Máslový krém se sněhem
Recept na ne úplně obvyklý krém z bílků, cukru a másla. Lehounká nadýchaná hmota, která vznikne připravením krému, se dá výborně použít na dozdobení sladkých moučníků, muffinů a cupcakes i dortu. Rozhodně stojí za vyzkoušení.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 471 kJ / 830 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,86 g |
| Tuky | 65,63 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodík | 468 mg |
| Sůl | 1,13 g |
| Sacharidy | 55,86 g |
Postup přípravy
Krok 1: Máslo rozkrájíme na malé kostičky a necháme při pokojové teplotě změknout.
Krok 2: Bílky dáme s cukrem a špetkou soli do mísy, za občasného míchání zahřejeme v páře nad hrncem s horkou vodou.
Krok 3: Když jsou bílky horké tak, že sotva udržíte prst, sejmeme z páry a při nejvyšších otáčkách šleháme pár minut dohusta, do zchladnutí.
Krok 4: Do hotového sněhu z bílků při nižších otáčkách šlehače zapracujeme po kostičkách změklé máslo. Krém promícháme, setřeme z boků mísy a ještě chvilku prošleháme na nejvyšší otáčky, až je lehký a nadýchaný.
Krok 5: V tomto okamžiku můžeme krém rovnou použít na zdobení cupcakes, promazání dortu nebo slepení makronek či cukroví. Do krému můžeme přidat libovolnou příchuť či přísadu. Cokoliv budete do krému přidávat, musí mít přibližně stejnou teplotu.
Krok 6: Ochutit můžeme čokoládou (přidáme 50 g rozpuštěné zchladlé hořké čokolády), vanilkou (přidáme vyškrábnutou vanilku nebo extrakt), citronem (přidáme citronovou šťávu - zašlehávejte postupně), zkusit můžete i ovocné pyré.
Krok 7: Množství z jednoho bílku stačí na ozdobu asi osmi cupcakes.
Zveřejněno 14. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Moje poznámka
Máslový krém se sněhem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jW0z
Nejnovější recepty
Domácí škvarkovka
Přidáno před 4 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 5 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 7 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 7 hodinami
Poctivá luštěninová polévka z Hané
Přidáno před 8 hodinami
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí sekaná z mletého masa
Mefistik před 7 minutami
Hrachová kaše
jjj82 před 1 hodinou
Putimské vepřové nudličky
AndreaRinger před 1 hodinou
Britská kuchyně - Short Breads sušenky
daniel.dragon před 3 hodinami
Pizza jako z pizzerie
pazderka83 před 3 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Zukika před 5 hodinami
Vepřová plec na žampionech a smetaně
gutsim před 5 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Maestro23smigl před 6 hodinami
Šunkofleky se sýrem
simona.habova před 6 hodinami
Hlíva pečená s bramborami na smetaně
Lisa444 před 6 hodinami
Tématické fráze:
máslovo bílkový krém,
bílkový máslový krém,
krém z bílků a másla,
máslový krém z bílků,
máslový krém s bílky,
bilkovy krem s maslem,
bilkovomaslovy krem,
krém do makronek,
bílkový krém do cukroví,
maslovy krem s bilkem,
máslový krém na zdobení dortů,
bílkový krém na dort,
bílkový krém,
máslovobílkový krém,
bilkovy krem na dorty,
máslovo bílkový krém recept,
bílkový krém na zdobení,
lehky maslovy krém,
krem z bilku,
krém z másla a bílku
Suroviny:
bílek,
cukr písek,
sůl,
máslo
Komentáře (26)
https://www.toprecepty.cz/recept/3110-napln-do-las...
To dava tomu slovu novy, a rozhodne ne pejorativni, rozmer.