Lehké zdravé muffiny

Name: Lehké zdravé muffiny
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 20
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 ml zakysané smetany; popř. bílého jogurtu nebo valašské kyšky; 100 g másla (rozpuštěné); 4 vejce; 360 g celozrnné špaldové mouky; 200 g třtinového cukru; 1-2 kávové lžičky jedlé sody; špetka soli; 240 g jemně nastrouhané mrkve; 1 lžička mleté skořice; 1 lžička mletého zázvoru; 1 lžička citronové kůry čerstvé,může být i sušená; 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku; Krém:; 250 g čerstvého smetanového sýra (dávám Palouček z Lidlu); 1- 2 lžíce smetany ke šlehání; 2 lžíce moučkového cukru; 1 lžička citronové kůry; 1 lžíce citronové šťávy

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

HUSTENKA

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Lehké zdravé muffiny, mrkvové cupcakes — mrkvové cupcakes

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 643 kJ / 4 695 kcal
Bílkoviny	164,87 g
Tuky	186,83 g
Vláknina	63,56 g
Cholesterol	1,50 g
Sodík	3,04 g
Sůl	6,56 g
Sacharidy	556,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu nebo formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky. Krok 2: Do mísy prosejeme všechny suché suroviny - mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a všechno koření. Promícháme. Krok 3: V míse našleháme jogurt, rozpuštěné zchladlé máslo a vejce, která přidáváme po jednom. Přisypeme suchou směs a krátce promícháme. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev. Je-li mrkev sušší, přidáme ještě lžíci či dvě jogurtu. Krok 4: Rozdělíme do formiček a pečeme, až muffiny vyběhnou a zezlátnou. Trvá to asi 20-25 minut. Pak je necháme vychladnout . Krok 5: Během pečení připravíme krém. Sýr prošleháme s cukrem dohladka a dochutíme citronovou kůrou a citronovou šťávou. Krémem zdobíme vychladlé dortíky.

Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu nebo formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
Do mísy prosejeme všechny suché suroviny - mouku, cukr, jedlou sodu, sůl a všechno koření. Promícháme.
V míse našleháme jogurt, rozpuštěné zchladlé máslo a vejce, která přidáváme po jednom. Přisypeme suchou směs a krátce promícháme. Nakonec vmícháme nastrouhanou mrkev. Je-li mrkev sušší, přidáme ještě lžíci či dvě jogurtu.
Rozdělíme do formiček a pečeme, až muffiny vyběhnou a zezlátnou. Trvá to asi 20-25 minut. Pak je necháme vychladnout .
Během pečení připravíme krém. Sýr prošleháme s cukrem dohladka a dochutíme citronovou kůrou a citronovou šťávou. Krémem zdobíme vychladlé dortíky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 10. 2016

Poznámka autorky HUSTENKA

Toto těsto je taktéž díky špaldové mouce vhodné i pro bezlepkovou dietu, tedy pro ty, kterým nevadí špaldová mouka, rovněž jsou super pro lidi s onemocněním Crohnova choroba a ulcerozní kolititida.

S těstem se dá čarovat - obměňovat se dají chutě, místo mrkvě se použíjí jablka, hrušky, můžeme použít oříšky .

Toto těsto lze použít na celý mrkvový dortík.

Porce jsou orientační, ale mělo by být minimálně 18-20ks.

Já udělala dva krémy ,protože na výše zmiňované množství je třeba dvojitá dávka krému.

Druhý krém byl: mascarpone se smetanou 33% vyšlehat, přidat cukr dle chuti, nemusí být a citrónová kůra.

Pro úplně lehkou verzi lze vynechat cukr a dát více mrkve či ovoce, pro které se rozhodneme.

