Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Name: Švestkový koláč s bílkovou mřížkou
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Drobenka:; 420 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 200 g másla; 2 lžíce moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 6 žloutků; Náplň:; 800 g půlených čerstvých švestek; 1 vanilkový cukr; mletá skořice; Bezé pěna:; 6 bílků; 200 g moučkového cukru; moučkový cukr na posypání

Sladkokyselé švestky na drobenkovém těstě doplněné nadýchanou bílkovou mřížkou vytvářejí koláč, který potěší oko i chuťové pohárky. Tradiční recept, který se hodí k nedělní kávě i slavnostní příležitosti.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 114 kJ / 5 046 kcal
Bílkoviny	96,78 g
Tuky	212,15 g
Vláknina	32,60 g
Cholesterol	1,79 g
Sodík	632 mg
Sůl	1,96 g
Sacharidy	671,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zahřejeme na 180 °C. Krok 2: Z mouky, cukrů, měkkého másla, prášku do pečiva a žloutků vytvoříme drobenku. Krok 3: Z vypracované drobenky odebereme dvě lžíce na dohotovení, zbylé množství rovnoměrně rozprostřeme na plech (34 x 42 cm) vyložený pečicím papírem. Krok 4: Na drobenku poskládáme švestky, posypeme vanilkovým cukrem a skořicí. Krok 5: Bezé pěnu připravíme tak, že bílky vyšleháme s cukrem na tuhou lesklou pěnu. Krok 6: Dáme do zdobícího sáčku s ozdobnou špičkou a na švestky vytvoříme mřížku. Povrch posypeme odebranou drobenkou. Krok 7: Takto připravený koláč dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Po 20 minutách snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších asi 35 minut. Řídíme se vlastní troubou. Krok 8: Vychladlý lehce poprášíme moučkovým cukrem. Zcela vychladlý krájíme na řezy.

Troubu zahřejeme na 180 °C.
Z mouky, cukrů, měkkého másla, prášku do pečiva a žloutků vytvoříme drobenku.

Jak udělat drobenku
Z vypracované drobenky odebereme dvě lžíce na dohotovení, zbylé množství rovnoměrně rozprostřeme na plech (34 x 42 cm) vyložený pečicím papírem.
Na drobenku poskládáme švestky, posypeme vanilkovým cukrem a skořicí.
Bezé pěnu připravíme tak, že bílky vyšleháme s cukrem na tuhou lesklou pěnu.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Dáme do zdobícího sáčku s ozdobnou špičkou a na švestky vytvoříme mřížku. Povrch posypeme odebranou drobenkou.
Takto připravený koláč dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C. Po 20 minutách snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dalších asi 35 minut. Řídíme se vlastní troubou.
Vychladlý lehce poprášíme moučkovým cukrem. Zcela vychladlý krájíme na řezy.

TIP: Drobenkový koláč - rychlý, snadný a chutný

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 9. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vNj

Křehký švestkový koláč s mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Kynutý koláč - mřížka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Masula

Letní ovocný koláč se sněhovou mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 80 min

Kuře pečené na mřížce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 95 min

Slaná listová mřížka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iljusa 35 min

Křehký koláč s mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Maminčiny zázvorky Videorecept

Maminčiny zázvorky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 47 min

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Kokosové laskonky Videorecept

Kokosové laskonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Čajové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 55 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Pečení
Česká kuchyně
Švestky - zdravé ovoce
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Ovoce

Moje poznámka

Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1vNj

Náhodný recept

Palačinky zapečené se žampiony a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

veru.hol 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevné hvězdičky

Přidáno před 1 hodinou

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 10 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 11 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 12 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 12 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

marunda 28. 9. 2016 10:34

tak ten vypadá luxusně

JanaDorazinova 26. 9. 2016 19:07

Týý jo!!! Je krásný!!

kucerova45 přidala nové fotografie! 26. 9. 2016 17:52

Další 4 fotky

Přečtěte si

Co třeba švestky s mákem v úžasném rychlém koláči? Tato kombinace chutná skvěle, postup zvládneme snadno podle názorného videa Hodnocení 119×

Co třeba švestky s mákem v úžasném rychlém koláči? Tato kombinace chutná skvěle, postup zvládneme snadno podle názorného videa

Jak připravit dokonalý švestkový kompot, který oceníte hlavně v zimě při pečení koláčů či bublanin Hodnocení 36×

Jak připravit dokonalý švestkový kompot, který oceníte hlavně v zimě při pečení koláčů či bublanin

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků? S pomocí videonávodu jej zvládnou i začátečníci Hodnocení 71×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků? S pomocí videonávodu jej zvládnou i začátečníci

Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Retro okénko: Slovenské nepečené šohajky z čokolády a ořechů voní rumem a ze stolů mizí jako první

Vánoční roládka z piškotů: Kouzelné nepečené cukroví vypadá skvostně, chutná výborně a příprava je přitom snadná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

Nejnovější články

34 foto
Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Vánoční roládka z piškotů: Kouzelné nepečené cukroví vypadá skvostně, chutná výborně a příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstoviny s omáčkou ze špenátu a čerstvého smetanového sýru

poirotka před 46 minutami

Kakaová roláda V2

Ketynna před 1 hodinou

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

kocourer před 1 hodinou

Rumové kuličky s kokosem Videorecept

Rumové kuličky s kokosem

Jarrmila před 2 hodinami

Vanilkové rohlíčky ořechové

Susanna před 2 hodinami

Vepřová plec se zeleninou na smetaně

Sahula před 2 hodinami

Nejjednodušší kokosky Videorecept

MZaTZ před 5 hodinami

Tématické fráze:
svestkovy kolac, recepty na švestkový koláč, švestkový koláč recept, švestkový koláč s bezé, svestkove kolace, ořechové řezy s bilkovou peřinou, koláč z bílků, kolac s bilkovou polevou, koláč, kolacky, recepty, svestkovy koláče, recept na švestkový koláč, koláč se švestkami, švestkový koláč s beze pěnou, moucniky s bilkovou perinou, švestkový koláč s drobenkou beze, kolac s mrizkou

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek do pečiva, máslo, cukr moučkový, cukr vanilkový, žloutek, švestky, cukr vanilkový, skořice mletá, bílek, cukr moučkový, cukr moučkový

Naposledy jste si prohlédli

Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 85 min

Švestkové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 75 min

Rebarborový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 40 min

Hovězí guláš III Videorecept

Hovězí guláš III

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alus.s 75 min

Domácí bezlepkové mussli s ořechy a datlovým sirupem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Švestkový koláč s bílkovou mřížkou

Suroviny pro 1 plech

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

34 foto Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

31 foto Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

34 foto
Ochutnali jsme burgery Five Guys v Praze! Za 1 655 Kč dostanete tohle menu a dva shaky, na dietu zapomeňte, ale je to boží

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou