 12. 11. 2025 17:26

Dobré!🙃🫠

Marie Svarcova 2. 3. 2025 07:29

Výborná kombinace, také dělám a máme rádi.

BetyBety 21. 2. 2023 15:14

Jednoduché a velmi chutné.

Dáša 26. 9. 2016 18:54

Dnes jsem ji varila,opravdu je vyborna,udelala jsem k tomu domaci knedlik a to jsme se olizovali.Všem doporučuji

Jirka 21. 9. 2016 07:20

Mňam rychlý a jednoduchý.S poměry cukr, citron,mouka a máslo sem se moc nepáral.Prostě sem udělal jíšku ze dvou lžic másla a přidával mouku jak to zhoustlo přidal sem po trochách mlýko a dolaďoval na požadovaný množství.Když bylo málo omajdy a bylo to moc řídký, tak sem zas přihustil moukou a zas doředil mlýkem až toho bylo akorát.S křenem sem se taky nepáral a šla tam prostě půlka skleničky(190gr).Po odstavení lžíce cukru a pár kapek citronu a zase sem dolaďoval až sem řek dost takhle je to akorát.S krkovičkou na pánvi osmahlou jedna báseň.

Jindřich 4. 9. 2016 13:12

Jakožto muž - nešika absolutně souhlasím s "chalupahou". Křenovku jsem neměl ani nepamatuji, hned se do toho dám

, a proto prosím, prosím, můžete ta množství trochu konkretizovat? A ještě jeden dotaz - může být ten křen i konzervovaný (přesněji sklenicovatý

Radulinka 5. 9. 2016 08:25

Jindřich: Dobrý den Jindřichu.Víte ono záleží kolik té omáčky chcete.Na jednu porci se dá 1 polévková lžíce másla a 1 polévková lžíce hl. mouky.Nechejte na mírném plameni 5 minut za stálého míchání prosmahnout a potom přilévejte vlažné mlékoa šlehejte, aby se vám neudělaly hrudky.Omáčka nesmí být moc hustá,ale ani jako polévka.Musíte sledovat její hustotu a podle ní po troškách přilévat mléko.Nechejte ji za občasného míchání 7 minut povařit na mírném plameni,aby se nepřipálila.Nakonec osolte ,zakapejte citronem.dejte asi1č.lžičku cukru a 2 lžíce křenu.U kompotového by možná stačila 1 lžíce.Musíte ochutnávat a dolaďovat podle vaší chutě.Už nevařte,křen by ztratil chuť.Takže pokud budete chtít omáčky víc,řiďte se poměrem.Přeji vám zdar a dobrou chuť.Dejte vědět ,jak se povedla.

Irrena 2. 2. 2014 17:13

Právě jsem ji dovařila, je moc dobrá

tejaja 1. 2. 2014 13:14

chalupaha:

A čím to vážiš ? Lekárenskými váhami?

chalupaha 1. 2. 2014 13:05

Jsem zvyklý vařit podle vojenské kuchařky, kde je vše konkretizováno, zejména koření, a to až na mg. Jako většina ostatních budu mít asi problém s odhadnutím množství mouky, druhu a množství smetany či plnotučného nebo kondensovného mléka. Jinak je recept slušný, poté co zkusím jiné a konkretnější, využiji i tento a ozvu se. Množství uzeného odhadnout dokáži, s ostatním to většinou neutrefím = přesoluji a přehušťuji.