Doba přípravy je počítaná s nastříkáním krémíku a drobet zchladnutí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (12× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lehké zdravé muffiny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DV36

Zdravé a vláčné makové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lucie95 45 min

Lehké muffiny co zvládne skoro každý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cukrarka.sara 40 min

Zdravé celozrnné muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95

Zdravá lehká véča

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Severinka 20 min

Zdravá lehká snídaně (svačina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

nofrona 10 min

Zdravá lehká řepová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

changelucylife

Zobrazit více

Rychlý chlebíček s čoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

HUSTENKA 75 min

Špaldové pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

HUSTENKA 90 min

Žitno-špaldové bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

HUSTENKA 90 min

Pohankový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

HUSTENKA 35 min

Rychlé brownies aneb sladkého není nikdy dost

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

HUSTENKA 45 min

Citronové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

HUSTENKA 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Muffiny

Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Zelenina
Pečení

Moje poznámka

Lehké zdravé muffiny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DV36

Náhodný recept

Škvarky z masáků (růžovek)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem

Přidáno před 6 hodinami

Polévka z červené čočky s kurkumou

Přidáno před 10 hodinami

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 15 hodinami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 16 hodinami

Mramorový tvarožník

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

HUSTENKA 2. 11. 2016 20:17

Kuju

ivulinka 30. 10. 2016 20:00

HUSTENKA přidala novou fotografii! 30. 10. 2016 13:42

Přečtěte si

Úžasný pudinkový štrúdl bez kynutí: Voní vanilkou a hruškami, příprava je snadná a hotový ho budete mít během chvíle

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Foodie slaví první velký milník: Rozdali jsme už 100 000 bodů jako poděkování za vaše recepty a fotky

Hraběnčiny řezy: Noblesní jablečný moučník z obyčejných surovin. Jeho čtyřem vrstvám nikdo neodolá

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Rady a recepty na muffiny. V čem a jak je péct Hodnocení 251×

Rady a recepty na muffiny. V čem a jak je péct

Co takhle dát si lehký bramborový salát? Jak udělat oblíbenou vánoční pochoutku bez majonézy? Hodnocení 101×

Co takhle dát si lehký bramborový salát? Jak udělat oblíbenou vánoční pochoutku bez majonézy?

Nejnovější články

Úžasný pudinkový štrúdl bez kynutí: Voní vanilkou a hruškami, příprava je snadná a hotový ho budete mít během chvíle

6 foto
Recept na smažené květákové koule: Díky fíglu s krabicí jsou v cukuletu obalené a po usmažení šťavnaté a zvenku křupavé

Foodie slaví první velký milník: Rozdali jsme už 100 000 bodů jako poděkování za vaše recepty a fotky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Citronová babetka - jemná a vláčná

Horkekafe před 1 hodinou

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Nadezda76 před 3 hodinami

Podmáslový řízek

magdalenka před 5 hodinami

Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní

Noumik před 7 hodinami

Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“

magdalenka před 7 hodinami

Klasické palačinky Videorecept

Tématické fráze:
zdravé muffiny, mufiny zdravé recept, zdravé muffiny recept, zdravé mufiny, lehké muffiny, recept na zdravé muffiny, zdravé mafiny, muffiny zdrave, zdravé muffiny bez mouky, lehký krém na muffiny, zdravé recepty muffiny, recepty na zdravé muffiny, zdravé cupcakes, zdravé mrkvové muffiny, zdravé mufiny recept, lehké mufiny, muffiny recept, lehky recept na muffiny, lehky recept na muffiny, zdravy muffiny

Suroviny:
smetana zakysaná, jogurt bílý, máslo, vejce, mouka špaldová celozrnná, cukr třtinový, soda jedlá, sůl, mrkev, skořice mletá, zázvor mletý, kůra citronová, ořech muškátový strouhaný, sýr smetanový, smetana ke šlehání, cukr moučkový, kůra citronová, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Lehké zdravé muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

HUSTENKA 60 min

Kotlety na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa

Kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 70 min

Závin s hruškou a hermelínem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 45 min

Dietní i dia nepečené tvarohové bábovičky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas

Lehké zdravé muffiny

Suroviny pro 20

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky HUSTENKA

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Recept na smažené květákové koule: Díky fíglu s krabicí jsou v cukuletu obalené a po usmažení šťavnaté a zvenku křupavé

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Recept na smažené květákové koule: Díky fíglu s krabicí jsou v cukuletu obalené a po usmažení šťavnaté a zvenku křupavé