Máslový krém se sněhem
Recept na ne úplně obvyklý krém z bílků, cukru a másla. Lehounká nadýchaná hmota, která vznikne připravením krému, se dá výborně použít na dozdobení sladkých moučníků, muffinů a cupcakes i dortu. Rozhodně stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 471 kJ / 830 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,86 g |
| Tuky | 65,63 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 1,13 g |
| Sacharidy | 55,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo rozkrájíme na malé kostičky a necháme při pokojové teplotě změknout.
Krok 2: Bílky dáme s cukrem a špetkou soli do mísy, za občasného míchání zahřejeme v páře nad hrncem s horkou vodou.
Krok 3: Když jsou bílky horké tak, že sotva udržíte prst, sejmeme z páry a při nejvyšších otáčkách šleháme pár minut dohusta, do zchladnutí.
Krok 4: Do hotového sněhu z bílků při nižších otáčkách šlehače zapracujeme po kostičkách změklé máslo. Krém promícháme, setřeme z boků mísy a ještě chvilku prošleháme na nejvyšší otáčky, až je lehký a nadýchaný.
Krok 5: V tomto okamžiku můžeme krém rovnou použít na zdobení cupcakes, promazání dortu nebo slepení makronek či cukroví. Do krému můžeme přidat libovolnou příchuť či přísadu. Cokoliv budete do krému přidávat, musí mít přibližně stejnou teplotu.
Krok 6: Ochutit můžeme čokoládou (přidáme 50 g rozpuštěné zchladlé hořké čokolády), vanilkou (přidáme vyškrábnutou vanilku nebo extrakt), citronem (přidáme citronovou šťávu - zašlehávejte postupně), zkusit můžete i ovocné pyré.
Krok 7: Množství z jednoho bílku stačí na ozdobu asi osmi cupcakes.
Zveřejněno 14. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Moje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Nejnovější recepty
Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové
Přidáno před 2 hodinami
Grinchův elixír
Přidáno před 17 hodinami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 20 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 21 hodinami
Salát Emerald
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zelný salát z červeného nebo bílého zelí
JanSmola před 7 minutami
Pusinky z bílků s vlašskými ořechy
katkachromcova2 před 59 minutami
Vynikající pomazánka ze sušených rajčat
KrisZaezemi před 1 hodinou
Vánočka III
Marcela.Ma. před 3 hodinami
Kapří hranolky
loing před 12 hodinami
Medvědí tlapky
hoopoo před 12 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
Eva11 před 12 hodinami
Banánky ze strojku
Vilik před 12 hodinami
Kokosová vosí hnízda
Evculina84 před 13 hodinami
Tématické fráze:
máslovo bílkový krém,
bílkový máslový krém,
krém z bílků a másla,
máslový krém z bílků,
máslový krém s bílky,
bilkovy krem s maslem,
bilkovomaslovy krem,
krém do makronek,
bílkový krém do cukroví,
maslovy krem s bilkem,
máslový krém na zdobení dortů,
bílkový krém na dort,
bílkový krém,
máslovobílkový krém,
bilkovy krem na dorty,
máslovo bílkový krém recept,
bílkový krém na zdobení,
lehky maslovy krém,
krem z bilku,
krém z másla a bílku
Suroviny:
bílek,
cukr písek,
sůl,
máslo
Komentáře (26)
https://www.toprecepty.cz/recept/3110-napln-do-las...
To dava tomu slovu novy, a rozhodne ne pejorativni, rozmer.